阅读前请点关注→→谢谢！
野生的羊肚菌
羊肚菌，想毕大家都并不陌生，它素来有着“菌中之王”的美称。特别是野生的羊肚菌更是稀缺，而且营业价值与药用功效（具体查看资料）更是比人工种植的还要高。
但是，如此稀缺的野生羊肚菌在贵州黔北农村是怎样吃的你知道吗？你没看错，就是用火烧着吃。
野生羊肚菌的生长
贵州黔北属于高山地区，野生的羊肚菌都是在三月中旬才开始生长。如何寻找这些野生的羊肚菌着实需要很多经验，普通人根本不容易找到它。
野生羊肚菌
寻找羊肚菌要沿着路边的草丛查看，它们的生长必须要有足够的水分，还不能有太阳光直照。一般最常见的生长地方是潮湿的树脚下，路坎边上的草丛里，或者是有落叶覆盖的土地，还有就是种植的豌豆地里和种植的蚕豆地里。
如果你发现一个地方长有一朵羊肚菌，那么附近基本上还有，它们一般都是群生，只有极少数环境下才会是单生。
野生的羊肚菌
黔北农村用火烧羊肚菌
在贵州黔北农村，羊肚菌都是用火烧熟了就吃。把从野外捡回来的羊肚菌放入水里泡上一小会，捞出来后撒点盐和油，再用青菜叶子包起来，用棕叶绑好，放入烧柴的土灶里烧到青菜叶变焦黑就可以吃了。
为什么会有这种吃法？说实话我这个黔北人也没法解释。在询问过家里的老人后，他们都说以前就是这种吃法，我想可能是因为以前的人都不了解它的价值罢了。不过这种做法虽然有失它的名贵身份，但味道还真的不错，尤其是它那浓浓的菌味，估计吃过的人也会终身难忘。
野生羊肚菌煮面
如今，正是野生羊肚菌的生长时节，有机会的网友不妨去野外试试运气，说不定你也能找到些野生的羊肚菌，顺便也尝试一下这种做法吧！
分享不易，记得关注留言哦！
分享到:
閱讀更多 家是故鄉濃 的文章
