V晓123
现在市场上的白酒是五花八门，各有各的好，但是一不小心就可能花高价买了不好的酒(酒精酒)。那该怎么去购选一瓶好酒？白酒该如何选择？具体如下：
选择纯粮食酒
不管是从健康角度还是酒的口感角度，纯粮食酒都比酒精勾兑酒更值得购买。
真正的纯粮食酒酿造工艺传统，香而不呛，香味悠长，味稍苦，但是却不涩。而酒精勾兑的酒有明显的区别。从气味上讲，纯粮食酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是酒精味很浓很冲鼻子。另外，纯粮酒口感柔和，饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。
通过产品包装上的执行标准分辨好酒
1、 固态法（纯粮食酒）执行标准： GB/T10781.1（浓香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（酱香型）；以上执行标准都是采用纯粮食为原料，用曲经固态发酵生产的酒，也就是老百姓常说的好酒、纯粮食酒。
2、液态法（食用酒精）执行标准：GB/T20821；此类执行标准是以食用酒精为酒基。
3、固液法（纯粮食酒＋食用酒精）执行标准：GB/T20822；此类执行标准是粮食酒加食用酒精勾调出来的白酒，也就是人们俗称的“酒精勾兑白酒”。这个也建议还是不要小购买，用不高于30%的固态纯粮基酒+食用酒精+香精+水勾兑出来的。
根据自己喜好的香型具体选择
根据你自己喜欢的香型白酒，再结合您自身经济条件选择具体哪款白酒。
目前我国白酒有十二种香型白酒分别是：
酱香型白酒（茅台、郎酒、国台酒、钓鱼台等）、清香型白酒（汾酒、同山烧、宝丰酒、青稞酒等）、浓香型白酒（泸州老窖、五粮液、剑南春等）、药香型白酒（董酒）、凤香型白酒（西凤酒）、米香型白酒（桂林三花、冰峪庄园大米原浆酒、珠玑私窖酒等）、馥郁香型白酒（酒鬼酒、内参酒、湘泉酒、洞藏酒等）、特香型白酒（四特酒、临川贡酒等）、豉香型白酒（红米酒）、老白干香型白酒（衡水老白干）、芝麻香型白酒（景芝、趵突泉、扳倒井、水浒、金都、泰山生力源等）、兼香型白酒（白沙液、口子窖、匀酒、井冈酒、太白酒、白云边酒等）。
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老酒之家
谢谢，买酒要到国家正规酒厂，国家规定的正规商场去买，在普通的超市买，要看它的商标，根据它的度数和自己的爱好来选择，现在普通的超市以假乱真的太多了，也要根据自己的消费来选择，就拿这两瓶酒来说我在家藏了十年，刚拿出来时商标上的标志是500千克，当我打开盖里边只剩了250千克，我以为拿出来很好喝，很柔软，我又买了一瓶新的，和他一对比，还是一样的没有什么清香？这酒就是勾兑的，我又拿出来两瓶赖毛在家储存了五年，它的酒精度数是65度，500千克刚拿出来还是500千克，酒一点也不少说明它是正规厂家，瓶子嘴封闭这非常好，打开盖喝时，有一种清香的味道喝在嘴里非常柔软，跟朋友喝酒拿出来好酒有一种自豪感。
雨过彩虹71069749880
作为一个在茅台的山东人，在这里给大家简要的推荐下酱香型白酒，浓香型白酒由于不是太懂，这里就不多说。
一，茅台镇酱香型白酒综合成本下来，用红缨子酿造的，每一斤成本至少在20左右，那种几块钱的原浆酒能不能喝大家心里都明白。
二，作为自己饮用的话茅台王子酒是一款不错的选择，很多酱香型酒友都把王子酒作为口粮来用，但是王子酒参差不齐，假酒也比较多。
三，可以选择茅台镇一些老作坊的原浆酒作为口粮，不要以为纯粮酿造价格就会特别高，由于资源的不对称，在茅台买到纯正的原浆酒并不是难事，当然要有真正的渠道。
四，小作坊的贴牌酱酒尽量不要喝，质量无法保证，电商团队已经把很多酒搞烂了，举个例子，五十一斤的酱香型白酒其实口感就很好，但是电商团队只卖个位数的酒。
五，综上所述酱香型白酒可以选择茅台镇的原浆老酒，中上等的茅台子公司的酱酒，被电商做烂的产品尽量不要去买。 我是在贵州茅台的山东人，希望多多给大家交流，感谢。
Your花漾时光
