这个时候各地的气温都在不断的攀升，天气变得越来越暖和，很多花儿草儿都在争相齐放的开放自己，特别是近几天网络上很多网友都在晒着桃花、梨花、樱花开放的样子，确实是非常漂亮。那么在我们的农村地区，生长的野草，野花也都在不断绽放，各有千秋。今日所说的一种野草就是农村的蒲公英，现阶段也是蒲公英的开花之际，开出的黄色小花非常明艳动人，不过除了好看外它的用途也大着呢，农民朋友遇到不要错过！
大多人提到蒲公英只会先想到它成熟后的模样，一头白乎乎绒毛用嘴轻轻一吹就飞走了。但其实它开出花色的花是非常好看的，用“明艳动人”来形容它一点不为过，观赏性是很强的。蒲公英在农村很多地区都是可以看到，如今这个季节正是它开花的时候，想必有的农民也已经看见过了。当然它不只是叫做蒲公英，它还有很多的别称“婆婆丁、黄花地丁、黄黄苗”等都是的，这个蒲公英可不是除了好看就没有别的价值了，它的用途很多可以药食两用，营养价值极高。
说到蒲公英的食用，它可以用来凉拌吃，或是炒菜做汤都可以，都是非常鲜美的，当然这个食用的话最好挑选比较嫩的茎叶。它的营养价值很高，其中富含的有维生素A、C、B1、B2、B6、钾、铁、钙、镁、铜、叶酸等物质，特别是它的钙含量是非常高的，是刺梨的3.2倍，石榴的2.2倍，所以说这食用价值显而易见，农民朋友能够在这个时节吃到这样一盘野菜，对身体健康是非常有益处的。
当然除了食用外，这蒲公英自身也具有清热解毒，利尿散结的功效，一般在农村地区农民遇到这些野草就会采摘一些洗净晾干，平时喝水的时候可以泡一下，可以下火养生，非常的不错。当然，现在对于蒲公英的要用上也很常见，以至于现在不少的农民会进行专门的种植，用做中草药在市场售卖，具体收益上面小编还未了解到，不过应该是不错的。
对于农村的蒲公英，农民朋友都了解吗？还有哪些需要补充的，欢迎留言！
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