每當我們為親人、朋友烹製菜餚時，加一點愛心，再添一份精心，融合成散發著幸福味道的美味佳餚，盛裝在精美的器皿中，對自己，對家人，無不是一種幸福的享受。接下來就讓小編為大家帶來精心推薦的中華美食
涼拌銀耳
-材 料-
幹銀耳 20g、
菜花 80g
芝麻油 5g、鮮蔬粉 1g
鹽 2g、生抽 8g、醋 8g
-做 法-
1.
銀耳提起一天泡發，切掉黃色硬的根部，銀耳撕成小朵，洗乾淨控水。
2.
菜花洗淨後，切掉根部，只留花頭，掰成小塊。
3.
煮鍋里加水，水燒開後，倒入銀耳焯30秒撈出，控水放涼。
4.
再倒入菜花焯40秒，邊焯邊攪動，等菜花變軟，除去生味就撈出來，控水，放涼備用。
5.
鮮蔬粉，醋，鹽和生抽，倒入一個碗裡攪勻調成料汁。
6.
放涼後的菜花和銀耳倒入一個沙拉盆裡，澆上料汁翻拌均勻，裝盤。
肉丸胡辣湯
用料1 (肉丸)：牛裡脊肉 100克（不是回民用豬肉也可以）、蔥姜 20克、十三香 少許、料酒 1小勺、醬油 1大勺、鹽 少許、澱粉 20克；
用料2 (湯料)：胡蘿蔔 一段、土豆 一個，小個、豆角 5根、圓白菜 2大片（還可以換成別的時令蔬菜，但是不要放一煮就爛糊的蔬菜）、牛骨頭湯 2大碗（沒有可以用別的高湯或者濃湯寶）、花椒粉 2小勺、胡椒粉 少許、鹽 少許、澱粉 2小勺；
做法
1.將牛肉切成小塊，放入攪拌器中，也可以用刀剁成泥狀；
2.將蔥姜切碎放入碗中放入2大勺溫水，用手擠壓蔥姜成蔥姜水，然後將蔥姜水潷出放入攪拌器中中；
3.再放入十三香、料酒、醬油、鹽將肉塊攪拌成肉泥，如果是用刀剁完後也要放入盆中放入調料攪拌摔打上勁；將肉泥倒入盆中，放入澱粉攪勻；
4.將肉泥全部做成和花生粒（那種大花生）一樣大的小丸子，備用；
5.將土豆、胡蘿蔔、豆角都切成和小丸子大小的塊，圓白菜撕成小塊；
6.將骨頭湯放入鍋中，放入鹽；放入小丸子煮熟撈出；
7.將煮丸子的湯中放入花椒粉、胡椒粉、少許熟油，蔬菜按照易熟成度先放入豆角和土豆煮到快熟放入胡蘿蔔煮到基本熟了；放入圓白菜煮半分鐘；
8.放入煮好的丸子，嘗好味，將澱粉用水調開，倒入鍋中，一定要邊倒邊攪拌鍋裡的蔬菜和丸子，湯汁變成糊糊狀就可以了。吃的時候澆點辣椒油拌勻就可以吃了；
海味雙白
“雙白”是指白菜幫和白色的手指年糕，這兩種食材極其家常，成本很低，而且口感一清脆一彈牙，入菜時加點高湯補補味就很好吃，每份售價38元，每天熱銷48份。
原料：
白菜幫250克，手指年糕100克，裡脊絲100克。
調料：
雞湯200克，瑤柱碎15克，鹽5克，老抽3克，雞粉3克，味精2克。
製作：
1、手指年糕、白菜幫分別切筷子粗細的條，一同入六成熱油拉油定型，撈出焯水去除多餘的油分。
2、鍋入底油燒熱，下蔥、姜、蒜末爆香，下里脊絲煸炒至變色，倒入雞湯，下年糕和白菜幫，小火煨約5分鐘，調入鹽、雞粉、味精、老抽攪勻，繼續煨2分鐘至入味，盛出裝入燒熱的石鍋，撒炸至金黃酥香的瑤柱碎，點綴香蔥碎即成。
茶樹菇炒荷蘭豆
食材：茶樹菇、荷蘭豆、小紅椒、西芹、油、鹽等
做法：
1，茶樹菇洗淨切段，荷蘭豆洗淨對半切後焯水燙熟；
2，起鍋，放油，下西芹、小紅椒翻炒，再放茶樹菇和荷蘭豆入鍋；
3，加入油、鹽等調料，翻炒均勻出鍋即可。
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