老婆每週吃3回這菜，臉色紅潤，腰細了，閨蜜誇：身材越來越好。現在的很多女生都以為要減肥成功就得揮汗如雨地運動，還得少吃甚至是絕食。某些特殊的食物有助於消耗熱量、抑制食慾，從而有助於減肥哦。蔬菜中含有較少的熱量，營養有有利於減肥，很多人都想知道吃什麼最好，那就是冬瓜了，冬瓜的營養價值相當高，而且沒有一點脂肪，碳水化合物含量也是非常少的，熱量非常低，很清淡。經常吃能夠幫助減肥的同時還能美容。下面小編教給大家的冬瓜燒豆腐的做法，營養又美味，一起來看看小編怎麼做的吧！
冬瓜燒豆腐
By 天山可可
配料：
冬瓜 300克、豆腐 200克、植物油 適量、精鹽 適量、小蔥 2根、豆瓣醬 一大勺、水澱粉 適量、姜 5克
烹飪步驟：
1.主料：冬瓜、豆腐 輔料：植物油、豆瓣醬、香蔥2根、姜2克、大蒜兩瓣、澱粉10克、生抽5克、白糖1克、水澱粉20克、花椒粉
2.冬瓜洗淨去皮切滾刀塊
3.嫩豆腐切塊
4.蔥薑蒜洗淨切末
5.熱鍋涼油油熱7成，加蔥薑蒜炒出香味，加豆瓣醬翻炒出版紅油
6.加冬瓜翻炒均勻
7.加少許水中小火燒10分鐘左右
8.加豆腐翻炒均勻
9.再燒10分鐘左右
10.加白糖、生抽、花椒粉翻炒均勻
11.加水澱粉翻炒均勻
12.撒上香蔥末即可出鍋
烹飪小貼士：
1、冬瓜的外皮，冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下劃痕。大家在挑選的時候，主要看看有沒有深的痕跡。挑選表面光滑，沒有坑包的。2、冬瓜的顏色，大多數冬瓜都是墨綠色的。大家多挑選墨綠色的就可以。3、冬瓜的大小，一般都是很大的冬瓜，切成片片狀來賣。大家挑選的時候按照自己家庭的飯量，挑選1片左右就可以了。4、冬瓜的軟硬，切開的冬瓜片，大家可以用手指輕輕碰一下。如果感覺很軟，那麼估計是時間稍久的了。5、冬瓜的重量，挑選的時候可以兩片對比一下。哪塊重並且稍硬的就是不錯的。
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