真的有料
從外觀來看，兩者基本上比較相似，但是仔細觀察菠蘿和鳳梨，在葉子上有明顯的區別。菠蘿的葉子是帶有鋸齒狀的，而鳳梨是不帶鋸齒狀。第二個不同的地方，就是菠蘿和鳳梨的包頭大小也不一樣，在削皮的過程當中，你會發現菠蘿的包頭深，鳳梨的包頭淺。第三個不同的地方就是外表顏色，菠蘿的表皮一般成黃色，而且帶有很重的菠蘿自身的香味，而鳳梨一般表皮是青綠色，聞起來也沒有太多的味道。第四個不同的地方菠蘿削皮之後，會有肉眼刺，需挖除，會留下一道道溝。而鳳梨削皮之後，就可以直接切片品嚐了。第5點，兩者在口感上也有不同，鳳梨一般比較甜，口感相對比較好，而菠蘿相對要酸一點，吃之前需要用鹽水浸泡。所以大多數人喜歡吃鳳梨，但價格上要高一些。最後就是鳳梨所含對人體所需要的維生素礦物質非常豐富，能夠幫助消化吸收。雖然菠蘿也含大量的維生素C，但是有部分人吃菠蘿會過敏，而且吃多了會上火，以上就是兩者不同之處。
環環闖天涯
鳳梨和菠蘿到底是不是一個東西？這絕對是每年春季來水果圈最火熱的問題，沒有之一。為了這個問題，親朋反目，好友炸窩，路人開撕，攤販和消費者鬥嘴開唱。那在這兩個名字上耗費的口水到底有沒有價值呢？
（猜猜我是誰？鳳梨？菠蘿？圖片來自網絡）
對這個問題，我只能說，菠蘿是鳳梨，也不是鳳梨。
（吃瓜群眾表示，板磚已就位，等待發射，5，4，3，2……）
莫急莫急，且聽我把話說完。
首先說，菠蘿是鳳梨這事兒。菠蘿是鳳梨科鳳梨屬的植物，雖然整個鳳梨科家族極其龐大，一共有2000多種，花卉市場裡面的觀賞鳳梨，空氣鳳梨都是鳳梨科家族的成員。然而，這個龐大的家族裡，真正能吃的卻少之又少，進入人類餐桌的就只有一種，那就是菠蘿或者鳳梨，拉丁學名Ananas comosus。
至於說這個物種的中文名，來源有二，一是看著菠蘿的頂芽像鳳凰尾巴，所以叫鳳梨（閩南和臺灣都是這樣叫法）；二是因為跟菠蘿蜜相像，所以假借了人家菠蘿蜜的名字，變成了菠蘿。這就為今天的爭鬥埋下了種子。如果這事兒放在英語世界，完全不是一個問題，因為人家都叫“pineapple”。
（大航海時代的菠蘿都叫pineapple。圖片來自網絡）
很久很久之前，這種植物就被南美人民開發成水果了，到今天大概已經種了將近4000年。然後被從歐洲划著船來的哥倫布一行人等碰上了，於是得給這個新水果起個名啊，叫啥呢？歐洲人真的對用蘋果命名植物情有獨鍾啊，腰果的果託叫“cashew apple”，釋迦叫“sugar apple”，蓮霧叫“wax apple”，於是菠蘿叫“pineapple”。這命名規則倒是簡單直白。
不管怎樣，菠蘿或者鳳梨在植物學上都是一個東西，世界上也只有這一個物種。
好再來說，菠蘿不是鳳梨，這種商業說法也不是全無道理。
那是因為鳳梨（菠蘿）確實有一大堆不同的品種，單單從大類上就可以分成卡因種、皇后種、西班牙種等種類，不同種類的個性差別極大，比如冠芽邊緣有刺沒刺，果眼深還是淺（要不要挖眼），菠蘿蛋白酶多或者少，這些特性組合起來，於是出現了鳳梨不是菠蘿的說法。
（冠芽帶刺的傳統皇后類菠蘿。圖片來自網絡）
（葉片和冠芽邊緣無刺的菠蘿品種，卡因類菠蘿。圖片來自網絡）
我國臺灣培育出了一些列果眼淺的品種，金鑽菠蘿，牛奶菠蘿都是典型的無眼菠蘿。這也是市場上被貼上了鳳梨標籤的商品物種。
