Jingmaomao
你好，我是美食达人琦琦，很高兴来回答您的问题。
芝士有很多款，个人给你推荐一款自认为比较好吃的，卡夫奶油芝士。
1.卡夫奶油芝士500克，做提拉米苏有一种很好的芝士，香港才有得卖，用卡夫的奶油芝士也可以代替，室温下软化芝士，然后搅拌成芝士酱。
2.吉利丁（鱼胶）1片，主要用来做果冻、慕斯蛋糕等，作用是能够对这些蛋糕起定型的作用，之前在网上买了一些来做慕斯，恰好派上用场。
3.鱼胶先用纯净水泡软，再在火上隔水融化待用。
4.手指饼干1盒，意大利现煮浓缩咖啡适量。用浅盘装着，手指饼水平浸泡咖啡，吸取咖啡香味，可以买太平麦麸消化饼干代替手指饼。蘸咖啡时候要快以免饼干融化。
5.蛋黄2个加白糖适量打发。蛋白3个打发成半固体倒放盒子不会流出。鲜奶油半小碗打发成硬性发泡，到可以裱花的硬度，鱼胶隔水融化。
6.把所有的材料在大容器中混合均匀成白色芝士混合浆，待用。
7.准备好的广口红酒杯中，倒入少许芝士浆，在上面铺上适当大小浸过浓咖啡的饼干片（由于杯子的形状特殊，最好用饼干不用手指饼）
8.在饼干上再倒入一层芝士浆，再铺上一整块浸过咖啡的饼干，最后再铺上一层芝士浆，用手轻拍杯壁，芝士浆会在杯中铺得更平整。撒上可可粉，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏6小时即可。
9.书上说，提拉米苏是在开吃之前洒可可粉，不过我喜欢可可粉吸收水分后巧克力一般的颜色，因此在放入冰箱之前就洒上了可可粉，好看些。开吃前装饰上樱桃和巧克力饼干条就可以了。
美食达人琦琦
最的是马斯卡彭做提拉米苏，没有的话可以用酸奶油和普通奶油奶酪替代。
有礼美食
提拉米苏，芝士目前用安佳的比较好，淡奶油也是用安佳的。只不过化芝士时，隔水化开，主要水温不要太高，以免结粒。
一起追过的杰伦
你好:很高兴能回答你的问题，提拉米苏用什么芝士好？答:个人建议马斯卡彭奶油芝士
最高找的制作材料:
1.蛋糕坯：糖110克、低筋面粉115克、蛋5个、杏仁粉35克、造型模具1个。
2.提拉米苏慕丝：糖150克、水45毫升、蛋黄110克、奶油芝士450克、鱼胶片4片、杏仁酒25克、鲜奶油300克、咖啡100毫升。
懒人制作简单方法:
1.把糖和水置于锅里煮至122℃，同时把蛋黄打至起泡状，然后把煮溶了的糖水加入蛋里,加以搅拌至凉。
2.加入已煮溶了的鱼胶片和杏仁酒后，再加入已打软了的淡奶油芝士，最后加入已打至起泡的奶油。
最后步骤：
1.以刀把心型蛋糕分成三层，把一层置于心型模具的底部,撒上咖啡粉。
2.挤上淡奶油芝士后，再放上已浸过咖啡的第二层饼。
3.挤上淡奶油芝士于饼面后，再放上已浸过咖啡的第三层饼。
4.以抹刀铺平及修饰饼面后，放入雪柜里。
5.取出后除去模具，以刨或刀切成的白朱古力薄片饰边，也可随意以朱古力装饰。
回答完毕，希望能帮到你。
