這道菜食材以及做法相當簡單，而且一滴油不用放，除了賣相不好之外其它沒毛病，這菜一出至少三碗米飯。老規矩先上成品後上做法自己過程
食材：青辣椒（辣椒可以根據個人吃辣程度選品種）皮蛋，大蒜，成本9塊錢
做這道菜這個道具是關鍵不然沒法擂
辣椒洗淨去頭尾，用菜刀拍扁
扁的過程中
扁至這個樣子差不多可以出鍋了
裝入蒜窩中，本來可以跟皮蛋大蒜一起擂的，怎奈蒜窩太小，只能一個一個來
擂成這個樣子差不多了，也可以擂的更爛一點，看個人口味
擂完辣椒之後開始擂蛋蛋
由於蛋彈性太大老是跳出來，所以我就用刀把蛋切成兩半之後再擂，把大蒜放進去一起，上下揮舞手中的木棍將其搗碎
大概擂成這個樣子就可以了
倒入碗中
調味：鹽，雞精，白糖，陳醋，生抽，芝麻香油倒入碗中攪拌均勻即可實用，夏天到了這道菜可以放入冰箱冰鎮一下在吃，味道更加完美
裝盤來吃
配上自己做的油潑面，簡直堪稱完美的搭配
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