當然，這些新品種除了無眼，甜美多汁，還有一個特點就是，吃著不扎嘴，不用泡鹽水。這是因為這些品種的菠蘿蛋白酶含量很低，不會引起過敏和不適症狀。於是這個名字也被當做“鳳梨”的身份標誌來使用了。
（無眼菠蘿。它們花柱所在的空腔變淺，削皮之後，不用再挖眼了就可以吃了）
總結一下，菠蘿和鳳梨只是不同商家給自己品種的新定義而已，就像蛇果仍然是蘋果，奇異果依然是獼猴桃，士多啤梨仍然是草莓。在植物學家嚴重，世間只有一個菠蘿/鳳梨物種而已，只是形態口味有差別而已。
管他是pen還是apple，好吃就行！你說是不是？
植物人史軍
菠蘿和鳳梨的區別
菠蘿和鳳梨的區別究竟有什麼？在水果店裡看著這兩種標記著不同名字但價格卻相差甚遠的水果，明明瞪大眼睛仔細端詳，然而從形狀，顏色，口感都沒看出有啥區別，相信你們跟我一樣是十分疑惑的。其實，經過專家證實它們就是同一種水果，只是別稱不一樣，就如同媽媽和母親的區別，奇異果和獼猴桃的區別一樣。
而之所以很多人會有這樣的誤解（認為鳳梨和菠蘿是兩種水果），是由於在我國水果市場上，鳳梨一般是指卡因種，多為進口；而菠蘿一般是指巴釐種，多為國產。為了方便販賣，水果商販們就用鳳梨和菠蘿來區分這兩個品種，久而久之才會使大陸地區廣大民眾對此產生了疑惑。而在臺灣，不論是卡因種還是巴釐種，都會稱之為鳳梨。在《中國植物誌》中有記載稱,在臺灣地區種植的菠蘿,經過雜交改良培育后冠名“鳳梨”,[1]如臺農11號、臺農16號、臺農17號等品種,葉緣無刺,區別於巴釐品種葉緣多刺的特徵。[2]由此可見，流傳於民間的鳳梨和菠蘿的區別其實就是卡因種和巴釐種的區別而已。
不同品種之間都會有些這樣那樣的區別，就像奇異果有黃心和綠心，火龍果也有紅心和白心一樣，卡因種菠蘿和巴釐種菠蘿雖然從外觀上有些許的不同，但從根本上來說，菠蘿和鳳梨，就是一種東西。[3]在相關書籍中也有得到考證，例如20世紀80年代，大陸出版有《菠蘿及其栽培》等書，臺灣則出版有《鳳梨、杏、棗生產技術》等書。但《中國大百科全書·農業卷》、《中國農業百科全書·果樹卷》皆立“菠蘿”條，並說明它又名鳳梨、王梨、黃梨。 由此可見，在大陸農學界、園藝界傾向於用菠蘿作為這種水果（樹）的正式名稱，而臺灣地區則傾向於鳳梨這個名稱。它們的叫法名稱、產地價格雖有不同，但菠蘿和鳳梨，的的確確是同一個東西。
此外，菠蘿的營養價值非常高。果肉中除含有還原糖、蔗糖、蛋白質、粗纖維和有機酸外，還含有人體必需的維生素C、胡蘿蔔素、硫胺素、尼克酸等維生素。以及易為人體吸收的鈣、鐵、鎂等微量元素。[4]菠蘿果汁、果皮及莖所含有的蛋白酶，能幫助蛋白質的消化，增進食慾;在醫療上也有治療多種炎症、消化不良、利尿、通經、驅寄生蟲等的效果，對神經和腸胃有一定的醫療作用。由於不同品種中菠蘿蛋白酶的含量不同。所以巴釐種菠蘿需要用鹽水泡過才可以食用，而卡因種菠蘿是可以直接食用。
現在正是菠蘿當季時期，小編提醒大家不要貪吃小心上火呦。
參考文獻：
[1] 國科學院中國植物誌編輯委員會. 中國植物誌[M]. 2004:第13(3)卷
[2]孫偉生,吳青松,劉勝輝,孫光明. 臺農系列菠蘿品種特性的比較分析[J]. 熱帶作物學報,2016,(11):2050-2055.
[3] 廣東省農業科學院果樹研究所. 菠蘿及其栽培[M].1987
[4]張秀梅,劉忠華,杜麗清,竇美安,謝江輝,孫光明. 兩種菠蘿果肉營養成分比較[J]. 食品工業科技,2010,(11):338-339+342.
