嫁接西葫蘆的目的，是為了增強根系對不良環境的適應性，提高根系吸水吸肥能力，提高產量，增加種植效益。通常選用的砧木主要有黑子南瓜等，這種砧木不僅僅對土壤中的枯萎病有免疫能力，而且根系強大，耐低溫等優點。嫁接後根系吸水吸肥能力增強，對較低和較高的溫度反應不太敏感。植株生長旺盛，莖葉粗壯，葉片小而厚，節間和葉柄縮短，生長髮育速度加快，結瓜能力明顯增強，結瓜期大致由100天延長至150~200天，產量明顯增加不少。
一、培育砧木苗和嫁接苗。
如果用黑子南瓜種子培育砧木，先將選購的優良種子放入70℃的熱水中，不停攪動，當水溫降至30℃左右時，停止攪動，接著浸種9~10小時以後，搓掉種子皮上的粘液，然後用清水沖洗乾淨，稍晾乾後用乾淨的溼紗布或是毛巾包裹好，放於瓦盆或其他容器內，置於25~30℃的溫度下催芽。當大部分種子發芽時，就可以播種於砧木苗床。如果嫁接採用靠接法，需要把砧木種子播種於育苗箱、或者育苗盤內；如果嫁接時採用插接法，需要把砧木種子播種在育苗床的營養缽或者營養土中，這樣便於後期嫁接工作操作。播種後覆土厚度大致在1.5~2.0㎝，播種後育苗環境控溫管理：白天保持28~30℃，夜間保持18~20℃；幼苗出土以後控溫管理：白天保持20~25℃，夜間保持15~18℃。待兩片子葉展平時，就可以嫁接。
西葫蘆的種子播種前，放入55℃的溫水中——大致用兩份開水兌一份涼水，然後不停攪動，保持55℃的水溫一刻鐘後，讓水溫自然降低，再繼續浸種7個小時左右。溫湯浸種主要能夠殺死種子表面的病菌，鈍化病毒；在此過程中要搓洗種子，要換水一次，將種植表面的黏液沖洗乾淨，利於種子萌芽。然後溼紗布或毛巾包裹住，置於29℃左右的溫度環境下催芽。每隔7個小時左右用25℃的清水淘洗一次，通常1~2天后，大部分種子露白，播種於準備好的育苗箱。如果採用靠接法，接穗與砧木同時播種；如果採用插接法，接穗應比砧木晚播種2~3天。待兩片子葉展平時就可以嫁接。
二、靠接法的關鍵技術要掌握。
在實際生產中，西葫蘆嫁接多采用靠接法。嫁接適宜期，當黑籽南瓜苗和西葫蘆苗兩片子葉展平、第一片真葉顯露時。嫁接操作通常在播種育苗後14天左右進行。嫁接前要準備好刀片、竹籤、嫁接夾子和清水等。這種方法雖然費工，但是成活率高，所以生產上採用普遍。
嫁接時，先將砧木和接穗幼苗小心帶跟挖出用清水沖洗乾淨，分別用溼布包裹待用。取砧木幼苗，用刀片剔除真葉和生長點，然後在兩子葉下方0.5㎝處，自上而下呈40°角切一斜向切口，深度把握住達胚莖粗度的2/3，切口斜面長0.9㎝左右；然後在接穗幼苗子葉下方1.5㎝處，自下而上呈30°~40°角斜切一刀，深度達莖粗的1/2~2/3，長度和深度與砧木切口相同。然後將砧木和接穗的兩個切口嵌合在一起，要使西葫蘆的子葉略高於砧木的子葉形成的十字交叉，然後用嫁接夾固定接口，或者用1㎝寬、5~6㎝長的塑料薄膜條綁紮好，用曲別真固定也行。嫁接完成以後，即可把嫁接苗栽植到營養缽內，
要注意兩株苗根部要分開，便於後期斷根。嫁接苗栽植完成以後澆水，擺放在嫁接苗床上養護。
三、插接法的關鍵技術要了解。
插接法嫁接適期在接穗子葉全展，砧木子葉展平、第一片顯露至初展。這種嫁接方法雖然操作簡單，而且成活以後也不用斷根，但是，嫁接後對生長環境要求嚴格，如果管理疏忽，養護不當，成活率不高。
嫁接時先將接穗苗從苗床起出來，在子葉下0.9㎝左右處，用刀片斜切成一個楔形，切口長0.6㎝左右；然後取帶營養土方或缽的砧木苗，將真葉和生長點剔除後，用與接穗莖粗度相同的竹籤，從砧木一側子葉的基部，向對側斜插下0.3~0.5㎝，要注意竹籤不要插破莖表皮，也不應插入髓腔，拔出竹籤以後，迅速把準備好的接穗插入孔內，要使接穗的兩片子葉同砧木的兩片子葉呈十字形。然後澆水栽培於苗床養護。
四、嫁接癒合期溫度管理。
早春嫁接苗床應設置在日光溫室、塑料薄膜拱棚等保護設施內，苗床應架設在塑料小拱棚內，要備有草簾、葦蓆和遮陽網等覆蓋物。如果地溫過低，苗床還要鋪設地熱線，提高地溫保證成活率。
