針對當前食品生產企業即將陸續開復工的情況，市局提前部署，要求全市食品生產企業切實承擔起防控新型冠狀病毒感染肺炎疫情的主體責任，嚴把“四關”，全力做好食品生產環節疫情防控工作，保障廣大群眾疫情期間飲食安全和市場供應。
01 一要嚴把人員健康關
所有人員在進入廠區時必須監測體溫並形成日報制；對無法管控生產區域人員進出的企業，一律暫停生產活動。特別是向學校、機關、企業等集中配送食品以及生產糧油米麵、植物油、乳製品、豆製品等涉及民生的食品生產企業，未認真履行疫情管控的一律暫停生產活動。
02 二要嚴把生產衛生關
廠區內不得出現家禽家畜，做好驅“四害”防護；廠區、車間及倉庫應保持整潔，並定期做好清潔和消毒。要重點管控食品熟制和滅菌環節，務必保證食品熟透，滅菌到位。
03 三要嚴把原料進入關
嚴格執行索證索票制度，杜絕將來源不明的原料投入生產。特別是對使用動物源食品原料的生產企業，務必嚴格原料來源，確保不使用未經檢疫、病死以及含有野生動物的原料。
04 四要嚴把運輸配送關
要做好食品產品防護，不與可能產生交叉汙染的其他物品混運；食品運輸車輛要專車專用，不得搭乘其他無關人員；運輸工具要整潔，並定期清潔、消毒；司機、配送人員等與外界接觸人員要做好個人防護。
2月1日至2日，市局連續對杭州祖名豆製品有限公司、杭州新希望雙峰乳業有限公司、杭州亞多醃臘製品專業合作社、農華優質農副產品配送中心有限公司、杭州中谷米業有限公司等食品生產企業開展了監督檢查。檢查發現，相關企業均能在落實疫情管控的前提下有序組織生產。檢查現場，市局檢查人員強調，當前形勢下，食品生產企業必須要嚴把“四關”，確保生產人員健康、生產環境潔淨、生產原料可靠、儲運配送無汙染，全力保障食品市場供應安全有序。
在檢查現場，市局對相關企業採取的疫情防控措施表示肯定，勉勵企業繼續為“抗疫情、保供給”作貢獻。後續市局還將對陸續開（復）工的食品生產企業全面開展監督檢查。
- END -
閱讀更多 杭州市市場監督管理局 的文章