超哥話食
鳳梨就是菠蘿，你說有什麼區別？
小時候，隔壁村阿三到廣州打工，回村後滿口廣州音，驚奇地對他父親說：嗲地，廣州的番豆同我地屋企的花生一個樣。
花生即番豆，只不過廣州人喊法不同而已，還嗲地！
周星馳一句對白：別以為穿上馬甲我就不不認識你了。
菠蘿連馬甲都沒穿，只是改個名字而已。改個名就有區別？
以前，有人說“國外的月亮比國內圓”，還真有人信。
信的人都後悔了，不少跑到外國的人又紛紛跑回來。因為國內比國外更多發展機會！
這種“媚外”的現象現在也不少。君不見，很多相親節目上來一外國小夥，眾多美女尖叫聲一片，什麼“擇偶標準”“條件”通通拋到腦後。
我以為這種“媚外”只限於“擇偶”，然而，水果也有“媚外”，我有點想不通了。
和大家講一種水果，櫻桃。這種產於我國遼寧、安徽、河北、河南、江浙等地的水果，有一天竟然火得不得了，當然，它有一個很洋氣的名字~車釐子。
我不知道車釐子是何方神聖，也曾買了一小箱來吃，貴得離譜！更氣人的是，網上百度一看，“車釐子”不就是我們說的櫻桃嘛，不知何時起，有了這麼一個洋氣十足的名字。
還是沒有穿馬甲，改個名字就讓無數人趨之若鶩，我真服了各種各樣眼花瞭亂的促銷，到現在我還在為買一箱“車釐子”耿耿於懷。
我也不怕別人說我頭髮短、見識少，總之，我認為鳳梨即菠蘿，你說再多理由我都不相信鳳梨會是梨。還有就是，“車釐子”就是櫻桃，東西賣得貴沒有人有意思見，但搞一個洋氣的名字誤導認知就不應該了。
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遇見廣西
說一下我個人的真實經歷吧。
老公去水果店買了鳳梨，我沒在意，說你怎麼買了菠蘿啦！老公笑著說，你個笨蛋，夏天才吃菠蘿，現在水果店裡也看不到菠蘿，這是鳳梨！好吧，我傻傻的把鳳梨當成菠蘿了，可是真的很像呀！
小普及下，鳳梨與菠蘿是不同的水果！
最明顯的就是，菠蘿削皮後，由於“內刺”需要用刀劃出一道道溝，這就是我們常見的菠蘿。
而鳳梨削皮後，沒有“內刺”，不需要用刀劃出一道道溝！
看來鳳梨比菠蘿吃起來簡單多啦！
仔細對比還是有些其他不一樣的，如葉子啦，口感啦！
菠蘿需要用鹽水泡，而鳳梨不需要，切成一小塊一小塊吃，味道差不多，但鳳梨的口感更細膩些，只是吃完舌頭上還是會有些澀澀的！
大冷天吃，真的是透心涼呀！
鳳梨的營養豐富使它具有多種食用功效。
1、鳳梨可以促進人體血液循環，由此來降低血壓，稀釋血脂。
2、鳳梨中含有的蛋白酶能有效分解食物中的蛋白質，增加腸胃的蠕動，促進腸道的消化吸收，並且有效治療便秘問題。
3、鳳梨性味甘平，具有健胃消食、清胃解毒的功效，多吃可以排毒養顏。
4、鳳梨含有豐富的維生素B，能夠具有美容的作用，使肌膚變得亮麗滋潤，同時還能提高人體的免疫力。
5、鳳梨能夠舒緩受傷的傷口發生的炎症，還能減輕咳嗽的症狀，減緩咳嗽造成的嗓子嘶啞問題。
6、鳳梨還能夠有效酸解脂肪，能夠達到減肥的效果，同時還能利尿，這腎炎和高血壓患者來說有很大益處。
在單位的時候，老總是臺灣人，每次來都會給大家帶鳳梨酥，挺好吃的！一點也不甜膩！去廈門旅遊的時候，廈門靠著臺灣，也有好多鳳梨酥，真的很好吃哦！
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查悅生活
我現在所處的位置正好是菠蘿產區，其中一個同事家裡也種植了幾畝菠蘿，覺得完全有資格回答這個問題。我先確切地告訴大家：菠蘿也叫鳳梨，鳳梨就是菠蘿。
