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作者 | 北大人民醫院臨床營養科營養師 呂淨
一場突如其來的新冠肺炎疫情，打亂了我們原本能踏春賞景的初春生活。但宅在家中的人們，卻從美食中找到了更多樂趣。
餐桌上，煎炒烹炸輪番亮相，各種平時沒時間嘗試的美食紛紛亮相，“吃—睡—躺”模式更是循環播放。
雖然飽了口福，但持續一個來月的吃吃喝喝，相信很多人的腸胃早已發出了警報。眼看著春天到了，你的腸胃也需要好好調整調整了。
北京大學人民醫院臨床營養科營養師呂淨帶來了初春調整腸胃“三部曲”，快給自己做一個健康的初春飲食規劃吧。
“素多葷少”調整膳食結構
日常膳食中可以以穀類粗糧為主，適量增加玉米、燕麥等食材，有助於增加胃腸蠕動。一日三餐最好用素食慢慢調節，早餐一定要吃菜，蔬菜可攝取葉綠素、胡蘿蔔素、花青素、維生素等。肉、魚、蛋、奶類食材每天應定量食用，形成“素多葷少”的膳食結構，均衡全面營養。
要注意增加深色或綠色蔬菜的比例，攝取更多的植物化學物質。同時，多喝粥和蔬菜素湯，這些湯湯水水易於消化，讓你已經“不堪重負”的胃腸道得以休息調整。
促進消化吃點水果
假期裡吃的很多都是煎炸食物或甜點，煎炸食物容易引起脾胃熱滯，導致便秘或肚脹;甜點吃得過多也會導致脾虛生溼，造成消化不良等問題。
水果中的有機酸如果酸、枸櫞酸、蘋果酸等含量比蔬菜豐富，能刺激人體消化腺分泌，增進食慾，有利於食物的消化。
當然，如果您血糖異常，請在營養師指導下食用水果。
緩解油膩多喝兩種水
假期中的飯菜免不了油膩，因此，大部分人會出現脂肪攝入量過高的情況。
多喝白開水或綠茶可以加快胃腸道的新陳代謝，減輕大量肉類食物和酒精對肝臟的危害。
最後，還是要提醒大家，如今是抗擊新冠肺炎疫情取得最終勝利的緊要關卡，還請諸位再多些耐心，條件允許的情況下依然堅持少出行，出行時嚴格佩戴口罩，為戰勝疫情貢獻自己的力量。
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