西葫蘆嫁接口癒合的適溫為：白天25~28℃，夜間20℃左右。溫度過低或者過高，都不利於嫁接口的癒合，會影響成活率。假如嫁接苗在15℃的低溫環境下生長，會推遲1~2天才能癒合，成活率大致下降8%左右；如果嫁接苗在32℃以上的高溫環境下生長，嫁接口癒合非常緩慢，成活率降至15%以上。所以，早春嫁接西葫蘆，主要是提高環境溫度，做好保溫措施。特別是在嫁接後3~4天內，溫度管理一定要嚴格控制在適溫的範圍之內。通常來說，嫁接10天以後，幼苗成活了，就可以恢復到常規育苗的溫度管控。
五、嫁接苗癒合期溼度管理。
嫁接完成後，傷口的癒合和環境空氣溼度有密切關係。特別是嫁接完成後7天之內，空氣溼度應保持在95%以上，溼度大，有利於傷口的癒合，反之，造成傷口癒合困難，降低嫁接苗的成活率。因此，嫁接操作完成後，應立即向苗缽內澆水，要迅速移入充分澆水的小拱棚內，嚴格密封，保持空氣溼度。早春育苗，溫度低的時候應澆溫水，採取噴霧等措施，維持棚內的空氣溼度接近飽和狀態，有利於提高嫁接苗的成活率。通常7天以後，就可以逐漸給育苗棚室通風放溼。
六、嫁接苗癒合期的光照管理。
嫁接苗癒合期，由於植株再生，對光照強度非常敏感，同時，為了防止高溫和保持苗床溼度，通常在嫁接後的前三天，要遮擋住全部陽光，只保持小拱棚內有散射光。通常可以利用清晨太陽出來之前，或者傍晚太陽下山後的這段時間，揭除棚室上的覆蓋物，讓嫁接苗接受弱光，避免西葫蘆砧木因為光飢餓而出現黃化，從而引發病害發生；三天以後，早、晚揭除棚室上的覆蓋物，讓嫁接苗接受弱光照射大致1個小時，以後逐漸延長光照時長，一個禮拜後，只在中午強光下進行短時遮陰。等接穗第一片真葉全部生長出來後，就可以徹底揭除棚室上的覆蓋物，就可以對嫁接苗進行常規光照管理。
七、嫁接口癒合後的管理要點。
這個階段是培育壯苗的關鍵期，苗床的管理與常規育苗基本相同，但是要注意一些管理要點。
◆嫁接苗在適宜的溫度、溼度和光照環境下生長，通常經過7~12天嫁接口就能夠完全癒合。嫁接苗開始生長以後，由於嫁接時砧木的粗細、大小和接穗大小不一，成活後秧苗質量的健壯有一定的差別，所以應進行分級管理，使得秧苗生長一致，提高嫁接苗的質量。
◆通常採用的靠接法，嫁接苗成活以後，需要斷根，使其完全依靠砧木根系生長。通常在嫁接後11天左右進行斷根，斷根以後應適當提高環境溫度、溼度，進行適當的遮光措施，促進幼苗傷口癒合，便於管理，預防接穗萎焉。
◆多數嫁接方法都需要採用固定物固定嫁接口，促進接口癒合，所以在西葫蘆嫁接苗成活以後，需要適時除去這些固定物。但是不宜接觸太早，特別是採用靠接法的嫁接苗，在定植時因移動易在接口處折斷；也不能解除太晚，固定物的存在會影響嫁接苗正常的生長髮育。因此，應根據實際情況適時解除接口固定物。通常情況下，採用插接法在嫁接苗成活以後7天，就可以解除接口固定物；如果採用的是靠接法，可以適當推遲，有時候也可以在定植後再去除，前提是不影響幼苗正常生長的情況下，否則就要及早去除。
◆在嫁接後7天，要及時除去不定芽，除萌時不要切斷砧木的子葉。另外，在嫁接苗成活以後，要以常規育苗管理。早春在定植前7~10天，就應進行低溫鍛鍊，逐漸加大育苗環境的通風量，適當降低苗床溫度。低溫鍛鍊可以提高嫁接苗的抗逆性，有利於提高定植成活率。
西葫蘆嫁接苗，利用砧木的耐鹽鹼、乾旱、高溫等優勢，種植土壤適應範圍能力更加廣泛，抗逆性明顯提高。在土壤偏鹼性、水質偏鹽、地質較差的地塊，可以進行更好的栽培。西葫蘆由於下胚軸比較粗，所以與砧木嫁接後有較大的接觸面，在生產上比黃瓜的嫁接成活率更好，嫁接速度快，便於掌握。再說西葫蘆栽植比較稀疏，通常每畝大致1600株，用苗量比較少。因此，嫁接生產西葫蘆有一定的意義，特別在反季節栽培中，比如早春茬西葫蘆栽培，實用意義很大，促進豐產豐收，增加種植效益。
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