金针菇拌黄瓜
材料:豆皮2张、金针菇200克、黄瓜1根、香菜1棵、盐适量、香油1汤匙、辣椒油1汤匙、大蒜3瓣、生抽酱油1汤匙、白糖1汤匙、米醋2汤匙
做法:
1.准备好所需材料,洗净,将金针菇切去根部,撕成小朵
2.将豆皮切成丝,把黄瓜切成丝
3.锅加水烧开,下入金针菇焯水半分钟,捞出,放在冷水中投凉,捞出攥净水待用
4.锅内水重新烧开,下入豆皮焯水1-2分钟,捞出放在冷水中投凉,捞出沥净水
5.将豆皮丝,黄瓜丝,金针菇放在盆内,加入香菜段、蒜末、香油,辣椒油、少许盐、白糖、米醋、生抽酱油
6.用筷子从下往上翻拌均匀,盛出装盘即可
茄汁鸡片
材料:鸡胸脯肉、番茄、葱、盐、生粉、料酒、番茄酱、油。
做法:
1、鸡胸脯肉切成薄片;加入料酒,盐,生粉,抓匀腌制15分钟;锅里加入油,加入鸡片滑炒到颜色变白拿出备用;
2、锅里重新加入少许油;加入番茄丁中小火炒到番茄变成浓稠的泥状;加入两大勺番茄酱翻炒;
3、加入事先滑炒过的鸡片,大火翻炒几下;最后可以加一点点盐调味。
西芹培根卷
材料:培根11片,西芹200g。
做法:
1.西芹去掉叶子,洗干净在淡盐水里泡一会,然后切长条,就是比培根片长出一点就可以了。
2.接着卷起来,卷口朝下放。
3.电饼铛预热完毕后,培根收口朝下码在电饼档上先煎一会。
4.翻动培根,让培根全部煎透,油脂析出,关掉电源即可。
炖排骨
材料:猪肋排,盐,酱油,生抽,八角,桂皮,香叶,水,葱姜蒜
做法:
1.将肋排洗净,放进高压锅中,加入八角,桂皮,香叶,水,葱姜蒜等香料。
2.加入适量的水,水刚好没过排骨就可以。启动高压锅排骨模式。
3. 高压锅工作完毕后,将排骨和汤都倒入铁锅中。
4. 加入盐,酱油,再加些葱姜蒜,中火炖制30分钟左右。最后大火收汁。
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