顺泽米业
您好。很高兴和您分享一种米饭的另类吃法，那就是把它做成“蓑衣饭”。顾名思义，给米饭披上件蓑衣，这样米饭更蓬松饱满，口感更加层次分明，而且营养又健康，富有创意。
就工序而言，比单纯的用电饭煲蒸饭稍显复杂。在这我大致分三步和大家分享下。所需的食材有米、玉米面两种。
第一步：开水煮米，沥干备用。
煮之前需要将米淘洗干净，待水烧开后再下米，米和水的比例大概为1：6。米煮到夹生就行，评判的标准就是，用手捏一颗米粒，差不多能够黏在手里就好了，然后拿筲箕沥干。
第二步：将玉米面蒸制五分熟，趁热起锅，在盆里将大块压散，再静置5分钟。
值得注意的是，在蒸玉米面之前，需添加少量水分，使之润泽，这样才能蒸半熟。另外，蒸的时候，最好是放进包袱里蒸，以免玉米面四处散漏；
再者起锅后，部分玉米面会凝结成大块小块状，这时需要拿勺子，或者锅铲，将之全部压散成末状。接下来再用勺子拍一拍，把玉米面里面的多余空气排出来，然后静置碗中5分钟，等它再次蓬松。
第三步：将米和玉米面合二为一，搅拌均匀，再次蒸制。
因为米已煮到夹生，玉米面也半熟，所以这次再蒸制的时候，旺火15分钟就已足够，这时打开锅盖，热气直冒，盛入碗中，一碗香喷喷又松软的蓑衣饭就做好了。
无论从口感、营养还是新颖度上来讲，都是对一碗米饭最特别最精细的尝试。
口感跟工序一样，层层深入，外层金黄的玉米面，内里颗粒饱满的米饭，在口中相互交融，别有韵味。
从营养上来说，也是特别讲究。首先米因为煮过一次，其中的糖份已大大降低；另外加入的玉米面又是粗粮，所以粗中有细，细中有粗，作主食再合适不宜。
如果您也喜欢在主食上进行创新，这一味可以有趣的尝试哦。事实上，它也是鄂西土家儿女，饭桌上经常吃到的主食之一，堪称土家最地道的风味。以上就是我的分享，希望您喜欢。
大头和她的黑妹
我觉得做蛋包饭也不错的一种选择
小菜走江湖
粮食放大器了解下
supercrazydog
您好，很荣幸能够回答您的问题，以下是我经常做米饭的几种做法
一、午餐肉芝士饭团
米饭一碗，午餐肉三片，芝士2片，海苔适量，寿司醋一小勺（可选），糖一小勺（可选）
【做法】：
1.午餐肉切片，厚薄根据自己的喜好就可以。学厨煎锅刷少许油，把午餐肉放进来。
2.中小火把午餐肉两面煎至表面焦黄。
3.午餐肉罐头里套上一个保鲜袋，把煮好的米饭加寿司醋、糖拌匀（不加也可以，看个人喜好），放入米饭，压平后取出。
4.取出饭团，放上芝士片。
5.再放上一片午餐肉，用海苔绑好即可。
二、米饭煎饼
配料:一碗米饭、一个鸡蛋、两片火腿、0.5g盐、1g鸡粉、少许黑胡椒和半根黄瓜
1、米饭，在碗里放一份。火腿肉、黄瓜丁和米饭一起倒入容器中，鸡蛋倒入容器中。
2、搅拌鸡蛋，顺时针方向搅拌，直到蛋液完全混入米饭。
3、向搅拌好的米饭中加入盐、鸡粉和黑胡椒(这里使用的是磨碎的黑胡椒，通常在超市出售)，并继续搅拌成糊状。
4、不粘锅(电饼铛)加少许油，将混合好的大米盛入饭团，放入锅内，然后用勺子将其压成蛋糕(油的选择可以自己决定，也可以使用橄榄油、花生油和黄油)，
