经过了一天的休整，这时的您是否格外的轻松呢，想好和家人一起品味什么样的美食了吗?美食是一种幸福，品味是一种情趣，能吃者得到一份暖胃的享受，会吃者找到一份心的平静。很高兴和大家认识，在接下来的日子里，小编每天会给大家推荐几道美味佳肴以及烹饪方法，我对于美食的热爱，如果用一句话来形容，那就是：唯美食与爱不可辜负。我热爱与他人分享美食，因为传递美食就是传递快乐，我非常真诚希望能和大家一起，一起制作美食，尝试美味，让我们一起加油吧！
今天第一道美食：糖醋脆皮鱼 推荐指数：5星 操作指数：2星
糖醋脆皮鱼
材料：鲩鱼600g、味精1勺、泡姜粒3勺、生姜丝适量、料酒适量、白糖3勺、面粉适量、白胡椒粉2勺、胡萝卜粒2勺、蒜粒3勺、泡野山椒2勺、生粉适量、生粉适量、泡椒粒3勺、鸡蛋1只、生姜粒1勺、清水2勺、鸡汁1匙、香醋4勺、生抽2勺、盐适量、大葱丝适量、小葱粒2勺
做法
1.鱼解冻洗净擦干，用刀开始从鱼颈部斜划开鱼肉2至3指宽，划开的鱼片上再划一刀。
2.将鱼肉隔3-4cm划成梯形状，放入盐、白胡椒粉腌15分钟。
3.准备好其他配料。
4.生粉和面粉大约2:1的比例加入一个鸡蛋和适量水搅拌，搅拌成带条状的面糊。
5.面糊均匀涂抹在鱼片上。
6.起锅油烧到在冒烟时，往鱼上浇油炸制，慢慢放入油锅炸。
7.整块放入炸至定型后反复炸，炸至金黄色炸透了捞出。
8.热锅热油，小火慢慢翻炒配料，加入小半碗料酒炒香。
9.加入少许鸡汁提鲜初步定味后把糖醋汁放入锅内烧至收汁即可，浇在鱼上，撒上葱丝完成。
接下一道美食：孜然炒鸡心 推荐指数：5星 操作指数：2星
孜然炒鸡心
材料：鸡心100克、洋葱半个、尖椒1个、料酒少许、生抽1勺、白胡椒粉少许、植物油1勺、盐1勺、蒜1瓣
做法
1.鸡心解冻冲洗干净，刀将脂肪刮到顶端，切去心管和脂肪，对半剖开，用冷水冲净淤血。
2.放入葱姜水中，加热到七八十度左右，捞出沥净水分。
3.热锅热油，爆香蒜末，下洋葱块稍炒下，加入尖椒稍翻炒断生。
4.放入鸡心、盐、料酒、生抽和白胡椒粉，急火快炒，出锅前撒少许孜然粉。
今天最后一道美食：美味肉末酱茄子 推荐指数：5星 操作指数：2星
肉末酱茄子
材料：茄子适量、葱适量、豆瓣酱适量、白砂糖适量、蒜适量、盐适量、味极鲜适量、鸡精适量、老抽适量、五花肉末适量
做法
1.茄子洗净后切滚刀块，切好的茄子撒上淀粉，让茄子均匀的挂上淀粉。。
2.准备肉丁、蒜末、辣椒圈、香菜。
3.热锅热油（6成热），裹上淀粉的茄子放入，大火炸至金黄即可捞出控油。
4.锅里留少许油，放入肉丁后小火炒成散，放入蒜末煸出香味。
5.加入豆瓣酱、味极鲜酱油、少许盐、糖、老抽、鸡精，翻炒上色，加入少许清水没过肉末。
6.放入炸好的茄子，翻炒均匀，大火收汁，出锅装盘撒上葱花辣椒圈。
好了，今天时间不早了，小编今天分享的美食就到这里了，日后还有更多美食烹饪方法，最后希望大家多多转发、收藏，也可以在下方评论区留下你想要的美食烹饪方法，您的每次认可是我前进的动力，我会继续努力与大家分享，最后希望大家幸福美满生活。
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