普通鸡蛋贴牌提身份、标称“无抗”玩概念、蛋鸡养殖企业违规用药、兽用处方药随便买卖……如果没有特别在意，消费者在日常生活中可能不会注意到，一颗小小的鸡蛋背后，能被商家玩出这么多门道。（3月15日 南海网）
鸡蛋，是消费者餐桌上最常见的食品。媒体暗访披露的一个个问题，不由让人大跌眼镜。人们不禁要问：为何会有这么多鸡蛋在市场上随意“变换身份”，职能部门监管在哪里？
就以概念蛋为例，海口市场上常见的号称“谷物蛋”的“南渡江”鸡蛋、“飞凰”农庄鲜鸡蛋，经记者走访，发现企业注册地址都是假的，这些都是普通鸡蛋贴牌“变身”的。那么，“南渡江”和“飞凰”是如何在职能部门监管的眼皮底下偷换“谷物喂养”概念的？再如鸡蛋的检疫问题，有多家超市、农贸市场销售的鸡蛋检出了恩诺沙星、氧氟沙星、氟苯尼考等抗生素类药物。这些抗生素类药物都是处方药，购买时有严格的程序。然而，暗访记者却能在无处方的情况下，轻松购买到兽用处方药阿莫西林和多西环素，市场监管职能部门又是如何规范管理兽用处方药的？
记者的一番暗访，便轻易戳破了监管严厉的假象，揭穿了一些生产经营者违法的暗疮。鸡蛋虽小，但作为市场销量巨大的食品，其质量直接关乎老百姓餐桌上的安全，也检验着政府职能部门治理能力，需要职能部门能作为、真作为，织牢织密一张市场监管大网，彻底杜绝鸡蛋“任意变身”等不法行为。
如何加强鸡蛋产销监管，让鸡蛋不能随意“变换身份”。笔者认为，首先，必须建立起“源头可溯、去向可追、问题可查、风险可控”的鸡蛋生产销售追溯体系，包括生产经营企业注册地、资质条件许可、鸡蛋销售去向等。其次，必须严厉查处注册地址作假、随意违规贴牌、滥售和使用抗生素等违禁药物等行为，对被查处的企业、养殖场、药店依法实施罚款等处罚措施，并纳入征信记录，在全社会予以曝光。同时，还需积极拓宽举报渠道，发动社会力量监督，对举报并发现鸡蛋生产经营、销售使用抗生素药物等行为，适当给予奖励。（肖时平）
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