日前，由降糖辣椒研制而成的降糖产品正式开始市场化销售，据万亩红辣椒专业合作社负责人刘玉全介绍，降糖辣椒产品共分叶类、果实类、饮品类、粉类四类，辣椒叶茶、冻干辣椒、辣椒粉、辣椒蛋卷等产品，可供糖尿病患者食用。
鸡泽县自2017年首次自韩国引进具有降糖功能的辣椒品种，具有水分足、辣味低、味微甜的特点。可生吃、可凉拌，口感像水果，富含各种营养元素，尤其是含降血糖成分，可以帮助患者避免摄入过多的糖分研发多种辣椒产品，有效延长产业链条，增加辣椒附加值。
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