普洱茶古樹單株不一定好喝但是為什麼那麼貴?

沐露疏風


首先要說的是,每泡茶都有優缺點,或香高或雋永,要想集所有於一茶,那必然可遇不可求,就如人生世事。

其次,茶葉品質的審評還沒有很統一的標準,國家標準也只是採用感官審評法,所以說,好喝與否很大程度上眾口難調,以及個人對於茶品的專業知識度。

最後就是茶葉的貴賤,也就是市場流通端的零售價。一個是物以稀為貴,普洱茶盛行時,越稀有產量越少的,在文化包裝上的操作空間越大,越容易讓消費者為文化屬性買單,如果此茶類未必盛行,那即使再稀有,也很難賣到高價;另外一個就是購買渠道,我們知道,商品的流通有自己的鏈條,越是到靠近消費者的末端,層層加價下,越是貴,所以消費渠道也決定了你所要付的價格。

所以,從這三個方面來解答此問題,應該是比較好理解些。


蔓露庭茶文化


普洱茶行業內從來都不缺少的爭議, 前幾年在普洱茶山上,茶友都在瘋狂地追求普洱茶古樹的單株和高杆。所謂的“單株”是指單棵古樹的單次採摘或二次採摘;“古樹混採”是指一片古茶林在同一時間的採摘方式。二者大體的區別在於口感的差異化。

“單株”的口感如果在採摘、攤晾、殺青、揉捻和日曬的工藝都沒有問題的情況下,一般在入口時質感比較乾淨,口感單一、平穩。但是從品飲角度來說,“單株”的口感趨於單一化,沒有過多層次和質感上的區別。並且目前指的“單株”是說樹齡的大小,樹齡的大小對“單株”的採摘並沒有過多影響。

換句話說,“單株”的口感並不一定完美,每棵較大的古樹其生長的地理位置、陽光照射、土質以及茶樹生態的環境對茶葉品飲時的口感都有極大影響。總體來說,“單株”的口感相對單一, “古樹混採”是由很多棵達到古樹要求的樹林進行統一採摘,之後攤晾、殺青、揉捻、日曬,完成古樹茶原料的初制。這種茶在品飲時,因每棵茶樹生長的樹林,它所在的地理位置、生長狀態、生態環境都為其口感提供了並不單一的口感,這些茶葉混合在一起就形成了口感上微弱的層次性變化,它會有不同口感的表述。舉個例子,有的古樹甜度略高,有的澀感略高,有的厚度略好,有的香氣略好……這樣的茶葉混合在一起,形成了品飲時口感上非同一般的感覺。

普洱茶是眾多茶友最關注的茶品,由於產地複雜、品種繁多,這裡來作重點解惑。普洱茶熟茶湯色要明亮、紅濃或紅褐色,湯色紅濃剔透是高品質普洱茶的表現,深紅、紅褐的湯色均為正常。茶湯滋味要醇和、爽滑、甘甜、刺激性不強,沒有澀味,口感舒適為佳。普洱生茶根據年份茶湯顏色呈淡黃、中黃、深黃、紅黃等,各個山頭的口感也不一致,每個人的體感也不一致,需要長時間反覆品飲才能得出經驗。平常喝茶,根據自己的愛好選擇一些能輕鬆消費的,喝了身心舒服的茶品,這就是每個人心目中的好茶。


品茗茶事


一、先說一下為什麼貴:

現在我們說的單株,基本是值得大古樹單株,

鮮葉採摘量可以炒一鍋的,按照雲南大部分國鍋的大小,一棵樹至少要有4kg-5kg鮮葉,製成成品茶1kg以上,這就需要去挑選特別大的古茶樹,這本身就是稀缺裡的稀缺。

2,雲南的古樹茶園因為有性繁殖或者不同時間段會有補種,所以一片茶園的樹齡不會特別勻齊,一片古茶園中,特別大的樹並不多。

因為要單獨採摘單獨製作,各項成本就會增加。

二、再說一下品飲:

不能說人家單株不好喝,蘿蔔白菜各有所愛,單株有單株的純淨、純粹和細膩;混採有混採的豐富。

——來自雲南茶區一線的白子一😄



尋茶問道的白子一


形式感,都單株了就多不了。

至於好喝不好喝個人認為不該不好喝。

理由如下:

單株顧名思義就是一棵樹。

首先樹要夠大,夠好喝。

不然單採單做的人不是有毛病嗎?

最重要的是怎麼買到的單株,

一棵樹產出的茶不會多,

做成幹茶後壓餅的可能性本就不高,

出現有印刷包裝的應該更難。

近年來茶友上茶山的人數逐年增加。

綜上,

個人認為單株不會是標準產品,

流通到各地茶店應該更難。

夠好喝夠做單株的難道不是被更多去茶山願意多花錢的茶友做成自己有紀念意義的茶了麼?



