蔣鐸
你好，很高興回答你的問題。居家過日子，平時難免飯會做多，吃不掉又不捨得直接倒掉，因為浪費是一件可怕的事情，我都是從這些方便解決剩飯的。
1、隔夜的米飯用來做蛋炒飯，放上些喜愛的蔬菜丁，好吃好看還飽腹。
2、中午吃剩的米飯，晚上用來熬粥喝，配上點醃菜，鹹菜，清清淡淡的晚餐也解決了。
3、用來做燙飯，可以用做打滷麵的方法，少放點水，把米飯放進去。或者做個蔬菜湯，排骨湯等等把米飯泡進去也是個很好的選擇。
4、餵養小區裡面的流浪貓，但是一定要加一些帶有味道的東西，白米飯貓不吃的。
5、根據每天吃飯人的數量，適當的少做一點，畢竟健康的身體八分飽是最好的。
最後給大家分享我的蛋炒飯的方法，很好吃哦！
食材準備：隔夜米飯、蛋黃液、蛋清、洋蔥胡蘿蔔香菇青椒丁、蔥花
調料準備：鹽、雞精
步驟解析：
1：準備好食材，洋蔥胡蘿蔔香菇青椒切丁，雞蛋分蛋黃和蛋清分離
2：隔夜的米飯中倒入蛋黃抓拌均勻備用
3：起火燒油，油熱後放蔥花爆香，倒入各類切好的丁，加鹽，雞精，翻炒均勻備用
4：起火燒油，炒蛋清備用
5：起火燒油，放蔥花炒香，倒入備好的米飯翻炒2分鐘，加適量鹽和雞精，倒入炒好的蛋清翻炒均勻，再倒入炒好的各類丁翻炒均勻
6:待米粒分明後就可以出鍋啦！黃金蛋炒飯完成！
小竅門：蛋黃蛋清分離後，用蛋黃液抓出來的米飯色澤更漂亮哦(-ω-`) 炒米飯的時候一定要是熱鍋冷油哦！
以上就是我解決家裡剩飯的五個小方法，謝謝採納！想要爽口開胃蘿蔔條醃製方法的也可以評論和我講哦，我會發在評論裡。謝謝大家！
祥子的燒飯日記
1，第二天炒飯，包著麵皮吃。我兒子蠻喜歡吃的。
2，放冰箱，第二天繼續蒸一下，然後弄個下飯菜，讓我老公吃完[呲牙]
今天就是昨天的米飯，配了個肉末豆腐，我老公三碗飯下肚
圖一，二是以前的圖，早上炒飯，包麵皮吃。
同同215583746
每個人天天都要吃飯，有的人是在家做著吃，有的人是從外面買回家吃，有的人因為工作壓力很大，也有吃工作餐的，總之，不可能每一頓飯我們都不剩，有的時候剛剛做好的飯菜，卻因為急事而一口沒動，那麼剩菜剩飯要怎麼處理呢？我的建議是不要浪費，其實搭配一下還是可以很好吃的。
一些主食類的，比如米飯，最好不要重複加熱很多次，最好是一次吃完，或者兩次吃完，因為重複加熱，它裡面的營養價值也會大打折扣，而且長期的泡飯也不利於腸胃的吸收。若果是要炒飯的話，你還要另外加人一些油啊，咖喱呀什麼的，長期是會很容易發胖的。
如果是剩下的米飯，可以選擇煮粥，再加入一些新的粗糧啊，比如黑米啊，豆類的，重新煮成粥，放點芝麻或是加點牛奶煮成牛奶粥什麼的，既營養而且還好吃，還不浪費，一舉兩得啊！
一般是做一些炒飯很好吃，但是剛才也提到了，加入很多油脂炒飯，長期吃的話很榮一就發胖了，所以我平時炒飯的時候並不放油，我是直接和一些菜餚拌在一起，然後用微波爐加熱一下，然後再加上一個煎蛋或者是很多蔬菜，這樣的話，營養也非常豐富，還有很多鈣質和膳食纖維，既不浪費而且有營養。