5、将米糕两面煎至金黄色，然后从锅里取出。
三、米饭披萨
配料:1碗米饭，2个鸡蛋，3个樱桃西红柿，一点玉米，一点绿豆，一点盐，一点胡椒，一点干酪，一片培根，一点葱和一点植物油。
1、准备好以后使用的材料。先烤玉米粒和青豆。
2、将培根切成丁，与玉米粒和青豆混合成米饭，加入适量的干酪、胡椒和盐，戴上一次性手套，抓匀，如果干了，加入一点蛋液，
3、预热电饼铛后，倒一点油，
4、电饼铛，把米饭混合成一个球，放在里面。
5、用勺子把饭团弄平成年糕。
6、敲一个鸡蛋，
7、放入切好的樱桃番茄，撒上切好的洋葱、玉米粒和绿豆粒，最后在上面撒上一层干酪条。煎一会儿，直到年糕变脆，奶酪可以刷了。
8、如果你喜欢其他风味，你可以撒一些其他的风味物质，比如胡椒，然后把它们放进盘子里吃。
四、紫菜包饭
配料:1碗米饭、1半碗小米、1根胡萝卜、1根洋葱、1根火腿肠、1盒金枪鱼罐头、3个鸡蛋、1把菠菜、5克盐、适量芝麻油、适量植物油和适量紫菜
练习:
1、将胡萝卜切成细丝，洋葱切成细丝，
2、将玉米香肠切成细条，
3、金枪鱼罐头，挑出一些鱼，磨碎成泥。
4、在锅里翻炒胡萝卜，
5、拿一个鸡蛋，把它打碎。在锅里加热，然后把油排出去。用小火把鸡蛋摊成薄饼。
6、向第二个米饭中加入芝麻油和盐，搅拌。
7、将米饭涂在鸡皮上，用勺子把它弄光滑，然后把胡萝卜丝和火腿丝放在上面。不要把米撒得到处都是，在边缘留有空隙。
8、紫菜上还覆盖着米饭、葱丝、胡萝卜丝和漂白菠菜。
9、最后，将紫菜和鸡皮卷成一个细长的卷，弄湿刀，切成1.5厘米厚。
五、米饭丸子
配料:一碗米饭、10克葱、5克姜、1勺生酱油、2克盐、一点鸡粉、适量熟芝麻、一整勺面粉和适量大豆油
1、准备一碗米饭和适量的熟芝麻。
2、葱姜切末，
3、向米饭中加入一勺生盐、2克盐、一点鸡粉和葱姜泡沫，混合均匀。
4、混合均匀。加入满勺面粉，搅拌均匀，
5、用手搓成均匀的球。
6、将适量的油倒入锅中加热。将50%的热量加入球中，油炸至，
7、煎至金黄色，捞出。
北方姑娘尝美食
平时做的米饭吃腻了，你可以试一试这样做米饭。
准备材料：米，番茄，胡萝卜，玉米粒，腊肠，青豆，香菇，盐，食用油。
做法：
1，淘米，把米洗干净，用温水浸泡两小时左右。
2，放入电饭煲加水、加盐拌匀。
3，把准备好的胡萝卜，腊肠，香菇菇洗干净后切成丁备用，番茄洗干净，顶部画十字，备用。
4，待米泡好后，加水，这里水要加少一点哦，比平时做饭少加一点就可以。
5，放入几滴食用油，把番茄放在中间，其他食材放在番茄周围，摆好后，就可以按下煮饭键开始煮了。6，等电饭煲饭煮好以后，开锅，把整锅饭全部扮开，把番茄的皮拿出来。
7，拌匀好的米饭，在焖个10分钟左右。美味的番茄焖饭就做好了。
这样做出来的米饭，配点榨菜，非常好吃，其实不需要榨菜也很好吃，什么菜也不需要，你就能吃3大碗。
希望我的回答可以帮到你，谢谢!
