海里來田裡去
1.南瓜屑,蝦仁切碎
2.通過添加南瓜,蝦蛋,麵粉和水來製作麵糰。
3.在平底鍋中加熱油,加熱一匙麵糰,用小火炸,然後用高火翻炒,直到兩面都變成金黃色。
1.我事先煮了蝦,但是沒有必要。
2.將麵糰加厚,炸成小塊,以填滿味道,然後將其與日元混合,撒在圓餅上食用。
菜式
在夏天,各種蔬菜都是時令的,這種薄煎餅是夏天經常吃的一種蛋糕。小時候,蔬菜還不豐富,西葫蘆還沒有傳播到江南,但家裡有一個年輕的南瓜,但還不成熟,但我從花園裡摘了它,切絲,做成麵糰,然後做南瓜煎餅。
夏天也是蝦的季節,各種各樣的蝦都很豐富。將鮮蝦去皮並加入煎餅。
晨一果然不同
蝦仁餅肯定好吃啊,我一次可以吃十斤,六斤重的龍蝦來五隻,活蹦亂跳的南美對蝦也可以,龍蝦,我是買不起一斤好幾百,我買29塊九一斤的,活蹦亂跳的南美對蝦。
蝦洗乾淨,把蝦線挑出來再剝殼,用一根性感的小木錘把蝦捶成蝦泥,
全部用蝦泥做的蝦餅肯定更好吃,但是條件不允許,你得加點雞蛋,來點玉米蘿蔔蘿蔔青豆,澱粉,水十克,加入攪拌機裡面攪拌均勻,打成泥,在和蝦泥攪拌在一起,調成麵糊狀,
不能太乾,也不能太溼,太乾了,硬幫幫的不好吃,太溼了,不好煎制兩面金黃,
不粘鍋下油,蝦泥用模具做成五角星或愛心的模樣,也可以做成卡通模樣,小孩子更喜歡吃,把做好的蝦泥放在不粘鍋上面,煎至底部凝固成焦黃色,再翻過來煎煎成焦黃色,簡簡單單安排。(砂鍋煎的蝦餅,外觀漂亮,色澤油潤,沒有不粘鍋的話,必須得熱油冷油的話,它會粘)
聽說蝦泥和可樂更配喲![大笑]
江西小魏
你好:用蝦仁做成的餅非常好吃。我在廣東佛山順德上班時,跟粵菜師傅就學習了一道大良煎蝦餅。口感就非常不錯,入口鮮香軟嫩,並且其顏色金黃很是惹人喜歡。
下面我就為大家分享一下其具體做法。此菜製作簡單,一看就會,在家都能製作。
原料:雞蛋300克,蝦仁200克,欖仁50克。
調料:蔥末15克、味精4克、鹽2.5克。
製作:①、雞蛋清10克、味精2克、鹽2克、幹澱粉3克、小蘇打1克一起放在碗中,攪打成糊狀,放入洗淨並吸乾水份的鮮蝦仁,攪拌均勻後放入冰箱中冷藏2小時,使蝦仁變脆。②、鍋入寬油燒至5成熱,下入漿好的蝦仁滑油至熟,撈出控油備用。③、雞蛋磕入碗中,調入鹽、味精攪成蛋液,再放入蝦仁、蔥末和欖仁拌勻。鍋留底油,慘入少許豬油化開,緩緩倒入蛋液,小火煎成圓餅形,期間不斷淋入熱油,同時晃動鍋底,防止蛋液粘鍋,當蛋液兩面煎至定型、呈金黃色,盛出改刀裝盤即可。
春暉美食
蝦仁餅是很好吃的一種美食,做法各有不同,有的喜歡加一些蔬菜,但是味道就不一樣了,今天我就給大家推薦一款海邊人的蝦仁餅做法,希望大家喜歡。
那麼怎麼做才好吃呢?
蝦仁口感鮮嫩,做法也多種多樣。蝦仁餅煎好之後外脆裡嫩,舒暢美味,讓人大快朵頤。蝦仁具有滋陰補陽、健胃的功效;凡體虛力弱、面黃肌瘦者,可作為補品,促進人體健康。
食材:
抽腸蝦仁
150g
中筋麵粉
30g
油
適量
鹽
適量
料酒
適量
生粉
適量
檸檬
適量
魚露
適量
方法/步驟分步閱讀
1,蝦仁取出後用清水反覆清洗,把水分擠幹
2,用刀背把蝦仁壓碎成碎屑
3,把料酒、鹽、檸檬和生粉等配料加入到提前準備的碗中
4,用手攪拌均勻後醃製2小時
5,加入適量魚露到50克麵粉中,拌勻
6,加入蝦仁攪拌均勻之後抓起麵糊往碗裡摔打幾次
7,不粘鍋加熱後,放適量底油,並加入一調羹蝦仁糊
8,轉中小火,用鏟子輕輕抹成圓胚狀
9,煎到顏色微黃,翻面再加入油
10,煎至兩面金黃撈起,吸乾油分即可
11,上桌
注意事項
1,蝦仁一定要壓碎,這樣的口感才好。
2,加入麵粉後要在碗裡多摔打幾次,這樣的蝦仁糊容易上筋,煎至過程才不會鬆散
綠康幹蝦仁美食
你好我是芸姨私房菜,很高興回答你的問題,關於蝦仁做成餅好吃嗎?怎麼做。這個問題我來分享一下我的做法和經驗。
所用食材如下:
鮮蝦仁,雞蛋清,玉米澱粉,小麥麵粉。白胡椒粉,食鹽,料酒,玉米粒,紅蘿蔔丁,芹菜丁,耗油,蔥姜沫。
方法與步驟
