田园阿姐

首先来说就是心态问题，摘花椒本来就是一个要熬时间的活，因此一定心态要好，要能耐得住性子，不能着急，因为着急没用，越着急手越容易被花椒刺扎到，反而影响采摘的速度。

其次就是采摘时间的合理安排，因为摘花椒时正是最热的三伏天，太阳是晒在身上火辣辣的疼，所以要尽量避开中午最热的那段时间，早上早起一点，摘到中午最热的时候回家休息吃饭，晚上摘到天黑再回。

在我家那里，摘花椒的时节，大家基本上都是凌晨四点多就起来做饭，五点多就出发摘花椒了，但也有些懒人早上八点多才起床做饭，磨蹭一会出门都快十点了，这个点天都已经很热了，大家可以想象，这样的人一天能摘多少。

然后就是辅助工具的选择，合适的辅助工具能提高采摘的速度。在我们那里一般都是在竹篓上安一个铁丝钩，然后将铁丝钩挂在枝条上，或者将伞撑开倒挂在枝条上也行，用来作为放摘下来花椒的容器。

这样做的好处有两个，一是放花椒的位置离手近，放起来比较方便，可以节约时间。二是容器本身的重量加上放入的花椒重量可以帮忙压枝，因为有些枝条太高，需要将它拉低才能够的着采摘，以容器拉枝可以解放两只手，从而加快采摘的速度。

最后，摘花椒的时候我们可以拿上一根带钩的绳子和一把剪刀，绳子在遇到比较高的枝条时，可以将钩子钩在枝条上，然后将枝条拉低，再将绳子的另一头踩在脚下，和上面利用用容器压枝的作用一样，也可以解放出两只手。

而剪刀的作用是在遇到枝条过密时，可以先疏剪再采摘，不然枝条密集的手都伸不进去，还从何谈采摘速度呢？

我是搬砖的农村娃，以上就是我对这个问题的回答，如您赞同我的观点的话，能麻烦您给点个关注吗？后期我将持续为您带来更多的精彩内容。

搬砖的农村娃

花椒，在我国作为一种常见的农作物，用途广泛，可以入药，驱寄生虫、祛湿、御寒、养胃；又可以作为调味料；还可以成为制作肥皂的原料。广泛分布在我国华华北、华南、华中地区，多见于平原和海拔较高的山地上。

在如今，花椒种植还是有很好的前景，因为农村的农作人员越来越少，更多年轻人愿意去城里打拼，向往城市的生活，离开家乡。而老一辈的也越来越做不动。而种植花椒是需要悉心照料的，很有可能

人工成本的上升是因为现在农业从业人员少，而且花椒的采摘过程十分辛苦，现在大部分的花椒是种植在山地上，如果在下过雨后，山上还是湿漉漉的，这样就是山上变成一件困难的事了，而且山上杂草丛生，露水很重，这是山上更难了。摘花椒需要用指甲把它掐下来，但是花椒树上有很多小刺，一不下心就会扎到手。

因此为了更好的采摘花椒，建议还是建立地堰式花椒园地，既可以方便采摘不用上山，又可以提高产量扩大收益。徒手采摘时避免捏到花椒果实，这样会影响质量，也要保护好枝叶，不然也会对明年的产量产生影响。在采摘时也要适当的修剪一些树枝把歪的倒挂的修去，更有益花椒树的生长。现代科技的发展，让我们在采摘时可以选择使用电动花椒摘收机，这样的采摘速度快质量也好，不会伤手，减少劳动量。

答题助理：乡村人儿

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吐噜家的果儿

目前来说，全国范围内红花椒、青花椒一共大约10个大产区，因为花椒树上刺非常多，都是人工从树枝上采摘（除了重庆江津为主的藤椒是直接剪整个树枝后再用剪刀把花椒一串串剪下来），还没有机器采摘的规模应用，所以采摘人员比较熟练的一天可以采摘20-30斤新鲜的花椒（晒干 后大约5-8斤干花椒），如果不熟练的人员一天可能采摘10--20斤新鲜花椒（晒干后只有3-5斤干花椒，花椒采摘是一个慢工细活，是个纯手工活，还要讲究采摘技巧，手指只能去掐花椒串的根部，如果你捏着花椒的话，花椒油囊破了就会变黄黑色，并且不那么麻了。。采摘人员确实很辛苦，手都会被花椒刺扎的皮开肉绽。这些图片都是我多年来各个产区采摘，收购货时拍的留下来的照片。

