我們中國的美食種類成千上萬，讓人數都數不過來，除了平時吃到的一些家常菜和飯店當中製作的精美菜餚之外，大街小巷上也有很多我們日常生活中經常吃到的小吃和美食，在這些小吃當中有一些是曾經火遍全國的，非常容易讓人接受的小吃，他們大多吃起來非常美味物美價廉，因此被大眾接受，比如說現在全國各地都特別常見的烤冷麵，烤麵筋，煎餅果子就經歷了這樣一個變化。
在剛剛進入市場的時候，醬香餅真的非常火，可是隨著時間的流逝，這種街頭常見的小吃突然沒賣了，其實，這種小吃的話是湖北土家族一種特殊的小吃，口感非常的不錯。軟中帶脆、口感柔滑，並且醬香味十足，吃上一口就非常的滿足。最主要的是價格還非常便宜，和西方的披薩動輒幾十幾百不一樣，土家族的醬香餅只需幾塊錢就能夠搞定了，所以在剛剛進入市場的時候才會如此火。
其實最主要的原因就是因為土家醬香餅是一種小吃，醬料做的雖然好吃，但是它的味道和形式都太單一了，所以導致它的暢銷時限也跟著限制了。大家紛紛相仿土家族的醬香餅，自己在當地開了店。不過無法做到口味的統一，因為它的醬料是秘製的，如果你不是專門去土家族學習的話，是無法知道它的醬料如何做的。最後也就導致了越來越多人不喜歡吃了。
能夠做到經久不衰，味道保持統一的餐飲品牌，也就只有快餐了。比如說肯德基以及麥當勞，它的製作以及生產程序，都是統一的，味道的話也是一樣的，符合當下年輕人的口味。這下你們明白，為何紅極一時的土家醬香餅，如今卻消失不見的原因了吧，你們都吃過土家醬香餅嗎?你們覺得好吃嗎?
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