爱做菜的超级奶爸
米丸子，就是将剩余的米饭，用蛋液，葱，火腿等调成糊，用米饭充当裹物，用温油炸制，香舒可口，如果喜欢调味，还可以将米丸子与菜一起炒，味道也很独特。
米饭锅巴，将米用擀面杖捣碎，做成扁条片状，油炸至金黄，淋去油脂，就是最好的休闲食品，易于保存。
还可以做成菜包饭，内容更加多种多样，火腿也行，鸡蛋也行，肉松也行，只要你喜欢，当什么都可以！
美食宣传者
我想应该很多很多吧。
常规的吃法有：做成各种炒饭、加一些配料做成米饼、煮成各种粥等
创新的话，说实话我目前没有试过，但是未来为了做视频，保证新鲜度，我肯定会去尝试。
米饭的口感比较软糯，其实也比较适合做成甜品。但是由于从小到大的观念植入，所以原形态直接做甜品，可能大众的接受度不高。可以考虑把米饭打碎后重新塑形。这样在很多的甜品制作中都可以尝试融合。
如果不改变原形态的话，可以模仿日式的饭团，做出更多的组合，难点应该在口味搭配上，要不然和各种盖饭也没太大差别。
应该还会有很多可提炼的点，我以后也会慢慢琢磨，做好笔记，一点点的尝试，一起加油哦。
木易餐桌
今天上午做的牛肉粒炒米，美味。
爱美食的老张
说起米饭是我们常吃的一种饭，经常吃难免会腻，可以换花样的做着吃，也有新鲜感。分享下我的做法。
1、做鸡蛋米饼，蒸好的米，鸡蛋，盐，葱花，搅稠糊状，放平底锅煎成小圆饼，表面洒芝麻。两面金黄就可以了。
2、做寿司，米饭平铺在保鲜膜上，摆上黄瓜胡萝卜条，蛋皮条，挤上番茄沙拉酱，卷起来，切片就可以了。
3、做饭团，和寿司做的大概一样，也是米饭铺开，摆上肉松，咸蛋黄，榨菜，油条，用手把它拢成圆形，这个是咸口的。寿司酸甜的。
4、 做八宝饭，大米提前泡一晚上，取碗底部抹油，铺红枣，葡萄干，花生，铺层米，接着葡一层豆沙，再铺米，依次类推，加水和米平就行，大火一小时。出锅倒扣。
5、做锅巴，米饭里加鸡蛋，糯米粉，玉米淀粉，胡椒粉，盐适量搅匀，把拌好的米装保鲜袋，用擀面杖压薄片，取掉袋子，切小方块，入锅煎两面金黄就可以了。
希望我的回答能帮到你，喜欢记得关注我哦，谢谢
小年糕不吃辣
大家好，我是白饭崔，很高兴回答这个问题。珍珠为宝，稻米为王，万千美味佳肴之中都需要米饭来呈现他的美味。
当然大家经常吃米饭也会有乏味得时候，今天我就为大家分享一种简单又好吃的做法。
蒜香[腊肠土豆焖饭]电饭煲懒人做法!
叮咚~是不是阴沉的天气就不想做菜吖?做一锅蒜香腊肠土豆焖饭吧，再配个紫菜蛋花汤，快手简单的晚餐就做好了啊四。土豆软糯、青椒清脆，腊肠的香味也全都浸到米饭里了!每一口都很满足~分分钟扒完-碗米饭，还要继续添一碗!
得土豆1个，胡萝卜小半个，青椒2~3个，腊肠2根，大蒜半个。
老抽1勺 (每勺15ml) ，生抽2勺， 蚝油1勺，芝麻油适量，盐、白胡椒粉、白糖适量。
秘做法:
土豆、 胡萝卜去皮切丁，不要切太小了，大概，1.5cm差不多，太小容易焖化掉。青椒、腊肠切丁。大蒜切末。
先蒸米饭按照平时做饭就行，倒入腊肠丁，搅拌均匀，然后开始煮米饭。
?煮米饭的时候，另起锅，锅里放油，炒香蒜末后倒入土豆丁、胡萝卜丁翻炒，再倒入老抽、生抽、蚝油、白糖、盐、白胡椒粉这些调味料，翻炒均匀就盛出备用。( 不用炒熟)
。米饭蒸好前的15分钟，把炒好的土豆丁以及料汁均匀倒入电饭锅中。无需翻动，盖上锅盖，继续焖煮。
米饭蒸好后，倒入青椒，再倒入芝麻油，在锅