剩菜和剩飯是很不好的習慣，所以儘可能不要浪費自己的福報，如果是特殊的情況，剩菜和飯了，其實搭配一下吃也很不錯，還少了浪費。
彤爸愛彤媽
魚肉蛋類葷菜宜分裝成一次能吃完的小份，在冷藏室裡可以保存2天左右，如果放入冷凍室，可以保存一週以上。每次取出一份，徹底加熱殺菌後食用。葷菜再次加熱時，雖然損失一些B族維生素，但蛋白質和礦物質可完全保留，口味上也沒有明顯變化。
相比而言，蔬菜儲藏中易產生亞硝酸鹽，其中的抗氧化成分和維生素C、葉酸等在儲藏和反覆加熱後損失十分嚴重。反覆加熱後，蔬菜的顏色變暗，質地軟塌，失去美食感。故而應當儘量一餐吃完。特別是不便加熱的涼拌蔬菜，最好不要剩下。
在葷菜當中，最應先吃完的是水產品，而肉類能保存較長時間。這是因為水產品蛋白質特別容易被微生物所分解，而且水產品也更易汙染有害微生物。研究表明，蝦蟹貝類等水產品中常會汙染耐低溫的微生物，這些食物烹調通常以鮮嫩為上，加熱時間較短。若加熱不透，未能殺死所有微生物，即便在冰箱中冷藏，也有致病微生物繁殖的風險。
主食：米飯冷藏，麵食冷凍
如果剩了米飯，而且下一餐還吃不完，可把它分成兩份放入冷藏室保存。第二餐先取出一份，加入黑芝麻、紅棗、燕麥、蓮子等配料一起煮成粥;也可加嫩豌豆、香菇丁、蔬菜碎、肉末、雞蛋等配料一起做成炒飯。這樣能充分利用剩飯，還能得到更豐富的營養。
如果剩了餅、饅頭、包子、餃子等容易變幹變硬的麵食，也要分成一次能夠吃完的量，裝入保鮮袋或飯盒中。其中一份放在冷藏室中第二天食用，其他則放入冷凍室中凍藏。需要食用時從冷凍室拿出來，直接上蒸籠蒸熱，口感新鮮如初。
剩湯：煮沸蓋嚴，及時冷藏
剩雞湯、肉湯之類體積很大，冰箱裡往往放不下。這時最簡單的方法是把鍋裡的湯重新煮沸殺菌，然後蓋嚴蓋子小火繼續煮幾分鐘，關掉火。絕對不開蓋子。這樣就可以把湯安全放到第二天早上而不會腐敗，節省冰箱的體積。如果剩湯的量比較小，就在煮沸之後及時裝入盒中，鬆鬆地蓋上蓋子，待涼到室溫時蓋嚴，放冷藏室保存。次日再把湯煮沸一次，就能放心享用了。剩豆漿、剩米糊等液體食物，也都可以採用同樣的方法來保存。
浦生鮮
你好，我是牛小廚美食，我來回答你的問題，我的回答對你有用。
對於剩飯的解決問題我認為可以從以下幾個方面來做。
1.定量做飯，在根源上杜絕剩飯問題。
如果您經常在家做飯，家裡人每一個人一頓吃多少您大概心裡有數，所以在做飯時可以根據每一個人的飯量來掌握飯的多少，還要考慮工作是否出力？如果幹的是力氣活，相對飯量也會有增加。還要考慮飯菜的可口問題，如果做的好吃或者是大家喜歡的菜，吃的自然就多，否則，可能大家就吃的少。所以這個就要考驗做飯的人水平問題了。
2.盛多少吃多少，養成不剩飯的好習慣。