茶非常道


瞭解普洱茶價格的小夥伴們都會知道,古樹普洱茶的價格確實是貴!但是依然有很多消費者在追捧。那麼,為什麼古樹普洱茶這麼貴呢?是炒出來的?還是物有所值?下面跟麗江大德茶業小編一起來了解一下吧!

為什麼古樹普洱茶這麼貴?這或許還真不是炒出來的。畢竟現在古茶樹也不多了,物以稀為貴也是正常的。但是古樹普洱茶的貴也不僅僅是因為稀缺這一原因。

1、資源稀缺

古樹茶屬於稀缺資源,特別是那些特別好喝的古樹茶本來就很少,此外,古茶樹散落於深山叢林,山險路遠採摘難度大,一般一年只春季採摘,偶爾秋季採摘,產量十分稀少。再加上現在需求的人多,供需不平衡,價格上漲是必然的。

2、安全無汙染

古樹茶活了幾百年甚至上千年,根深幹粗,汲取日月精華、接受大地滋養,無需施加化肥和農藥。再加上大家對古樹茶有強烈的生態保護意識,這就讓其茶葉的生產更具安全感。

3、古茶樹的營養物質更豐富

古樹茶給人帶來的美妙體驗與獨特的口感是無與倫比的,無論是茶氣、滋味、茶香、水香、回甘、喉韻……這都是普通茶樹都不能比的。普洱茶本來就是公認的養生茶,營養物質更豐富的古樹普洱茶自然更加受到市場的青睞。

4、收藏價值更高

普洱茶被稱為“可以喝的古董”,原本的收藏價值就高了。但是別忘了,值得收藏的當然必須是好茶。

現在大家知道為什麼古樹普洱茶這麼貴了吧!總之,想要喝到好茶,就不要一直在吐槽價格啦!(一分價錢一分貨)以上就是麗江大德茶業的相關分享,如果大家想要了解更多茶葉知識,可以多多關注小編轉發點贊哦!








吳二244899112


普洱茶單株這個字面意思也很多,在茶行業,這個指同一種茶樹品種,也有些指同一個山頭…

為什麼普洱茶單株這麼貴呢,現在普洱茶在市面上還是價格普遍高的茶葉,還有它的價值也被放大,有一句話是普洱茶是可以喝的黃金,普洱茶存放時間越久(20_30年)越好喝,價格也越貴。所以很多人會收藏普洱茶,炒作普洱茶,普洱價格高…

普洱茶單株也是炒作的概念,因為單株,量少,物以稀為貴,所以價格就貴,普洱很多人炒作概念,如普洱茶單株,古樹茶,高杆古樹茶,老茶…外行人還分不清這些概念,所以喝茶的人不必去分這些,只要一款茶合你口感,價格合適,乾淨衛生就是一款好茶…




茶茶Tea



很多剛接觸普洱茶不久的茶友,對茶行業的老茶人提到的“單株”,感到一頭霧水。究竟它指的是什麼意思,有什麼特別之處,憑什麼那麼貴?相信不少人至今還犯迷糊呢。所以,今天筆者就對“單株”這個詞進行簡單解讀。

1.單株是什麼?

茶人口中常說的“單株”,也稱單株茶。因其數量稀少,官方定義下的“單株”數量又難以滿足日益激增的市場需求,所以有人對其概念進行了進一步的擴充。今天我們所說的“單株”,事實上就有廣義和狹義的分別。

狹義上,單株指的是一個茶園內最老的一棵樹上生出的茶青,經過單獨採摘製作成茶葉後,又被稱為母樹單株茶,簡稱單株。

廣義上,單株是指從一片茶園裡面,選擇樹齡較高、長勢優良的僅有幾棵茶樹,進行採摘,並單獨加工製成的古樹普洱茶。

2.單株茶有什麼特點?

正如狹義的“單株”概念所說的,想要製成單株茶,無論對樹齡高低、還是原料等級都有極高的要求。

(1)樹齡大

少則500年,一般情況下,樹齡也要達到800年以上。只有茶樹達到一定的樹齡,茶葉內含物質才能夠得到充分積累,用這樣的原料做成的單株茶,才會呈現出香高味濃、回甘生津迅疾霸猛、耐泡度高等卓越的品質特徵,令飲者愛不釋手。

有的賣家宣稱自己的茶,所用原料都是幾百年,甚至是上千年樹齡的。而對於採摘樹齡低於500年的古樹,即使不直接對其茶葉進行沖泡,單憑這一點,就可率先對其真假做出判斷。另外,再結合它的口感做進一步的判斷。