重庆江津为主的藤椒是直接剪整个树枝后再用剪刀把花椒一串串剪下来。如下图

有什么关于花椒的专业或者不专业的问题都可以留言给我哦

兔儿妹

摘花椒有没有快的方法？

花椒一般是立秋以后成熟，待到花椒表面转红色，少量表面有开裂的时候，这个时候就可以采摘花椒了。陕西凤县的花椒很出名的，现在富平的花椒也是越种越多，而且花椒种植的利润也是比较可观。但是花椒种植户最头痛的就是摘花椒，因为花椒浑身都是刺，一个人一天能摘个一分地就算不错了，尤其花椒是一片种植的，基本上很多人在花椒成熟的时候叫不到人来摘花椒，再遇到下雨，更是苦不堪言。

今天老张给大家带来一个好消息，现在有的公司开发出了花椒采摘机，这种花椒采摘机是纯电动的，长短在20-25厘米左右，使用的时候大家拿着花椒采摘机摘花椒，这样子可以避免人非要手伸到花椒树里面去，相当于自己多了20多厘米的铁手臂。采摘机前边是一个小锯，电动的，只用轻轻碰到花椒根部，花椒就全掉下来了，底下铺上帐篷就好。

好了，由于严禁打广告，老张就不明说是哪个品牌啥的了，有兴趣的可以搜索“花椒采摘机”即可，一般一个价格200元左右！

老张谈三农

摘花椒可以借助处力比如电动摘收机，它由机身、手柄组成，特点是机身外则装有一个齿轮保护罩，内部设有微型电动机及皮带轮、下部前端设有定动刀什及连动轴、手柄为空心状、内侧设有板机及定触点，正面设有观察窗，板机与定触点接触使电路接通，电动机转动，通过车轮、搖臂连动轴带动刀片移动将椒剪摘下来，再由皮带轮输送到手柄空腔内，手柄装一布袋，从而实现摘花椒的目的。本实用新型结构简单、摘收速度快，操作方便，降低劳动強度、并且不损伤手指。

手机用户57055588597

近年来花椒价格一路上扬，已成为花椒产区增加农民收入的支柱产业，因椒果较难采摘，给椒农生产上增加投入成本和劳作强度，同时影响着花椒的规模化种植。

目前，国内对花椒采摘设备而言，还没有研制出省工高效的采摘工具，市场上售卖的各种花椒采摘工具如采摘指套、花椒采摘机等工作效率都次于手工采摘的速度，如花椒采摘机还会损伤花椒枝叶给来年椒果有影响，综合相比较还是纯手工采摘速度快，效率高。

想要花椒好采摘，采摘速度快，还得从以下几方面着手:

1.花椒栽植采用自然开心形，无中心干，树干高度30一40厘米，主干均匀着生3个主枝每个主枝着生2一3个侧枝，这种树形干矮，中空，主枝少，通风透光好，病虫害发生较轻，采摘较容易。

2、修剪管理，在椒树修剪上，去掉背上枝、过密枝、重叠枝、直立枝、背下枝给花椒采摘创造有利条件。

3.花椒采摘方法，按由外到内的采摘顺序采摘，在大枝上先采摘完一侧，再采摘另一侧，对于枝过密较难采摘部位，疏除过密枝后再采摘，采用这种方法采摘，椒刺刺伤手较少，采摘容易，采摘速度较快，省时省工。

