二妹家的老蔣
關於這個問題，可以給大家剖析一下。
首先，在剛開始的時候，疫情又是過年期間，不能出門，天天在家，年前肯定是備好了各式各樣的美食，家裡人坐在一起，肯定多多少少都會鑽研琢磨吃的。
根據信息來看，大部分的人們應該都學會了涼皮的做法吧，家庭版涼皮，做起來不難，就是有點磨時間。
還有豆芽，對了，自制綠豆芽，過年期間我也是做了的。家裡之前給帶的綠豆一直也沒有吃，正好就生了綠豆芽，這個時間大概是3天左右吧。當然，生出來的豆芽也是非常好吃的。下圖是自己做的綠豆芽。
所以我感覺，大部分的人應該都是學到了新的廚藝。
小淘美食記
您好，很高興能回答您的問題。
作為一名男同胞，我平時對煮飯做菜還算蠻有興趣，特別喜歡做硬菜，辣菜。
疫情突如其來，不得不宅在家裡，平常難得的休息時間一下變得非常多，終於有機會可以嘗試平時自己想做卻沒有時間製作的菜品。
這期間我學會了製作來鳳魚，泡椒牛蛙，水煮肉片，以及重慶辣子雞和貴州辣子雞。
由於是重慶人，從小耳濡目染，做起重慶辣子雞來比較容易，重慶辣子雞的特點就是辣椒多過肉，在一盤紅亮亮的辣椒裡面尋找肉丁，也是一種樂趣。
但做的次數最多的還是貴州辣子雞，由於工作原因，疫情期間在貴州貴陽，對外面隨處可見的辣子雞心心念念但又無法出門購買，只能在家裡自學。
貴州辣子雞與重慶辣子雞截然不同，貴州辣子雞做出來滿滿一盤都是雞肉和雞骨，作為一個重量級（體重的重）吃貨，相比之下更青睞這種吃法。
下面分享一下貴州辣子雞的做法，我的做法是先在某廚藝學習軟件上面看大神分享，然後結合自己現有條件和水平研究的。所以可能顯得有點非主流。
1.準備高山雞2斤，剁成大指姆這麼大的塊狀。然後清水洗淨瀝乾備用。
2.鍋燒熱後倒入較多油，油熱後加入兩勺豆瓣醬，炒出紅油後倒入瀝乾的雞肉，翻炒到雞肉表皮略黃，然後加入一小碗水，加入適量料酒，加入幾片老薑，煮大概10分鐘。
3.10分鐘之後加入半瓶老乾媽辣椒，加入適量餈粑辣椒，加入10來粒蒜瓣翻炒均勻，繼續煮10分鐘，這十分鐘一定要守在鍋前，頻繁翻炒，不然會糊鍋。（餈粑辣椒就是把幹辣椒煮10分鐘，然後撈出用攪拌機打碎。）
4.十分鐘後試試雞肉軟硬程度和鹹淡來判斷是否需要繼續炒制和加鹽。如果不需要，那就加入一勺花椒麵，適量雞精起鍋。
注意：什麼雞都可以，剁塊大小也可以按自己喜歡的來。關於油量多少，我一般選擇油可以淹到雞肉那麼多，這個按個人喜好即可。
此菜的特點就是辣而不燥，回味悠長，且適合較長時間保存，比如我一般做一次就會用保鮮膜蓋住放冰箱，吃泡麵或煮麵吃的時候放幾塊雞肉和裡面的辣油進去，那叫一個爽！平時也可以拿出來加熱後當成主菜吃，非常下飯，女朋友吃這個菜，都要吃三大碗飯！
大師滴滴滴
平時都是我在家照顧兩個八十多歲的老人，沒得牙齒，不管什麼東西都得用水煮爛他們才能吃，只要不是硬的嚼的動就行，談不上廚藝，這次疫情原因，囤了很多白菜蘿蔔，來不及吃會壞的，我就隔三差五的發麵做麵食，蒸出來的很有看相呢，味道也挺好的，這個也算是有長進吧。
三毛有50歲了
別人提沒提升我不知道，反正我是提升幾顆星🌟雖然喜歡美食，卻不是常常困於廚房，只在週末性情起的時候，大展身手一番，收穫讚賞無數。
疫情來了之後再沒有下過館子，一天無所事事，做飯便成了一天最重要的事情。然後，因為對生活比較矯情，每天每頓都吃不一樣的，兩個月下來積累了豐富的廚房經驗，廚藝自然提升不少。除常規練習：紅燒肉、紅燒排骨外，還解鎖了花膠雞湯、菠菜豬肝粥、壽司卷、照燒雞腿飯、披薩🍕，甚至是烤羊肉串。
俗話說得好，吃貨不可怕，就怕吃貨有想法。看樣子，這美食怕是又要繼續做下去了。
朱莉Julie
疫情在家都成了大廚。做了可口的歐包，喜歡的燒麥，還有🍠啦，大柔包子。總算髮酵好了酵母一定要用溫水化開。
聖拖里尼villa
這次疫情在家我廚藝不但提升，而且學習了好多新菜譜！下面給大家看看，第一次做扯麵，第一次做粉蒸肉，第一次做麵皮，第一次……
尐吖頭脾氣拽呦
有提升
異界閒人
不僅提升，還做了教程
Zed就是張大澤
不一定。很多人點外賣，像我們海邊農村的吃不起外賣，只能啃啃螃蟹龍蝦之類的
鮮哥海鮮鋪
必須有的，如圖～瞬間覺得我可能需要轉行了，一小部分吧～此時覺得陪伴家人，為他們做愛吃的，也很幸福
