一年四季中，孩子在春季的生長速度最快，因為這個季節人體新陳代謝加快，有利於長高。抓住春季長高的黃金時期讓孩子躥躥個子，是大部分家長的心願，畢竟現代社會孩子的身高對自身的發展太重要了。家長若有心讓孩子長高，還是有很多事情可以做的。
充足、合理的營養是孩子生長髮育的基礎。除了大家最熟悉和重視的補鈣以外，吃什麼更有利於長高呢？
攝取充分的蛋白質，比如牛奶、豆製品，以及魚、蝦、瘦肉等動物性食物，都對寶寶長高很有幫助。
今天就給大家推薦幾個能夠讓孩子一年長高5釐米的食譜，既美味又能促進長高。
蝦排三明治
原料：鮮蝦、全麥麵包 、西紅柿、生菜葉、雞蛋。沙拉醬 、鹽、料酒、胡椒粉。
製法：鮮蝦只取蝦仁，清洗乾淨後剁成茸，或者用攪拌機打成茸也可以;然後放入容器，加入少許鹽，料酒，胡椒粉，醃漬一小會，鹽一定要少放。雞蛋加入少許清水打散，然後倒入煎鍋攤成蛋餅，為了增加蛋餅的厚度，可以將蛋餅對摺。用攤好蛋餅的鍋將蝦餅 煎熟，小火慢煎即可。將煎好的蝦餅蛋餅，還有西紅柿，全麥麵包分別改刀切成大小一致的方片，下腳料吃掉即可。最後用全麥麵包將所有材料夾在一起就可以了，別忘了每層中間都抹上一層沙拉醬，最後可用牙籤固定。
蝦皮碎菜蛋羹
原料：蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個、調味品等。
製法：用溫水把蝦皮洗淨泡軟，然後切得極碎;小白菜洗淨略燙一下，然後也切得極碎;將蝦皮、菜末與打散的雞蛋相混勻，少加水;加少許調味品，上鍋蒸，或以微波加熱3—5分鐘。
功能：蝦皮含有豐富的鈣和磷，是很好的食品，應該讓寶寶從小接受。小白菜經汆燙後可以去除部分草酸和植酸，將更有利於鈣質的吸收，雞蛋的好處自不必說。這樣一份蛋羹，至少能滿足6個月大的寶寶全天蛋白質需要量的30%，鈣質需要量的10%，為寶寶的骨骼發育添磚加瓦。
汆肝肉小丸子
原料：雞肝、雞肉各20克、南瓜50克、半個蛋清、蔥末、薑末等。
製法：雞肉去筋膜與雞肝一道切成茸;加蔥末、薑末、半個蛋清後向一個方向攪拌;南瓜切碎，下油鍋略炒，添水燒開後，下入肉丸，浮起即熟。
功能：富含多種維生素、脂肪和蛋白質的小丸子，會讓寶寶長得更茁壯。儘管是動物性原料，但是非常軟嫩好消化，一般10個月以上的寶寶都可以順利地接受它。
牛奶蝦泥
原料：大蝦150克，鮮牛奶100克，雞蛋清1個，料酒、精鹽、味精、水澱粉、植物油各少許。
制 法：將大蝦去皮，抽去蝦線，清洗乾淨，控去水分，剁成泥放入小碗內，加入蛋清、精鹽、幹澱粉混合均勻。鮮牛奶、水澱粉、精鹽、味精，混合在一起，調成牛奶 液，待用。炒鍋上火，倒入適量的植物油，油燒至3成熱，將調好的牛奶液倒入鍋內，用手勺輕輕攪動，奶汁結成片狀浮起時，把蝦泥倒入鍋內，用大火翻炒片刻， 即可出鍋，食用。
功能：益腎補髓，濡筋壯骨。本膳用牛奶，能補虛、健腦;大蝦，含豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、碘、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素E等。牛奶與蝦泥相配成菜，非常適合處於發育階段的嬰幼兒食用。
雞肝蛋皮粥
原料：新鮮雞肝50克，新鮮雞蛋一個，大米100克。
製法：先用清水洗淨大米，放入沙鍋內，加適量清水煮粥，至大米開花時為度;然後將雞肝洗淨、剁泥，用香油適量炒熱，備用;雞蛋去殼打勻，放鍋內加少許香油製成蛋皮，切碎。與熱雞肝一起放進粥內，煮至粥稠，待溫，加味料調味食用。每天2—3次。
甜椒炒鱔絲
原料：鱔魚絲150克，甜椒75克，料酒、精鹽、味精、蔥花、溼澱粉、花生油各適量。
製法：甜椒，洗淨，去蒂、籽，切絲。炒鍋加花生油，燒熱，下鱔魚絲煸炒，待水分幹，烹入料酒，加精鹽、蔥花，繼續煸炒至入味，再加入甜椒絲，煸炒透，加水、味精、白糖少許，沸3分鐘，用溼澱粉勾芡，淋上香油，出鍋佐餐食用。
功能：補肝益腎，壯骨利筋。本膳中鱔魚，含較豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2等，且脂肪中的脂肪酸多為不飽和脂肪酸。而鱔魚配以含有豐富維生素C的甜椒，相互補助，功效增強。此菜有補虛、助力、利筋骨的作用。
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