本報訊【記者 盧山】 為守好我市疫情防控勝利果實，確保餐飲服務行業能夠安全有序復工，日前，市市場監督管理局與市商務局聯合下發關於餐飲服務單位復工營業加強疫情防控安全監管的通告。通告要求，各餐飲單位必須嚴格執行疫情防控期間食品安全制度和應急處置方案，嚴把“入口關”，確保市民吃的安全，用的放心。
通告明確提出，餐飲服務單位要採取分餐、套餐、外帶、外賣等方式分散供餐用餐，有條件的餐飲單位可以在就餐場所採用物理隔離方法避免用餐人員直接接觸，嚴禁舉辦群體性宴席等聚餐活動。
餐飲從業人員要嚴格執行健康管理制度，對疫情高風險地區旅居從業人員返崗前必須嚴格執行隔離制度，決不允許帶病上崗。各從業單位對經營場所、餐飲用具、菜單薄、快餐盒、保潔設施、通道扶手、電梯間和洗手間等消費人員頻繁使用和密切接觸的物體表面要實行每日清潔，定期消毒。
疫情防控期間，對食品安全要實行多重防護，既要保證原料安全，也要保證操作安全。嚴禁制售野生動物及其製品，嚴格執行食品原料索證索票和進貨查驗制度，及時清理和銷燬庫存積壓變質及過期食品。
為防止外賣配送過程中發生交叉汙染，食品配送人員要做好防護，實行“無接觸配送”，在保證自身健康安全的同時，對保溫箱、物流車等週轉用具要進行清潔消毒。
市場監管部門和商務部門將認真履行監管和服務指導責任，強化疫情防控和安全監管，對防控措施落實不到位引發不良後果的餐飲服務單位將依法依規嚴肅處理。
分享到:
閱讀更多 本溪日報 的文章
