今天分享一款超級下飯，鹹香味美，無敵好吃的滷肉飯給你們！學會了，不用去臺灣就能吃到好吃的滷肉飯，保證吃一次就會愛上。做法很簡單，喜歡的趕緊試試記得多煮一些白米飯哦～
食材：
五花肉500g、雞蛋2個、洋蔥1個、幹香菇8朵、八角2個、香葉2片
做法：
1️⃣雞蛋煮熟去殼，幹香菇泡發後和洋蔥切小丁，五花肉切小丁
2️⃣熱鍋倒入五花肉，煎炒出油至微焦黃後瀝油撈出，倒入洋蔥煎炒至酥香，加香菇丁翻炒香，再加入煎好的五花肉，加1勺老抽1勺生抽半勺料酒翻炒均勻
3️⃣加入能蓋過食材的清水，2塊冰糖2顆八角2片香葉，大火煮開，放入雞蛋轉小火煮約40-60分鐘，再根據自己喜好加適量鹽炒勻，轉大火收汁
4️⃣大米洗淨加水用電飯煲煮熟，青菜焯燙熟，滷蛋切半後和煮好的米飯一起裝入盤中，勺入滷肉即可
小貼士：
湯汁不再收得太乾，和滷肉一起淋飯拌飯超級好吃。調味用量可根據自己喜好增減。
超美味的滷肉飯就做好了，連吃3碗都不夠，千萬別錯過哦～
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