1:把鮮蝦去頭,去尾,去蝦線,最後剩下的就是鮮蝦仁了。
2:把紅蘿蔔,芹菜,切成小碎丁。
3:把鮮蝦仁切碎,加入玉米粒,紅蘿蔔丁,芹菜丁,雞蛋清,玉米澱粉,小麥麵粉,食鹽,料酒,蔥姜沫,白胡椒粉,耗油。把它攪拌成糊狀。
4:準備一個平底鍋,刷上少許油,油溫五成熱,用小勺把糊狀一勺一勺的放進去,一勺一個小餅,煎至兩面金黃,出鍋裝盤,這樣一道美味可口的鮮蝦仁餅就做好了。好吃又美味,而且營養價值非常豐富。
希望我的回答能達到你的滿意。
芸姨私房菜
選料
雞蛋\t1個
蝦仁\t10只左右
胡蘿蔔丁\t若干
玉米粒\t若干
豆角丁\t若干
蔥末\t若干
麵粉\t半碗
鹽\t1小勺
五香粉(乾薑、花椒、茴香)\t少許
味精\t少許
做法
1、蝦仁剁碎,但不要太碎;加入玉米粒、豆角丁、胡蘿蔔丁,雞蛋一個、半碗麵粉;家裡沒有別的青菜,所以強迫症所致加了豆角,推薦大家可以用芹菜有特殊清香,或者菠菜 2鹽一小勺,五香粉,味極鮮,然後加一碗水;加水可以逐量加入,稍稠一點 3底鍋加熱放少許油,小火煎至兩面金黃。初學者可以用電餅鐺,火侯比較好掌控。4建議用小湯勺,正好一勺一張小餅 好吃不上火
廣東三六九
一日三餐大家最頭痛的應該是早餐,早上時間比較緊張想自己在家做都怕來不及,只能外面隨便吃點對付一下。早餐是三餐中最重要的一餐要營養豐富一天才能有幹勁。今天就給大家分享一款快手又營養的韭菜蝦仁餅,只要少許的蝦仁加上韭菜一起剁碎,加上面粉和水調勻攪拌後,再煎成美味又營養的韭菜蝦仁煎餅,食材可以晚上準備好放冰箱早上直接可以做了比較方便!下面就和大家分享具體的烹飪方法。
食材:蝦泥50g、蝦仁9個、韭菜花20g、韭菜15g、紅彩椒10g、中筋麵粉35g、玉米粉5g、雞精1小匙、胡椒粉少許、水3大匙
1.把所有的食材都剁碎準備好。
2.除了蝦仁之外,把所有的食材全部放入碗中攪拌均勻。
3.不沾鍋加熱後,倒入少許的油,先把火關掉,再加入一大湯匙量的麵糊在鍋裡共9個,蝦仁先沾些麵粉後再放在麵糊上。
4.開小火,再把兩面麵糊煎熟即可。
5.裡面的蘸醬隨自己喜歡去調配,或是蘸著辣椒醬也好吃。
好吃美味的韭菜蝦仁餅就做好了,韭菜的香味與麵粉完全融合在一起,用油微煎特別香,蝦仁最後放可以使蝦味道更嫩,好吃又好看。做法簡單也比較省時間10分鐘都要不掉,大家一定要試試哦!
大頭家常菜
蝦仁餅這樣做,小孩特別愛吃[笑][笑][笑][笑]
用料:
雞蛋、蝦仁、胡蘿蔔丁、玉米粒、菠菜、蔥末、麵粉、鹽、五香粉。
1、蝦仁剁碎,但不要太碎,加入玉米粒,胡蘿蔔丁,雞蛋,麵粉,菠菜。
2、放入鹽,五香粉,味極鮮,然後加入水,加水可以慢慢加入,稍微稠一點。
3、平底鍋加熱,放少許油,小火煎至兩面金黃(家裡有電餅鐺也可以)。
4、建議用小勺子,正好一勺一張餅。
今天放假,就多做了幾個菜,做了苦瓜拌黃豆芽,(解膩)又做了一個鴨血豆腐,雞米花,是麥當勞買的
富士康員工小燕子
蝦仁做成蝦餅很好吃,有彈性!
分享一下做法:
材料:蝦仁
配料:胡椒粉,生粉,椒鹽粉
1.蝦仁解凍,放入攪拌機
2.攪拌到自己滿意的狀態,加入胡椒粉,生粉(我這裡是3小勺),可以加入胡蘿蔔粒(我沒有胡蘿蔔),用筷子順一個方向攪拌
3.勺子先蘸一下油,然後用勺子調整蝦餅的形狀,用不粘鍋中慢火煎到兩面金黃
(❁´◡`❁)*✲゚*
魚123211
蝦仁做成餅非常好吃,有蒸蝦仁餅,有煎蝦仁餅,有的用蛋液裡著蝦仁來煎成餅,有的加點玉米粒煎,做法各有千秋,就看你自己喜歡那一種。我個人喜歡用新鮮的九節蝦來做,爽脆,彈牙!
做法,新鮮九節蝦去殼取肉,然後用碎肉機,打成蝦泥,然後放在大盤裡,加鹽(這鹽會起到很大作用,越打越實)翻覆摔打,就像打肉丸,魚丸一樣,(外面有些人喜歡加點生粉下去一起打,那是為了省時,省點成本。自己吃就花點時間,花多點力氣,翻覆摔打)打到起膠即可。
打好的蝦膠做成回餅狀即可,熱油下鍋,慢火煎,煎至兩邊金黃即可。不用下任何醬料,原汁原味!
這種做法你可以試試,不知你是否喜歡?