(2)對工藝要求高

單株只採摘頭春茶,且對鮮葉的持嫩度有很高的要求。

在保證茶葉品質的基礎上,茶人在製作過程中也是嚴格按照“單獨採摘、單獨製作”等高標準來完成的。

(3)成品率低

據有豐富製茶經驗的茶人說,即使一棵樹齡大一點的茶樹,它的茶青採摘量也僅有四公斤左右,再經一系列的殺青、撿剔黃片、老梗等操作,製成的成品通常只有一公斤不到的量。難怪單株茶在市場上的價格會一路飆高,這和其單產量不高有密不可分的聯繫。

(4)多以散茶形式存在

正如上一點所說的,單株茶成品率低,每年製成的單株茶數量極其有限,所以多被製成散茶出售,一來是因為單株茶對製茶工藝要求極高,加工過程中某個環節掌握不得當,就很容易對珍貴的原料造成極大損耗,帶來“重大”經濟損失;二來是因為後續的“精加工”,很有可能會影響茶葉品質,使茶味發生變化,口感變得不可控。所以,大多數茶商、茶農主要還是將其製成散茶(毛料)形式出售。這樣不僅能降低風險,還能滿足普洱茶市場上,消費者對“原味”單株茶的口感偏好。

3.單株究竟貴在哪?

通過以上的探討,我們大致能夠得出一些單株茶的幾點好處。

首先來說,超高樹齡的茶樹經過數百年內含物質的積累,幹茶條索頎長肥碩,且多為深黑墨綠色,製成的茶不僅滋味豐富飽滿,而且喝起來韻強氣足,令人回味無窮。

其次,再從茶葉滋味的穩定性來看,單株茶也會更勝一籌。優質的普洱單株茶,其茶味甚至能夠達到從第一泡到後面幾泡,茶味始終如一的效果,滋味穩定,香高味濃。

另外,我們也能看出單株茶的耐泡度很高,品質過硬、質量上乘的單株茶,甚至能泡20多泡而水味不顯。

如果說純料普洱茶講究的“個性”和所謂的“一山一味”。那麼,單株茶則更推崇純粹,強調純淨無“雜”。不過,歸結下來,無論哪種,喝茶終究講究的是“從心”。希望廣大茶友理性看待單株茶,不應盲目追求所謂的“古樹”、“單株”等名頭而矇蔽了自己的雙眼。

另外,對一些剛入門的茶友來說,更要多學習多研究,逐步擴充自己對普洱茶的認識和理解,才能避免因對普洱茶知之甚少而上當受騙。(本文系說茶網原創文章,作者:簡抒,圖來源:南茗佳人,觀點僅代表作者本人,與本網立場無關;未經允許,禁止轉載)


說茶網


普洱茶古樹單株大多數都比較好喝的,至於說為什麼那麼貴不外乎有以下原因。

古樹單株普洱茶基本上是生茶。

作為誠信的製茶者,製作古樹單株普洱茶一般都比較慎重。

首先,製作古樹單株普洱茶生茶不僅選擇有一定樹齡的古茶樹,而且要選擇色、香、味、韻都不錯的古茶樹,所以選料嚴苛,原料來源少,產量稀少,具有稀缺性。

其次,由於量少,採摘時會更加精細,加工也不易,一般都會專門找經驗豐富、技術水平高的炒茶師傅炒制,壓餅、包裝也比較精細,導致成本居高不下。

第三,古樹單株普洱茶生茶獨一無二,風格獨特,個性彰顯,不易被複制,很受一些普洱茶生茶愛好者的青睞。

第四,古樹單株普洱茶一般作為普洱茶生茶純料產品的典型代表,很少在市場上成規模流通,好的古樹單株普洱茶往往還未進入市場就被購買一空。

因此好的古樹單株普洱茶價格一般都比較貴。


多知一二


首先好不好喝是各人口味而已。有人喜歡吃肯德雞,而不喜歡吃土雞湯。難道土雞湯就要賣肯德雞的價?

再說貴的道理,其實簡單,在肯定它有土雞價值的前提下,市場機制就發揮作用了。就比如十套房,五十人需要,不貴才怪。











耘華茶空間


首先單株的不一定好喝,這個是要看個人的口感,因為普洱茶當中單株指的是一棵樹上面的茶葉,所以味道會根據他的地理位置,陽光水分所決定的。 所以有的人會覺得單株的茶會味道過於單一,那麼至於單株的茶為什麼比其他茶貴,原因在於單珠一般取自樹齡久遠的古茶樹,而且對他的採摘標準有一定的要求,如果是非單株茶,那麼就可以調配一些其他地方的茶葉,所以單株的茶是比較稀少,物以稀為貴,也有這樣的原因。僅代表個人看法。



分享到:


相關文章: