寧夏醫療隊在襄陽抗擊疫情的這段時間，時時刻刻都能感受到襄陽人民的熱情好客和感激之情，就連每天就餐時，廚師為了大家能吃上一口寧夏風味的可口菜餚，將土豆換著花樣給大家做成菜，這份心思真的很暖心。3月18日，在湖北襄陽市支援的寧夏醫療隊隊員給記者發來一張照片，是醫療隊所住的南湖賓館做的一道土豆菜品。
孜然土豆條。袁恆星 攝
“這是一隻刺蝟形狀的菜，是用土豆泥製作的，非常精美，大家都捨不得吃。”寧夏醫療隊隊長屈文慧介紹說：“我們每天吃飯都有土豆，都是從西吉援助而來，餐廳廚師用盡心思，換著花樣為我們做了土豆絲、燉土豆、土豆松、桂花土豆，炸土豆條等，讓我們能天天品嚐到家鄉的美食。”
西吉土豆運到湖北後，屈文慧還接受了當地媒體的採訪，當時她在採訪中介紹了一種西吉土豆的家鄉做法：將土豆煮熟後，剝完皮蘸著韭菜花和辣椒油吃，令她沒想到的是，第二天她和醫療隊的晚餐就上了這一道菜，原來，賓館廚師是看了新聞後按照她說的做法，給大家加了一道家鄉菜。廚師的這份心意，瞬間溫暖了醫療隊所有隊員的心。
土豆泥做的刺蝟。屈文慧 攝
南湖賓館的大廚袁恆星在電話裡告訴記者：“寧夏醫療隊不遠千里來幫助我們抗疫，我們襄陽人民都記在心裡，從大家入住到我們賓館開始，我們用精心準備的襄陽菜招待大家，賓館領導還聯繫到寧夏銀川的廚師，詳細瞭解了寧夏人民的口味，專門為寧夏醫療隊製作了一個菜譜。”袁恆星說，寧夏援助的土豆品質特別好，除了能讓大家吃到可口的家鄉菜外，後廚還將襄陽本地菜的做法結合寧夏土豆，研究出了創新菜“土豆松”和“桂花土豆”，以此來表達對醫療隊的感激之情。
記者瞭解到，西吉援助襄陽的300噸土豆除了分配到寧夏醫療隊外，還送到襄陽市救助站、福利院等特殊機構，襄陽城區工作人員在分發土豆時發現一個心形的土豆，特意留下來作紀念。這位工作人員說，寧夏人民捐助的不僅是土豆，還是“一顆心”，等疫情結束後，襄陽市也會將自己的特產寄到寧夏去。（新消息報記者 季正）
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