另外，对于过高不易采摘的花椒枝干，可采用拉绳开张枝角度到人站立地面易采摘为止，将拉绳另一头固定在地面，相比较站在铁梯上采摘安全、轻松一点。

甘谷小农

花椒怎样才能摘得快？

花椒，又称秦椒，是一种具有特殊味道的香料，它属于芸香科落叶小乔木。花椒植株可达七米，树枝有短刺，叶片为椭圆形，花期四到五月，果期九月到十月。花椒树在盛果期具有高产的特性，那么花椒怎样才能摘得快呢？

花椒成熟的标志。花椒果实成熟一般在立秋到处暑前后，这时的果皮呈紫红色或淡红色，果皮缝和处凸起，有开裂的现象，种子黑色且光亮，花椒可以闻到比较明显的香味，使用时可以整个放入锅内，也可以碾碎食用。

花椒的采摘方法。采收时，一般用手直接摘，或者用特殊的剪刀剪。但是因为花椒树有刺，所以采摘的进度很慢。如果想要提高采摘速度，除了可以加大人工力度，雇佣更多的人来劳动，还可以依靠科技的力量，用比较简便的方法采收。

花椒的采摘要点。花椒采摘，在大椒的穗下有一个大芽，它长得很饱满，主要是用来下一年结果的，采摘时千万不能一起摘掉。对于弱枝的采摘，如果大椒穗下第一个芽不饱满，可以保留第二个或者第三个健壮的枝芽，保证下一年花椒的产量。

花椒采摘后如何处理。花椒的品质不但影响到它的味道，也影响了它的出售价格，因此采摘后应该及时晾晒。需要做到两点，一尽量在晴朗的天气采收，二尽量边采边晒，否则很容易发霉。最后晒干以后需要妥善储存，防止潮湿变质。

最后，花椒采收以后，为了保证土壤湿度，可以灌水来保湿，最好可以用作物秸秆覆盖。还要及时追肥，可以每亩使用粪肥五到十千克，过磷酸钙二十五到五十克，硫酸钾十到十五克，为花椒树养护提供养分。如果想了解更多的农业信息，欢迎关注我，我是小李，关注农业，支持农村，爱护农民。

小李说农事

目前市场上的摘花椒机器，都不太好用，很容易伤到花椒的枝芽，而且花椒也是个难摘且娇贵的东西，握用机器摘容易使花椒破皮，流出汁液，这样的花晾晒出来的颜色不好看，会出现发黑现象，不容易销售，卖不上大价钱！最好最快的办法就是多顾人工采摘，选择好的天气晾晒。

富平影像

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一年好景君须记，正是花椒红艳时。现在走在陕西韩城的各地农村，大红袍花椒在秋阳中红过了头，空气中到处弥漫着飞蹿的花椒香味。现在各地农村农民都发展农业经济作物增加家庭经济收入，经过多年的发展，许多地区“一村一品”、“一地一品”的农作物品牌已显见成效，有的地区已经成为全国重要的农产品生产基地，获得国家颁布的地域品牌证书。这可以说，这是现代农业发展的出路，更是农民市场意识、商品意识的巨大进步。因为花椒市场销量大，栽植对土壤、水肥、田间作业管理等需求不高，各地农民根据本地特点纷纷发展花椒产业，这在全国各地的市场上都可以看到，出产于不同地域的花椒农产品。现在正是新鲜花椒成熟采摘季，每年花椒产区都需大量的农民工采摘。那么，花椒究竟怎么才能摘得快，防止阴雨天气干扰，而尽早上市获得收益呢？对于，【乡村关中】结合陕西韩城椒农采摘的经验，给大家介绍如下：

第一，准备好采椒的所有工具很重要。

现在各地花椒成熟后，还是采用传统的人工采摘法，不但要讲求“人海战术”，还要技巧和方法。要提高采摘效率，就要准备好辅助工具。正所谓“工欲善其事，必先利其器”。

1、准备2米左右长的铁钩。椒农采摘时遇到高处够不着，可用铁钩将花椒树枝钩过来，以便采摘。因为花椒树枝细软，树身较高，椒农采摘时不用跑来跑去耽搁工夫。

2、准备好大小适合的敞口布兜、敞口笼子。椒农采摘花椒前，将布兜系在腰上，兜口朝前，采摘后就及时将花椒装入布兜，采摘满一兜后，再置入准备好的大袋内。这也能提高采摘效率。

