时间一晃已过一个月，再过5天就进入惊蛰节气，往年此时春耕已经如火如荼，而今年农村依旧静悄悄地。当下在农村最火的就是挖野菜，在农民眼里野菜是取之不尽挖之不绝，一片固定的原野之上，野菜采完了过几天又能长出来，越是鲜嫩的越抢手。
在我国广阔的农村大地上，物质资源十分丰富。在挖野菜这种古老的救命粮同时，笔者还想起了小时候常吃的一种野生美味，它远超各种野菜的食用历史，堪称是人类最早的食物。不知各位是否认识呢？接下来笔者就跟大家一起来认识下吧。
大家好，这里是“农看农”，每天分享农村新鲜事，探讨农村养殖/种植新项目，今天我们的主题是10年才开始结果，人类最早的食物，磨成粉是美味，你吃过吗？
“昼拾橡栗，暮息木上，故命之曰有巢氏之民……”这句话是来源于6千年来孔子与盗拓辩论的一句话，说的是那时候已经有我们华夏族人每天捡橡果为食物。这一点就足够说明橡果是我们人类最早的食物之一了。另外在战国时期更有记载，蔬菜、橡果、枣栗足以活民的说法。直到后来明代，朱棣皇帝也指出荒年解酒饥荒时橡栗的食用方法，可见在古代，橡栗已是非常重要的救命粮了。
然而，橡栗到底是啥水果，富含什么呢？橡果是橡树的果实，外形如板栗一般，富含淀粉，味道偏苦。据科学数据表明，橡果富含淀粉，其果实所含淀粉达到了60%以上，虽不可与当下社会的主粮相比，但在过去这种古老的植物却在人类社会发挥着巨大的作用。
据历史记载，橡果的食用方法只要以磨成粉为制作美食的原料，如制作橡子面、橡子粿、橡子豆腐等民间常见吃法。但因橡果味苦，在这物质资源充沛的社会下已不受重视，甚至已经被绝大多数人已经淡忘了，但却不能否定它在穷苦人心中的重要地位，甚至被穷人当作是美味。
自农村地区经济发展迅速，当下橡果也少见了。古老的橡树被砍伐殆尽，橡果更是随之消失了。有人问为啥现在橡树都不结果，不是别的原因，只因大家对橡树的了解太少了。橡树结果可非易事，非时间沉淀是无法结果了。笔者了解到，橡树种植10年才会开始开花结果，小于10年树龄的橡树根本无法开发结果，以至于那些种植短短几年的橡树常被人质疑为啥不结果。
不过当下即便有橡果，也很少人会把它当美味了。这种橡果味道苦，已不再是人们作为食物的选择，而仅是农村娃摘来当玩具的野果子了。不管怎样，笔者认为，这种果子在历史上起着非常大的作用，为人类做出了不小贡献，作为现在的人，我们应该去了解历史，去珍惜这种曾经在人类历史上发挥重要作用的野果子，并且珍惜、保护它们。不知各位是否吃过这味道很苦的橡子面或是橡子豆腐呢？
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