小时候,我也是个饭来张口,衣来伸手的幸福孩子,直到有一天外出上学工作,我才突然意识到,要想在这个社会上生存下去,首先得学会做饭,这是独立的第一步。
于是,经过长期磨练,现在终于成功上位当上了家里的主厨。还别说,做饭这事还真能上瘾的,久而久之竟然成了爱好......
说到这,来晒晒一家三口的一周晚餐吧!虽不是大鱼大肉,但在我心里却是最美人间烟火。
卤全鸡+凉拌面筋+糯米八宝饭等
这是最近有人过生日做的一顿饭,两个荤菜两个热的素菜外加五个凉拌菜,是搜刮了当日家里的所有存货拼出来的一桌。
因为最近疫情又比较紧张了,小区出入管理严格,所以没必要事也就不出去买菜了。
毕竟是特殊时期,所以过生日自然也不那么讲究了,有的吃就不错了。
烫面煎饺+营养萝卜汤+蛋炒饭等
最近我发现,总烫面做煎饺或者韭菜盒子或者其他菜盒子,小朋友尤其喜欢,因为烫面做出来的饼不硬柔韧度刚好,我也非常喜欢。
此外,还做了小朋友最喜欢的蛋炒饭,顺便把一个玉米也煮了,不然就浪费了。
觉得有点干,又加了一道营养萝卜汤,用鸡爪炖的,还行,有肉味。
最下面那个留个谜底让大家猜,猜对有奖哈哈!
凉拌牛肉+自制凉水+腌萝卜等
西安本是一个到处买凉皮的城市,但最近因为情况特殊,应该有50天没吃过凉皮了。
所以,近来看到网上大家都在做凉皮,忍不住又动了一回手。这凉皮是水洗的,不干硬有韧性,很好吃。
说到洗凉皮,在此提醒大家,千万别被网上的有些懒人版做法给蒙了,直接搅拌个面糊做出来的那真心不叫凉皮,面皮还是水洗的有口感。
毛血旺+洋葱爆肉+凉拌豆角等
毛血旺是特意做给喜辣的老公吃的,里面放了鸭血,豆皮,豆芽,大白菜,油麦菜,豆腐等。味道主打麻和辣。
说到葱爆肉,现在我感觉买猪肉不划算,自从猪肉涨价后,买牛肉更多一点了,反正价格都差不多了。
凉拌豆角则很简单,焯水后冲凉,加点盐,香油,以及蒜末搅拌好就可以了,很清爽。
烤鸡翅+素炒三鲜+凉拌洋葱木耳等
其实我是不太喜欢单独买鸡翅鸡爪的,但是当下它们确实价格最便宜的肉了,所以就忍不住买了,以此来解一下对烤鸡翅和可乐鸡翅的相思之苦。
素三鲜,用胡萝卜,土豆,杏鲍菇搭配的,家人说这道菜好奇葩。
还有我最喜欢的姜汤水,女性的最爱,大家都懂得。
烩麻食等。
面食是我们家人的最爱,西红柿鸡蛋面,烩面,炒面,凉皮,肉夹馍这些是隔三差五就吃。
总觉得,不吃这些胃里就不舒服,哈哈,完全是从小养成的生活习惯使然。
并且,最喜欢汤汁看起来红红的各种面食,图中是烩麻食,是一种地方特色小吃。
酱牛肉+手抓排骨+炸带鱼等。
话说,现在的肉价好贵,一斤排骨40元,好久没吃排骨了,给孩子炖的,他喜欢啃。酱牛肉是之前酱好的,吃的时候拿来一切,蘸点辣子醋就行。感觉我这个带鱼炸的还不错哈,裹了一点点淀粉,炸出来直接吃。
好了,今天的晒饭就到这里了,最后顺便澄清一下,在此晒饭的目的是为了和志同道合的厨友们交流厨艺,没有别的目的哈。
就像我的朋友圈里有一个小区里的美食交流群,虽然大家相互之间也都不认识,但都很喜欢在一起交流各种美食,育儿知识什么的。
有一天,我发了两张图片到群里后,有姐妹说:“看着好饿呀,现在买菜不方便,能不能到你家去蹭饭呢,给钱也行,单身贵族真心不想做饭和买菜啦……”哈哈!
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