大家在吃飯時，有的孩子會養成眼大肚子小的習慣。碗裡盛了好多飯，結果最後吃不了，扔了可惜，結果就是剩下了。所以一定要養成不剩飯的好習慣，拿多少，吃多少。養成良好的飲食習慣。俗話說：誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。這個也是對農民朋友的一種尊重，更是一種傳統的中華美德。
3 . 最後還是剩飯的話二次加工。
剩下的米飯，可以做成炒飯，這樣做出來的米飯比原來的味道可能還要好吃。剩下的麵條可以做成炒麵，或者涼拌麵。都是非常好吃的。剩餘的饅頭可以做炒饅頭，餅可以做成炒餅，燴餅都可以。這樣剩下的飯菜經過二次加工，味道在原來的基礎上有了更進一步的提升，不但解決了剩餘飯菜的問題，而且還能增進食慾，創作出更好的美食。
4 再說一下吃剩飯的危害
剩餘的飯菜最嚴重的問題就是剩飯中還有亞硝酸鹽，這個東西吃多了容易導致胃癌的產生，尤其是一些老年的同志，親近節約，捨不得浪費。所以飯菜能一次性吃完最好，能不剩最好別剩。如果吃不完記得放冰箱保存，下一頓趕緊處理完。否則時間越長，在食用對人體的傷害就多大。所以再次建議大家不要剩飯。
以上是我的回答，希望對你有用。
牛小廚美食
你好，家裡老是剩飯，這應該是很多家庭主婦煩惱的問題，扔了浪費，不扔又怕壞掉。做到這幾點，相信一定能解決你的這個煩惱。
1、其實最好的最根本的辦法就是做飯的人平時要多觀察，注意家裡人的飯量，摸索一段時間，就能把握好需要做的量，這樣就不會有剩飯了。平時要摸索家裡人的飯量，有經驗了，就按照家人的量做。
2、如果家裡養貓狗雞啥的，也可有效幫助解決這個問題。只是要注意，有些動物是不能進鹽的，不要把菜混裡面。
[心]也可以喂周邊的流浪貓、流浪狗。
3、可以熬成粥，根據家裡人口味，熬成皮蛋粥、瘦肉粥、青菜粥、南瓜粥等。
4、做炒飯或拌飯，像醬油炒飯、蛋炒飯，酸菜炒飯等。
11不挑食
- 瞭解家裡成員每人的飯量，吃飯前是否餓了，根據這些來決定煮多少的量，來保證不剩飯
- 家裡有養貓或者狗的，可以稍微多做點量，吃不了的時候，可以喂小貓🐱小狗🐶
- 選擇品質好的大米，讓人食慾大增，選擇好的飯鍋，也可以增加飯香，增進食慾。
- 大米推薦東北的稻花香，蒸出來米飯香噴噴的，飯鍋推薦美的電飯煲，功能多，煮飯香。
閒妻虎媽
如何從根本上解決家裡剩飯的問題，首先你得考慮幾口人吃飯，一頓飯大概能吃多少，長此以往在量上可以大概的做到適量。那麼如果有剩飯剩菜的話，可以這頓沒吃完下頓吃，比如中午吃飯剩的菜，晚上可以熱一下。鑑於對身體健康的考慮，大家儘量不要吃隔夜飯，對腸胃不好，影響身體健康。家裡如果有雞狗貓啥的也可以做到不浪費，總之不要浪費糧食，儘量做到光盤行動。
小蘇北美食
吃，不停地吃，或者加別的菜炒成新菜。其實從健康的角度講不建議大家吃剩菜，因為菜品會隨著時間推移產生微量至大量的亞硝酸鹽及黃麴黴素，這兩種物質都是致癌物，長期食用剩菜必然會對身體產生影響。因此建議大家做菜還是做一頓吃一頓，不要偷懶呦～
健康吃貨大鴨哥
菜多的時候，米飯要少煮，菜少的時候，米飯就要煮多一點！所以很少有剩飯的！