菠蘿原產於南美洲的巴西，據史料記載，在16世紀中期左右，由歐洲的傳教士葡萄牙人先把菠蘿帶到澳門，然後引種到廣東各地，由於比較粗生，容易種植，加上口感獨特，老少都喜歡吃，迅速在廣西、海南島、臺灣等熱帶地區廣泛種植，經過長期的不斷選育，產生了許多品種，也由此產生了很多不同的名稱。比如在閩南和臺灣叫做旺梨和鳳梨，其實更多的臺灣人習慣把菠蘿叫鳳梨。而在新加坡、馬來西亞、非律賓等東南亞國家叫黃梨。在大陸和香港、澳門叫菠蘿。
至於有些網友提出來的菠蘿跟鳳梨的區別在於葉片不同、果肉味道不同、形狀不同等等，這個不同那個不同，其實都是對菠蘿的不瞭解。造成這些不同的根本原因就是品種不同，各產地的氣候環境、土質條件、施肥和管理方法不同造成的。
說起菠蘿，廣東省中山市也是菠蘿產區，本市神灣鎮出產的菠蘿，統稱為神灣菠蘿，更是蜚聲海外。早在2016年冬，就被國家質檢總局授予中國國家地理標誌產品。神灣菠蘿的特點是：果肉金黃、香甜多汁、蜜味濃郁、爽脆無渣，沒有酸味，削皮之後不用浸鹽水，對口腔、舌頭、嘴唇幾乎沒有無刺激，這是其它地方生產的菠蘿無可比擬的。由於產量有限，每年只有幾千噸，而且大部分菠蘿岀口海外，在市場上供不應求，在北方很難買到正宗的神灣菠蘿。
有人把馬鈴薯叫做土豆，也有人把西紅柿叫做蕃茄，菠蘿跟鳳梨也一樣，其實都是同一種東西的不同稱呼。
總之，菠蘿跟鳳梨沒有區別，鳳梨只不過是菠蘿的另外一個名稱。
平古
鳳梨和菠蘿著實是同種但差別品種的瓜果，雖然長的很像，但是還是有區分的方法的。
1、葉子外形不同
菠蘿的葉子邊緣有細小的鋸齒；鳳梨的葉子是平的，沒有那些像鋸齒一樣的東西。
2、果肉顏色不同
鳳梨的外皮呈那種淺綠色的，果肉看起來淡淡的黃色；而菠蘿則是那種鮮豔的黃色。
3、食用方法不同
鳳梨是切開之後洗洗就可以直接吃的；而菠蘿適合的吃法是用鹽水泡一下，把菠蘿用鹽水浸泡一下，就會讓它裡面菠蘿酶的活性降低，口腔過敏與不適的發生機率也會隨之下降。
鳳梨一樣平常是臺灣產，而市情上思空見貫到的菠蘿多為海南廣西及其他地域所打造。由於出產區差別，果實的外表和內裡都有甄別，故而稱呼不合。口感上鳳梨偏甜，菠蘿偏酸，代價上鳳梨也遠高於菠蘿。菠蘿削皮後有“內刺”需要剔除；而鳳梨消掉外皮後沒有“內刺”，不需要刀劃出一道道溝。
鳳梨果實營養雄厚，肉色金黃，香味希罕，甜酸可口，響亮多汁，纖維柔脆，馨香可口，額外含有一種自然消化要素，稱鳳梨酵素，有相斥木瓜酵素的感化，能分化蛋白質，佈施消化。鳳梨和菠蘿著實是同種但差別品種的瓜果，鳳梨一樣平常是臺灣產，而市情上思空見貫到的菠蘿多為海南廣西及其他地域所打造。由於出產區差別，果實的外表和內裡都有甄別，故而稱呼不合。口感上鳳梨偏甜，菠蘿偏酸，代價上鳳梨也遠高於菠蘿。
菠蘿原產於南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶，16世紀從巴西傳入中國。 已經流傳到整個熱帶地區。其可食部分主要由肉質增大之花序軸、螺旋狀排列於外周的花組成，花通常不結實，宿存的花被裂片圍成一空腔，腔內藏有萎縮的雄蕊和花柱。
小郭老楊
菠蘿和鳳梨嚴格來說是一種水果，大陸產的叫菠蘿，臺灣產的叫鳳梨，外觀看起來幾乎一樣，但還是有細微區別，一般人看不出來。菠蘿和鳳梨的英文都叫pineapple，可見國外把它們視為一種水果。
下面叫說說它們究竟有什麼區別。
1.菠蘿葉子帶尖刺，成熟菠蘿表皮為黃色，葉子蜷倦，鳳梨葉光滑無刺不扎手，成熟鳳梨表皮有青色和黃色兩種，青色稱之為奶油鳳梨，肉為乳白色，吃起來滑滑的，有濃烈的牛奶香味，黃色即為大多普通鳳梨，成熟的鳳梨菠蘿甜度口感無多少差異。
