夏天來了，方便菜
用料
涼拌千張絲的做法
早上起來黑木耳用水泡發備用
千張皮切絲(用厚的千張皮）
胡蘿蔔刨絲、黑木耳切絲、香菜切段
鍋裡煮開水先放入黑木耳煮1分鐘左右，放入千張皮半分鐘
加入胡蘿蔔繼續煮20秒左右，時間長會導致胡蘿蔔絲不夠脆
撈出鍋，今天忘記準備冰水了，只能用筷子不斷夾起來用風扇速吹涼
涼後放上香菜，放入冰箱冷藏一小時左右
上圖放入冰箱冷藏後，準備料油，鍋內放油，八成熱後放入蔥姜一起熬10分鐘左右，可以多熬點放著以後慢慢用(廚友提醒說煎好的油很燙，當心燙手）
熟花生弄碎、熟的白芝麻、蔥切碎、大蒜切碎、辣椒切段根據個人口味添加
依次放入花生碎、蒜蓉、蔥花、辣椒、白芝麻
調汁3勺醋、3勺生抽、2勺香油、1勺橄欖油、1勺料油，半勺白糖
吃飯前用調料拌均勻
可以吃了，是不是很有食慾
分享到:
閱讀更多 洋晨視頻meishi 的文章