先做下科普，白酒分五大类：浓香（五粮液、剑南春、泸州）、酱香（茅台、郎酒、习酒）、清香（汾酒、宝丰、二锅头）、米香（桂林三花酒、湘山酒）、兼香（口子窖、西凤）。
首先，需要品每一类的其中代表酒，尝哪一类比较对胃口，我以上举的这些例子比较具有代表性，比如我酒无法适应剑南春，一杯就想吐，虽然五粮液喝起来也不差，但明显我不适合经常喝浓香型，事实证明喝国花和天之蓝我还是想吐。
其次，需要品不难受这一类酒中比较知名的尽可能多的酒，看看那一类酒入口舒适和不容易头疼，比如我喝清香型的汾酒、二锅头、江小白、高粱酒比较顺口，宝丰酒、青稞酒、王酒等其它酒就有点难受。
最后，再尝尝红酒、黄酒、洋酒、啤酒、药酒等其它种类，确定是否之前选的口味超过这些，然后就能确定自己是否真正喜欢这种白酒了。
万念俱挥
提供以下建议，供参考。
1，白酒都是没有营养的。所以不存在营养上的差别。
2，白酒的酒精度是有区别的。国家规定的白酒度数最高为不超过52度。现在市面上的白酒有低至32度的。也有高过52度及以上，甚至达60度以上的所谓原浆高度酒。
3，白酒的香型是有划分的。以浓香型、酱香型两大类为主。不同地区也推出过一些新香、异香型白酒。如兼香型、清香型、米香型、原香型等等。
4，白酒的原料是有不同的。有单粮酒。如高梁酒、玉米酒（西南称包谷酒）、青稞酒、薯干酒、稗子酒等等。有多粮酒，也称杂粮酒。指用玉米、大米、高梁、麦子、等多种粮食混合原料烤的酒。也有用食用酒精调配勾兑的白酒。国家严令禁止用工业酒精或其它非食用酒精制作食用白酒，一旦查获当依法严惩。
5，白酒的选用要视本地和个人的消费习惯爰好而定。从健康安全角度考虑，最好选用纯粮酿制的中度酒。香型上也根据本地和个人的消费习惯而定。
6，现在很多地方都有本土小酒坊，专门生产本地土酒。这些地产土酒单粮、多粮都可以做。知根知底，极不可能作假酒。而且价格相对低一些，买卖方便省事。近几年有一种代为定制的白酒生产消费方式。既由买方自备原料，交给酒坊代为生产加工个性化白酒的办法。你要纯高梁、纯玉米、纯绿豆等的单粮酒，还是三种五种八种粮食混合的杂粮白酒，都可以在你自己监管下当面为你定制。而且你要什么度、什么香都可以尽量按你要求满足。这样的定制酒一次做几百斤至多少吨都行。窖藏在自己家中慢慢享用。有的还专门为后代定制窖藏酒，等到十年二十年后后人升学、成婚、生子等良晨时隆重启封庆贺。还有的专门用这种定制的高度白酒为自己泡制药酒或滋补酒，终身享用。
7，有些个人定制酒己发展到酿酒粮食都是自己自种或委托种植的无公害绿色有机粮食原料的放心程度。
8，白酒品牌是一种所谓档次追求。有的也将此作为炫耀。这个也是各取所好就是了。
选用白酒除了个人喜好外，也要从经济上量力而行。现在一槕宴请，弄不好酒钱就是菜钱的好几倍。而且喝多了全是浪费。所以白酒一定要理性消费为好。
白开水7151
白酒做为餐桌上不可或缺传统饮品，我们该如何选择呢？
一、香型的选择
酒友们都知道，白酒分为：浓香型、清香型、兼香型、酱香型和凤香型。白酒的选择和香型是有很大的关系的，有的人喜欢浓香的浓烈，喜欢清香型的清淡，也有的人喜欢浓香和酱香的结合，所以白酒的选择还是要看酒友们喜欢喝哪种香型，毕竟每款香型的特点都是不一样的。
二、品牌的选择
白酒的品牌是很重要的，一个好的品牌对于酒的酿造工艺是很严格的。当然不能一概而论的说，好的品牌的酒就一定好，只是相对于不那么出名的品牌来说，一个好的品牌是可以让白酒的质量得到信赖的。毕竟现在市面上的假酒泛滥，所以在挑选白酒时，选择好的品牌是很不错的选择。
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巷子绅
1. 如何区别酒精勾兑的白酒与纯粮酿造的白酒？
看执行标准，固态法[如GB/T10781.1(浓香型)、GB/T10781.2(清香型)、GB/T26760(酱香型)]是指纯粮酿造的白酒，固液结合法（GB/T20822）是指白酒中一部分为酒精酒，一部分为粮食酒，液态法（GB/T20821）是指以食用酒精为酒基的白酒。
2. 酒量能“练”出来吗？