2.菠蘿肉有內刺（刺長的深，陷進果肉裡），削皮浪費接近3分之一，鳳梨無倒刺，削皮保留的果肉多，幾乎無浪費。
3.鳳梨表皮較為光滑，幾乎無刺，有的話也是焉掉的枯葉，菠蘿表皮刺多，且堅挺，有點扎手。
4.價格方面，以剛進入市場的水果店售價為例，菠蘿一斤為4.8元到5.8元左右，鳳梨一斤為12.8元到15.8元，價格相差迥異懸殊。
5.口感方面，菠蘿吃後會麻嘴――菠蘿蛋白酶活性強，吃進嘴裡會肆虐舌頭，搞破壞，使得舌頭髮麻。會建議用鹽水浸泡幾分鐘後再吃（正規操作是高溫煮菠蘿肉，而不是用食用鹽，科學原因是菠蘿蛋白酶需40―60度高溫才能破壞酶活性，或強酸，強鹼等）而鳳梨則可削皮直接食用，簡單方便。
6.鳳梨香味更足，菠蘿略欠點，早期鳳梨的甜度會略大於菠蘿，但總體還是甜度不夠。後期兩者甜度無差別，都很甜。
總體說來，菠蘿吃起來麻煩，削起來麻煩，果肉還少，又扎手等缺點，但因價格實惠，還是有很受很多人歡迎的。
現在你能認出菠蘿和鳳梨了嗎？
大嘴妖
菠蘿和鳳梨的區別是什麼？
其實，
它們沒有區別！！！它們就是同一種水果。
此文終結，謝謝大家閱讀！
開個玩笑啦！ ⁄(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)⁄. （皮這一下很開心）
菠蘿（Ananas comosus），在臺灣地區被叫做鳳梨。可見，菠蘿和鳳梨的關係，就像馬鈴薯和土豆的關係，是同一種植物的不同名字而已。至於很多流傳的“根據外觀來分辨是菠蘿還是鳳梨”都是無稽之談。有的菠蘿表面比較扎手，有的比較光滑，其實只是商品品種上的差異。部分商家會把一些特別的品種如無眼菠蘿稱為“鳳梨”，說它們不是菠蘿，其實這就跟說“紅富士不是蘋果”一樣。不過有些地方已經習慣於把某些品種叫做“鳳梨”。
所以說，它們的區別就在於它們的稱呼不同。
同類例子有：番茄和西紅柿，土豆和馬鈴薯。
說完了區別，就這麼結束了麼？
當然不！！！！
隨便給大家科普一下關於菠蘿的其他知識。
為什麼吃菠蘿要用鹽水泡一下？
大家可以可以回憶一下，在路邊擺賣的菠蘿是否都在鹽水裡泡著？這是為什麼呢？
首先，我們在市場上買到的大多數菠蘿，都不夠甜。用鹽水泡一下，能讓菠蘿吃起來更甜。在低濃度時，鹽讓人覺得甜味更凸顯，這是味覺的對比作用。而且，大多數菠蘿裡面含有大量讓人覺得“扎嘴”的蛋白酶和草酸鈣，鹽水浸泡能降低蛋白酶的活性，讓菠蘿不那麼“扎嘴”。
但蛋白酶活性和草酸鈣的含量會隨著菠蘿成熟度的增加而減少。感謝科學培育和現代物流的發展，才能讓我們吃到甜度高、完全成熟的手撕菠蘿，無需鹽水泡，直接就能吃。
現在的菠蘿可以撕著吃！
有人曾經說過，科技是為了讓人更懶的存在。
在過去大家都因為菠蘿太難處理而很少去購買，即使是網上賣的神器，也是有著限制，
過大或過小的菠蘿就只能乾瞪眼了。
所以！！！
可以手撕的菠蘿誕生了！！！話不多說，直接上圖！
首先去頭
然後就動手撕開就可以了，是不是很粗暴很簡單！！！
最後上個效果圖。
大家學到了麼？學到的話還不快點贊關注~
珠海市場監管
鳳梨與菠蘿在生物學上是同一種水果。 水果市場上，鳳梨與菠蘿為不同品種水果：菠蘿削皮後有“內刺”需要去除。而鳳梨消掉外皮後沒有“內刺”。
而且菠蘿的葉子邊緣有刺，鳳梨的葉子沒有刺。菠蘿削皮之後還要挖掉內刺。鳳梨外皮有點偏綠，反之菠蘿表皮偏黃。菠蘿偏酸而鳳梨比較甜。
左圖是菠蘿 右圖是鳳梨
