銀耳被稱為“菌中之冠”，更是有廉價燕窩之稱，在日常生活中可以用來做菜也可以用來燉湯，味道鮮美，營養豐富而且具有一定功效，受到很多人的喜歡。但是，銀耳雖然是比較受歡迎的，但具體的說長期吃銀耳都有什麼好處，吃銀耳有什麼需要注意的禁忌，許多人就並不十分清楚了，今天就和大家一起來了解下。
一、每天吃銀耳的好處有哪些？
1、銀耳能提高身體裡面的肝臟解毒能力，起到保肝護肝的作用，銀耳尤其是對老年人的慢性支氣管炎、肺炎，還有肺源性心臟病有一定養護作用。
2、銀耳含有豐富的營養物質，尤其是維生素D的含量是其他食物中所沒有的，銀耳還能防止鈣在身體裡面的流失，對兒童婦女老人都有益。加上銀耳裡面富含硒等微量元素，可以增強身體裡面的抗腫瘤的功能免疫力。
3、銀耳是一種天然的的植物，銀耳含有富有天然植物性膠，銀耳還有明顯的滋陰作用。長期服用可以美容養顏，並有減少臉部色素起到去除黃褐斑、雀斑的功效。
4、銀耳中的酸性多糖類成分可以很好的增強人體的免疫力，再加上銀耳的調動淋巴細胞，加強身體裡面的白細胞的吞噬能力，增加骨髓造血功能，銀耳裡面的多糖成分具有抗腫瘤作用。
5、銀耳中含有大量的膳食纖維可以幫助加快胃腸蠕動，從而減少脂肪的吸收，就會達到減肥的效果。
6、銀耳還能對腫瘤患者的放療、化療起到一定的防護力。
二、另外，吃銀耳有哪些需要注意的呢！
1、糖尿病患者不宜吃銀耳。一般銀耳主要是用來做甜品食用的，糖尿病患者不適合食用這些糖分比較高的食物。
2、患有風寒感冒、咳嗽的人最好也不要吃銀耳，以免咳嗽的時間過長，加重感冒的症狀。
3、銀耳不宜與菠菜同食。這兩種食物一起食用，對維生素C的含量有一定的損失，影響營養價值的吸收。
4、銀耳不宜與白蘿蔔同食。這兩種食物一起食用，容易產生不良反應，易患皮炎。
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