在這裡，我就隆重地向大家介紹一下我的糖醋魚、均安魚餅、香蕉餅還有蒸馬蹄糕的過程，敬請多多指教。
順著時間推移，我想先從蒸馬蹄糕說起。說到蒸糕，過程可謂艱辛了，我試過胡亂下蒸糕粉來蒸發糕，結果弄得一團糟，不是太硬就是太黏糊，根本不成氣候也就是第三次按照自發糕粉的說明上做才成功一次。不過話說如此，儘管我發糕做得不咋地，但第一次做馬蹄糕也未嘗不好啊。首先，我先準備兩個鍋，一個鍋放三碗水加糖煲糖水，另一個鍋250克馬蹄粉和兩碗水不停攪拌，其次，燒好糖水後把馬蹄水倒進鍋裡一邊邊燒一邊攪拌直至成熟糊狀，然後，倒進大盤子裡把切好的馬蹄粒灑在裡面，最後，放鍋裡蒸至30分鐘即可出爐。哇哇哇，真是有透明有成塊的馬蹄糕啊。說起這個過程，真是又艱辛又回味無窮。
以上說的是不是令你大流口水？我會做的好吃還有一摞摞呢。其中香蕉餅和均安魚餅就是典型的例子。香蕉餅中，先把牛奶、香蕉、雞蛋、麵粉這些配料攪拌好變成泥，同理可得魚餅也是放魚青、果皮、鹽油生粉攪拌成泥，然後把材料倒進慢火的鍋中鋪平煎至兩面變色即可，步驟雖然很簡單，但也很考廚師的功力。總之享受這個成功做完一道菜的過程的感覺妙不可言。
至於最後的糖醋魚嘛，我也是做了兩次才完全上手。它說難也不難，說易也不易，步驟也就是先把買回來的魚腩洗淨，調好糖醋裡的番茄醬和鹽、糖，再煎魚腩兩分鐘，最後放糖醋即可。吃著這道菜簡直三碗飯也吃得下。
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