用户7325958709537
瑞士坚果蛋糕
瑞士德语区的经典蛋糕，在德国也很流行，很适合感恩节和圣诞节的冬季甜点。
用料
黄油150克低筋面粉300克糖粉70克香草糖1袋盐一撮蛋黄一个馅料核桃200克奶油150毫升细砂糖200克蜂蜜50克
瑞士坚果蛋糕的做法
1、蛋糕皮的原材料加在一起，搅拌均匀
2、揉成面团，冰箱放置1小时
3、砂糖小火融化成焦糖，加入切成小块的核桃，搅拌均匀后，小火继续加热2，3分钟
4、加入奶油，蜂蜜搅匀。直到焦糖完全融化，一边放凉
5、2/3的面团擀成面皮5mm厚，摊在直径16厘米的蛋糕磨里，用叉子戳出小洞。
6、馅料放入磨具中，摊平，将边向中间折
7、剩下1/3的面皮擀平，摊在最上层，去掉多余的边缘，用叉子将边缘封住，表面戳出小洞
8、180度，中间层，烤1小时
9、完全放凉后就完成了，还可以撒上糖粉装饰
小贴士
做焦糖一定用小火核桃不用切太碎当焦糖完全融合在奶油中再关火放凉
孔祥鲲
很高兴能回答您的问题。
用坚果来装饰蛋糕，是个非常不错的选择。
坚果是植物的精华部分，营养价值丰富。选用它作为蛋糕装饰材料，从口味上，能给蛋糕带来丰富的层次感；从视觉上，能增强蛋糕外观的质感及品质感。
用坚果装饰蛋糕可以分为4种方式：1. 作为蛋糕外观饰；2. 填充入蛋糕的糕身之中；3. 作为蛋糕的夹层装饰；4. 作为蛋糕馅料。
方式1: 装饰蛋糕外观时使用坚果，可根据情况选用“完整坚果”、“一半坚果”、“坚果片”或是“坚果碎”等不同形状。例如：在装饰蛋糕侧面时，通常选用“坚果碎”或“坚果片”；在进行蛋糕围边时，通常选用“一半坚果”；而在进行突出或点缀装饰时，通常选用的是“完整坚果”。
方式2: 直接填充入蛋糕糕身之中。这种方式通常采用“坚果碎”，并在烤制之前就调入面糊中。
方式3: 作为夹层时，通常是在装饰蛋糕坯时，将“完整坚果”或“坚果碎”混合到奶油中，再抹到两片蛋糕接口面。
方式4: 作为蛋糕馅料，可根据具体情况，在烤制前选取任何一种形状的坚果，混合进蛋糕馅料之中。
希望我的回答对您有帮助。
老顽童vlog
专业介绍：
以培养精通西点制作、懂经营、擅管理，并具备创业能力的人才为目标。学习各种西点制品的制作技术和西点制作的专业知识，以及西点创业、经营管理方面的知识；学生毕业后能从事连锁宾馆、西饼屋、大型连锁酒店，饼屋等工作，具备较高的创业能力。
学习内容：
西点蛋糕制作：
西点基本功强化训练，传授各种花边、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美制作；港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕制作技术；
西点烘焙培训：
包括美式、法式、英式、德式面包的烘焙制作技术； 曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等西式酒店宴席流行西点精品的制作；各种西式点心制作，时尚冷、热饮的调制技术；
六大优势：
理实一体化教学，一人一转台教学，名师一对一教学，职业化教学，情景教学，模块化教学
师资力量
学校师资力量雄厚，拥有一支以素质高、技术强、教学精而著称的西式面点技师、西式面点师为骨干的专业教师队伍，教学质量始终如一，名列全国前茅。
学校先进的西点科研队精心制定了符合学生需求的专业课程，旨在完全地将系统、专业的西点工艺传授给学生，使学生掌握西点工艺规律、理论和核心技艺。学校设置多元化的专业群，基本涵盖现今较完整、较前沿的西点工艺教育内容。
天津新东方998
坚果当然可以来装饰蛋糕🎂，
但是需要注意用法。
打个比方说市面上有卖的杏仁片，
有整粒的杏仁，
有整粒的核桃，
也有榛子仁，
还有瓜子仁。
这些坚果都可以用来装饰蛋糕，
而且可以丰富蛋糕的口感和香味。
具体用法就是蛋糕在考的时候，
起一口小油锅，冷锅冷油小火，下入你想要放的坚果。直到坚果中的水汽干掉，颜色发微黄，捞出沥油晾凉。会变得很酥脆很香。打个比方，核桃需要在油中酥三到五分钟。而榛子就要八分钟左右。
然后将酥好晾凉的坚果装饰在蛋糕上面或者奶油上面摆成好看的文字或者图像就好了!
好吃好看还香，升级口感和香味。
注意:每次用油只酥一种坚果，不要混合起来下油锅，大小不一，成熟度不一样，需要的火候时间不一样。
张哲戬这个名字被占了
坚果和蜜饯都可以直接装饰蛋糕，也可以随蛋糕一起入烤箱烤制。
宅家三叔
坚果肯定可以用来装饰蛋糕，核桃，杏仁，开心果都可以，可以增加蛋糕装饰后的美观效果，也可以增加蛋糕的口感。
风风274312633
当然可以了。大颗粒的可以融合在面包里面，像杏仁片类的可以撒在最外层。
超市里买的新疆大列巴就是很典型的坚果与面包的融合。
邱茶
食材清单
低筋面粉 90g 、 鸡蛋 5个 、 玉米油 40g 、 细砂糖 90g 、 牛奶 40g 、 各种坚果 60
邱府美食
你好，很高兴能回答你的问题，坚果是可以用来装饰蛋糕的，以下是我的回答。
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百味居小敏
坚果是可以装饰蛋糕的，我店里是用来装饰无糖蛋糕，适量装饰是可以的
