說到鐵鍋燉魚，估計很多都會第一時間想到東北，因為在東北你才能見到這樣的大亂燉呢，一堆魚很隨便的就扔到鍋裡燉煮了，最後看著也沒有食慾。大家想到的是不是這樣的場景呢？確實也是，東北的鐵鍋燉魚有時候看起來確實是沒那麼有食慾，但是那確實超級好吃的美食。
今天小編想和大家聊的可不是東北的鐵鍋燉魚，但是這東西也確實是鐵鍋燉魚。這是小編的在出差的時候發現的一種燉魚小吃，這是一個大爺擺攤賣的，路人因不刮鱗而嫌棄，本地人卻表示：“你不懂！”這到底是為什麼呢？讓我們來看看吧！
這東西一細看大家可能就看出來了，這卻是是一種大鐵鍋燉的小魚，不像是東北燉的大魚，這裡面全都是小魚。而且認識魚的人一眼就能看出來這是什麼魚了，這就是我們在農村很火的“鯽魚”，在農村它還有個小名，叫：“鯽瓜子”
說實話，燉魚小編吃過，燉鯽魚小編也吃過，但是這樣的做法，並且以小吃的形式賣的還真的是沒吃過呢。據擺攤的大爺介紹，這是當地很有名的小吃，它叫“糟魚”，而這食材就是比較大的鯽魚，鯽魚整體的大小很小，所以像大爺賣的這麼大的鯽魚還真是很少見呢。
細看大家能發現一個事，那就是這種糟魚所用到的魚竟然都沒有刮磷，很多路過的人因為這種魚沒有刮磷而嫌棄，認為這種魚很髒，並且腥味會很重。所以很多沒買過的人，特別是第一見到這種糟魚的人真是不敢吃呢。
但是，對於本地人來說，這可真的是外地人的不懂了，它在本地人眼裡，真的是超級美味的小吃了，有時候家裡不願意做飯了，就直接買一條這個糟魚小吃，一條魚能吃2個饅頭呢。小編也試著買了一份，吃一口魚肉，真的是超級棒，非常的香，一點都不腥。
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