3、准备好梯子、剪刀，防刺手套、面罩等。椒农采摘时因树体高，够不着，用人字梯方便；有较大的椒树挡住去路，可及时剪掉树枝，也可用剪刀剪花椒枝串；因为椒树本身生长好多小刺，椒农采摘时要做好防护，比如手套、面罩等。这些都要提前准备好，才不耽误采摘时间。

第二，提高采摘花椒的方法。

1、对采椒人群分组。花椒采摘不论人群年龄大小，但对于高处、椒树内部的采摘，有些人群不适宜，所以对年龄较小，或较长者可采摘外围、低处的花椒，中青年人采摘椒树内部、高处的花椒。这样流水线式的采摘作业，是提高采摘效率最好的方法。

2、先采摘外围。椒树的椒粒成熟期不同，一般高处接受阳光照射充足，其成熟快，树体内部相对晚点。采摘外部的人采摘椒树外围，后面的人用“人字梯”采摘高处，这样节省时间。

3、采摘动作要熟练。熟能生巧，巧能生花。掌握良好的方法，具备辅助工具，这就要看椒农采摘的熟练程度。采摘时，先选取椒粒丰盛的椒树，一手抓树枝，一手摘椒，只要熟练，动作快，效率就高。现在采摘花椒的工价每斤大约2元左右，熟练的椒农每天可采摘50斤左右。

第三，采摘时注意事项。

因为花椒成熟期处于炎热天，尽可能早起早下地，趁早晨天气凉快加快采摘，中午12点至2点天气太热可休息会，下午可晚点收工。这时期天气变化多端，要及时收听天气预报，在阴雨天气来临前，集中劳力及时采摘。

第四，采摘回的花椒要及时晾晒。

椒农将采摘回的花椒及时晾晒，以防积累在袋内发霉。天气晴朗，在平坦的大院摊开，每隔一两小时搅动一次，以便花椒整体晾干；如遇阴雨天，在室内选择通风透气的地方摊开。切记不要将刚采摘回来的花椒积压在袋内，以防花椒鲜味受到霉变而降质。

总之，现在正是花椒成熟的季节，各地椒农都在忙碌的采摘中。我们在韩城各地农村看到，这里的花椒品种大红袍，采摘下来的椒粒颗粒饱满、红润喜人，各地的花椒红遍了枝头，红过了天，红地过了椒农的心窝。如果这阵你有闲功夫，可以到这里来帮助椒农采摘。

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乡村关中

不过，要说摘花椒，怕是见过的人就不多了，更别说亲身体验摘花椒的过程。

摘花椒是一件很困难的事。因为花椒树浑身都长满了刺，稍不注意就会被扎上一下，还很疼，所以摘时都比较小心，而且在以前，摘花椒都得一下一下的摘，没有什么方便的工具可用，所以速度就快不起来。一天下来，不仅摘不了多少花椒，而且手上还有不少伤。有些人还会对花椒过敏，摘完后手上会一层层的蜕皮，摘花椒实在是一件让人很受煎熬的事。

针对这种情况，目前有农户根据多年的经验得出了一个可以更快捷的摘花椒的办法，那就是：

直接从花椒树上把花椒枝条全部剪下来放置到空地上，再拿起剪下来的枝条，把花椒剪收到收纳容器里就行。这样就不用不但要时不时的抬头满树找花椒，又要防着被刺扎，速度自然就快了，而且花椒采收的更干净彻底。据实践对比，用这种方法采收花椒，每人每天采收的花椒量比之传统方式至少要多上一倍。可能有农户会担心剪去枝条会影响花椒第二年的产量。经实践证明，用这种采摘新方法，虽然采收时把花椒枝丫都剪掉了，但来年花椒树又会长出新枝，新枝结出来的花椒产量并不会少，结出来的花椒品质也不会差，丝毫不会降低第二年花椒的产量和品质。

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