即將踏入4、5月份
作為一個吃貨哪能錯過每個月的時令美食呢
直接上阜寧四、五月的時令美食清單見好就收！
時令主食
蠶豆
蠶豆，又稱胡豆、佛豆、羅漢豆等，五一前後正值上市旺季。蠶豆入口軟糯細膩，口感特別腴美。新鮮蠶豆以醃薺菜炒之，鮮得可使人“忘肉味”。
蒜苗
蒜苗，又叫蒜毫、青蒜。蒜苗除了清炒、蒜苗炒肉絲外，將蠶豆和蒜苗這"二鮮"搭在一起炒也是不錯的吃法，濃香糯軟的蠶豆配上鮮嫩微辛的蒜苗，兩種口感相得益彰。
莧菜
莧菜具有清熱利溼，涼血止血的作用，是蘇州立夏三鮮之一。新鮮的莧菜入鍋爆炒，加幾瓣蒜，炒熟後略加些水，蓋上鍋蓋燜一燜，到蒜瓣軟爛的時候，蒜香和莧菜的鮮味也真正融合到一起，入口是又香又軟。
苦菜
都說五月是“毒月”，因此小滿時節，應該減酸增苦，多吃點苦的東西。“春風吹，苦菜長，荒灘野地是糧倉。”阜寧人在小滿前後愛吃苦菜的時節，能清熱祛溼，對抗悶溼氣候帶來的不良影響。
春韭
韭菜是個神奇的食品，愛之者如命，厭之者入骨。春天的新苗和秋後的晚苗最為好吃。韭菜包餃子、炒雞蛋、拌豆腐、攤煎餅……
小龍蝦
進入五月中旬後全國各地的小龍蝦開始大量上市，屆時小龍蝦的批發價格也會下調。這時候就是吃小龍蝦的最好時機了。龍蝦旺季時，阜寧龍蝦店的客人是絡繹不絕！
鹹鴨蛋
阜寧人在立夏有吃鹹鴨蛋的習俗。到了這一節氣，氣溫逐漸升高，容易使人食慾不振，因此將入夏後眠食不好稱為“疰夏”。到了立夏這一天，就要預防“疰夏”。鹹鴨蛋是開胃之物，可增進食慾，便成為立夏的時令佳品。
時令水果
枇杷
民間有“小滿枇杷半坡黃”一說，每年5月中旬至6月初，是枇杷大量上市的季節。
頂頂好吃的枇杷，怎麼吃都不滿足~ 成熟的枇杷味道甜美，營養頗豐，有潤肺、止咳、止渴的功效。枇杷外面有層絨毛，吃的時候是要剝皮的。除了作為新鮮水果來吃外，亦有把枇杷肉製成糖水罐頭，或以枇杷釀酒。
青梅
除了枇杷，5月的青梅也熟了。
青梅上市的季節很短，不過清明到立夏之間二十來天，轉眼便黃熟得釀不成酒了。古人就在這春末用青梅入酒，取其新酸醒胃，以迎初夏。青梅酒微甜、微酸，柔和卻又有印記，淡淡的果香酒氣沁人心脾，抿上一口，齒頰留香，不禁讓人想起“郎騎竹馬來，繞床弄青梅”的佳句。
櫻桃
櫻桃應該算是夏季最早的水果了。櫻桃雖好，但不宜多食，否則“爽口物多終作疾”，對人的生命健康產生不利影響。
桑葚
還記得童年的桑葚，那酸酸甜甜的味道，那吃得滿嘴烏黑的模樣，那忍不住吃了還想再吃的心情嗎？五月，微風剛好，花開正好，桑葚剛剛好成熟，一年中最適合出遊的季節。
桑葚上市的時間很短，長三角地區桑葚的成熟期大概在5月10日-25日，一些品種可以推遲到6月底，嚐鮮得抓緊時間。
這麼多的時令美食，你更期待的是哪一種呢？
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