不要试图去练酒量，练酒量的结果是身体对乙醇和乙醛的耐受增强而已，即大脑感觉不到酒精的麻痹作用，也感受不到乙醛带来的难受。但是，酒精和它的代谢产物对器官带来的伤害却从未减少，属于典型的“自欺欺人”。
3. 白酒会过期吗？
国标规定酒精度超过10%的酒精饮料，可以不在包装上标识保质期。蒸馏酒因为酒精含量高，所以细菌较为难以繁殖。但是，烈性酒如果储存不好，酒精挥发容易导致度数降低；也有因为密封不好，酒被污染的案例。
4. 如何缓解饮酒后上头的症状？
适量饮酒，特别是体内缺少乙醛脱氢酶的人群（即天生酒量不好的人），更要注意少饮酒。
另外，由于目前对年份酒的定义、酒龄的检测均没有明确的依据，那意味着市面上的年份酒很可能是“水深不见底”。对于购买年份酒的消费者，本刊认为须了解以下几点：
1.现在市场上年份酒的年份不代表是真实储存年份。例如，30年陈年茅台是指使用不低于15年的基酒按30年陈年贵州茅台酒的标准勾兑而成。
2.100%年份原酒几乎不可能存在。每年要批量化地生产窖藏10年、20年、30年的年份酒，其在成本、存量等方面高不可攀，这种大规模的商业行为是不现实的。
3.纯正的陈酒并不好喝，消费者买到的年份酒，香味其实更多地来自基酒和添加剂的配方。
4.瓶贮年份酒的成本更高，价格与品质是否对等、真实性均不好评判。最保险的方法是买新酒个人贮存，但要注意白酒在玻璃瓶中储存的品质其提升效果不如在陶坛中明显。
没有规矩，不成方圆。本刊希望借此拙见能够引起相关部门的重视，尽快规范年份酒的监管，出台年份酒的行业标准，以挤掉年份酒的“水分”。
消费者报道
第一是看包装
国家名酒除所有的瓶子用料考究、制作精致外，有许多名酒都采用独特的瓶型。国家名酒的瓶盖大都使用金属防盗盖，并且瓶盖的材质优良，制作精湛，形状一致，一扭即断。国家名酒包装精致，纸质优良，多数使用进口纸；包装制作和标贴印制规范精美，凹凸版印刷，图案文字清晰鲜明，套色准确，裁边整齐。
第二是辨风格
真品名酒酒液清澈，香气优雅，余香悠长；而假冒名酒多数香气淡薄，入口辛辣，回味较短。如果酒液浑浊，有漂浮的杂物，酒花密集上翻，分布不均且很快消失，则可能是伪劣酒。
第三是闻香味
饮用白酒前可以再做一做鉴定，倒一点酒洒在手上，用两手摩擦一会儿，使酒生热，然后闻其香味。如果气味苦臭，定是伪劣酒。
第四是尝味道
真酒芳香馥郁，香味协调，口味柔和，不上头，不呛嗓。假酒则香气不纯，有杂味、辣味，刺喉，上头。
梦想还是要有的m
正确选购白酒可以从几个方面考量。
一是送人，可根据用酒人的身份，对酒文化的了解，饮酒习惯，来决定。身份决定档次，酒文化决定品牌，习惯决定度数和香型。
二是自己招待用，年轻人用江小白，呵呵品牌定位就是这样，领导公务人员用茅台郎酒酱香系列，商用蓝色经典系列低点五粮醇这些浓香系列也不错。
年轻人喜欢低度酒，老司机喜欢高度酒。
我的文章里有关于酒的干货，喜欢就关注。
东方文化设计太美
你好提主，首先要看您选择酒的目的是什么。如果您是要送礼那跑不了，就是品牌酒。哪种酒广告做得凶，看起来高端大气上档次，那就选那种酒。
如果您是要自己喝。那我建议您考虑一下纯粮烧酒。因为我本身就是做纯粮小烧的。其实就酒的品质而言。高粱的纯粮酒并不次于某台和某夜。我所说的高粱纯粮酒是那种固态发酵的纯粮烧酒。而且是原浆酒不进行任何添加与勾兑的。这也正是我现在做的白酒。我看到其他回答者里边还有说买3/5元一斤的酒。千万不要买这种酒，因为这种酒一定是勾兑酒。高粱的出酒率在20%。也就是说4~5斤高粱才能出一斤白酒。然后再加上我们的烧酒的煤气水电等各项杂费。白酒每斤的成本价格在8元9元之间。所以市场上标价15元的白酒，还有可能是真的。我在市场上也见过4元6元8元的白酒。别打着纯粮酒的旗号，但是这个成本根本下不来，所以他一定是勾兑酒。因为现在懂酒的人少，会喝酒的人更少，所以很多人一直在喝勾兑酒。就会把勾兑酒误以为是纯粮酒，卖酒的人说是什么他就以为是什么。我见过一个客户在来我家买酒之前，一直在喝勾兑酒。刚开始喝我家酒的时候，说我家的酒是假酒。直到喝了一周以后，他才去外面应酬的时候，他发现外面的酒，他喝不了了。喝完了会头疼，我家的酒喝了之后，他一直都没有头疼过。这就是酒与酒之间的差别。
