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有资料记载，汉源花椒已经有了二千多年的栽植历史。自唐元和年间，汉源清溪花椒因其果粒大，色泽好，香味浓而被列为贡品，一直到光绪二十九年， 连续入贡一千余年。
怪不得汉源花椒这么好吃，原来和唐僧有关！那能长生不老吗？
如今的汉源是“中国花椒之乡”。这是因为汉源花椒"具有油重粒大、色泽丹红、芳香浓郁、香麻可口、风味独特而品质冠居全国之首，并获国家地理标志产品保护。汉源产的花椒油色泽均匀透明、味道清香纯正、麻味十足、回味怡人，产品远销台湾、香港、日本和美国等地区和国家。
怪不得汉源花椒这么好吃，原来和唐僧有关！那能长生不老吗？
汉源花椒相传是唐三藏西天取经时途经泥巴山南麓的牦牛县(汉源县清溪)，一行人累了，就选择在一个坡地暂时休息，疲惫的唐僧随手将手中宝杖往地上一插道:“惬意风，青青草,好歇吾腿，放食吾驹。"临行前，沙僧去搀扶师傅起来，无意间发现宝杖是插在了一堆风干了的牛粪上。“假爱干净"的猪八戒捂住嘴鼻拉起唐僧便走，唐僧怎么舍得宝杖，说时迟那时快，猪八戒抢先挥起九齿耙用力敲打,将宝杖深深地钉在了土中。悟空机灵一动，师傅且慢，然后跃入天空，直奔九襄而去，取回了一截形状基本相同的千年梨树枝交与唐僧作拐杖用。
怪不得汉源花椒这么好吃，原来和唐僧有关！那能长生不老吗？
见此情景，唐僧无奈地叹了口气道:“也罢!"随即才拂袖决意离开。即便唐僧已经决定离开,但他还是步三回首。悟空见状，就索性在宝杖和牛粪上撒了一泡骚味十足的“猴尿”，这才最终断了唐僧的念头，四人马又踏上了西天取经的路。
怪不得汉源花椒这么好吃，原来和唐僧有关！那能长生不老吗？
不知何时，那被八戒钉入地里的宝杖竟长出了树苗，清溪人将其视为神物，精心培育，后来就长成了是果非果，是花非花的东西。品之，味麻;观之，果红润且颗粒饱满。好事之人将其晾干脱籽，食用以求长寿,这便成了今天字誉海内外的汉源花椒。文中的牛市坡是现今人们对那个地方的称呼,其原来叫“牛屎坡"。
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