印度是一个热爱美食的国家-街头美食也不例外。印度还是一个拥有多样化口味的人口大国，有杂食者也有很多素食主义者，街边小吃也是五花八门，最主要的是他们不卫生的烹饪手法，可能让您看了很难入口品尝。
如果您想知道是否可以安全地在印度吃街头小吃，并且吃了还不会闹肚子，这时就需要您对食物要有充分的了解。请阅读我们关于印度街头食品的注意事项的指南，以防止您吃了出现闹肚子的麻烦。
油炸或烤制类
印度街头的炸土豆肉饼，糖浸漏斗蛋糕和新鲜烤的坚果都是安全的选择。
为什么呢？因为它们都是用热油烹制的，或者被缓慢烘烤而成，高温可以杀死食品里所有的细菌。
其他安全的选择还包括烤孟买三明治，烤玉米，帕科拉斯和蔬菜泡芙以及油酥糕点中的煮熟的蔬菜。
同样要注意的是，在印度，半熟的快餐食品，在购买前应将其完全油炸在食用。
请勿食以酸奶为主的菜肴，尤其是在夏季
在炎热的夏季，酸奶容易在高温下变质。
由于摊贩都是在露天的街边制作菜肴，酸奶的表层会浮着一些空气中的混合物，您吃了可能引起肠胃不适，如果您只想尝试一下，可以选择连锁快餐店（例如Haldirams或Bikanerwala）来满足您的好奇心。
未知的水源
众所周知的是，在印度的水资源污染很严重，如果您口渴了最好还是建议您购买瓶装水，不饮用路边供应的免费自来水，还用就是大多数导游或当地人都会告诉你，印度的酥脆，一种充满香料水的空心小圆面包-是必须尝试一下的美食。
但是问题来了，你不知道制作酥脆的水是从哪里来的。
如果您确定是用桶装纯净水制作的香料水，您还是可以品尝一下的。口味还是很不错的，如果不能确定水来源，请选择一家专门从事快餐业的知名店。而且，如果您还想品尝Paan（一种消化物，用槟榔叶卷制），请确保您食用的Paanwala的槟榔叶用清水清洗过在食用。
至于任何基于冰的东西，例如golas（雪泥），最好完全不要食用。
不要食用新鲜的酸辣酱和调味酱
与其前面的一样，还有酸辣酱，这种包括充满活力的绿色和白色香菜的椰子酸辣酱，最好不要食用。
原因是，尽管大多数香料都是与新鲜药草，水果或蔬菜混合而成的，但要确定食材洗净没有或用什么水清洗的很重要。
煮熟的酱汁
如果您在印度的北部或东北部，那么莫莫斯-蒸和炸饺子-是必须品尝的。
因为食用酱是完全煮熟的，加糖，香料，玉米粉和大蒜调和而成。它们可以安全食用。
不要食用切成薄片的水果
某些水果看起来很可爱。商贩的板车上排着一排西瓜很诱人，尤其是在炎热的天气里。
但是为了使这些水果看起来新鲜多汁，商贩们反复将它们浸入水中。但是看他们的浸泡的水，很不干净，最好还是不要食用了。
街头肉食不要品尝
这个永远不要去食用呀。您除了不知道肉是从哪里来的，有时是你都不知道它是什么肉质，从冷藏到气温腌制，还有乱哄哄的苍蝇，所有东西都会使肉变质。
选择在当地人吃饭人多的地方吃饭
如果并排有两个相同的街头小吃摊，请选择排长队的那一家。
人群是选择美食物的重要指标，而且购买的人多，食物的周期性也短，因此可以保证您买到新鲜食物，如果当地人购买的人多，也可以保证这是一道美食。
现在知道去印度旅游时怎么选择安全而美味的美食了吧！出门在外身体健康是第一位，这才能保证您吃得开心，玩得开心。欢迎大家点评印度更多美食及食用安全。
閱讀更多 獵奇墨客 的文章
