玉米窩窩頭是一種傳統麵食，香味濃郁，甜香軟糯。偶爾吃點粗糧，也是不錯的美味。
玉米窩窩頭
食材：玉米麵，麵粉，酵母粉，奶粉
步驟：
1.把玉米粉，麵粉，適量奶粉放入盆中(玉米粉和麵粉比例1：1)攪拌均勻，酵母粉用溫水化開，邊放入玉米麵中邊攪拌成絮狀
2.揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，發酵至原來兩倍大左右。
3.案板上撒上一些乾麵粉，把麵糰分成若干相等大小的小劑子
4.把每個劑子揉圓，用大拇指在中間戳出一個洞，其餘四個手指轉圈圈形成窩窩的形狀，蓋上保鮮膜，發酵十分鐘。
5.水開之後上蒸鍋蒸15分鐘，再燜三分鐘，不要揭蓋。
小貼士
1.喜歡甜的可以加適量糖；
2.麵粉和玉米粉比例看個人口味來放
3.也可以做些菜放在窩窩頭中
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