采访刘秀清老师，是“后方计划”执行完第三周了，她每天有很多工作，仍然坚持固定时间给一线抗疫工作者的孩子们提供优质的食育课程，让人深感钦佩。
刘老师曾是哈尔滨市妇女培训学校的职业技能培训师，工作期间在就业、家政培训等很多岗位都有着丰富的经验，同时她也是一名经验丰富的营养师，在她看来，食育教育不仅仅是让孩子们认识食物、喜欢天然食材那么简单，食育是一门学科，和文化课同样重要，除了能教会孩子健康科学的饮食，从小就懂得拥有一个健康的体魄的道理，还能传授给孩子饮食的文化，培养孩子感恩生活，这一学科延续的是生命学科的教育。
食育课孩子作品
刘老师还在培训学校工作的时候，机缘巧合接触到了原创麻艺，当时她便非常喜欢，头脑中有个念头闪过：“等将来退休了就专门做这个”，没想到这一闪念，还居然成了真，2018年，她走进了哈尔滨公益人才的聚集地冰城青益汇，成立了善巧女塾文化活动服务中心，和原创麻艺老师一拍即合开始了“圆梦”行动。走进公益的缘起也是刘老师本人也是个心中有爱的人，对什么都好奇爱学习，她常说的话就是:人这一生不能只有物质生活，总要有些精神追求，要不浪费时间，做些有意义的事。”
食育课孩子作品
我反问：“那您觉得怎样的生活才是不浪费呢？
她说：“能做自己喜欢的事，力所能及帮助别人，活得有自己的价值吧。”
在谈到在负责“后方计划“食育课程的感受，刘老师说，在尝试线上课程之前有点顾忌：想象没有课堂的管理网络教学孩子们可能会比较松散没状态，但一节课下来，孩子们操作那么认真，还有不少家长也感兴趣，课堂反响还特别好，这是她没有想到的。有的姥姥老爷们甚至也受到孩子的影响，开始研究饮食上的营养与美感。
食育课家长作品
几堂课下来，孩子们通过动手做实验、画画等方式，建立了和天然食材的亲近感，也间接培养了孩子们热爱自然、敬畏自然的意识。
食育课孩子作品
但同时刘老师也呼吁，食育教育，最好是有更多家长也能和孩子同步参予进来。看着身边越来越多的出现小胖墩、近视眼、甚至小小年龄就患上心脑血管病、体质差稍一劳累就晕倒也是孩子们的常事，真的是看在眼里急在心里，她说：其实没有营养概念的不仅仅是孩子，很多的家长也同样需要补上这堂课。 �
食育课孩子作品
她本人也是一个孩子妈妈，在自己的孩子三年级的时候，身体不好经常生病，她就开始意识到了营养饮食的重要性，于是从那时起就有意识的培养孩子健康饮食，这些年的坚持的成果显现，现在大学即将毕业的孩子要比同龄人更懂得了食物健康的重要，在上学期间他很少吃外卖，感冒了也不会依赖药物，而是学会用补充果汁等方法提高免疫力照顾自己。
中国工程院院士陈君石曾在两会中提出“食育要从娃娃抓起，从营养入手”这说明在我国，食物营养已经引起了越来越多的人关注，而做为每天陪伴孩子的家长们来说，更应该首先认识到食物营养在孩子成长过程中的重要性。
在“后方计划”执行过程中，刘老师也和孩子们建立了亲密的朋友关系：她能清楚地叫出每个参加活动的孩子的名字，孩子们也因为喜欢这门课而愿意配合，甚至把自己学习到的营养知识写出来贴在冰箱上，为爸爸妈妈做饮食指导。
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画出膳食宝塔指导全家饮食
我们真诚的希望食育这样好的课程内容，能通过“后方计划”这个公益项目惠及更多一线抗疫英雄的孩子们，给予他们健康的生活以及成长送去最好的陪伴、建议和指导。
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