這些食物，是致癌物質的溫床
1、燒烤食物
明火烤出來的烤肉，一旦溫度高達到200度，可能會產生致癌物。如雜環胺和苯並芘，溫度越高，產生的致癌物可能會越多。
2、黴變食物
食物一旦受潮發黴後，就會產生一種致癌物質——黃麴黴素。而這種物質致癌力極強，是引起胃癌的罪魁禍首。玉米、花生、大米、豆類等容易發黴的食物，在食用時一定要注意是否有黴變現象。
3、高鹽食品或鹽醃食品
高鹽的高滲性會破壞胃黏膜，所以長期以往去食用重口味的食物，就會造成誘發胃癌的風險。我國東北地區、西北地區以及沿海地區是胃癌的高發地區。因為他們喜歡吃醃製的食物，還有海產品，所以高鹽飲食比清淡飲食的人，胃病的相對發病率要增加接近兩倍。
4、剩菜
剩菜一旦放久，亞硝酸鹽的含量就會增加，被人體攝入後就會生成一種很強的致癌物質——亞硝胺。吃一兩次或許沒關係，一旦長期，就可誘發肝癌、鼻咽癌、食管癌、胃癌等
這些飲食習慣，會誘發癌症
1、吃飯不規律
經常有一頓、沒一頓的，對腸胃的傷害是最嚴重的。另外，吃飯不規律還可能誘發膽結石。
2、吃滾燙的食物
胃癌、食管癌患者他們有一個共同的特點就是非常喜歡吃熱的食物。若是長期吃滾燙的食物和喝滾燙的熱茶，會導致胃黏膜受到損傷，長期下去會導致腸胃出問題。不能只為一時美味，而傷害自己身體。
3、吃得過快過飽
飲食過量會讓腸胃功能失調，時間久了會導致癌症的發生。進食過快，食物的體積越大，對賁門、食道都會造成很強的刺激，久了就會發生癌變。所以吃飯不要急，慢慢來。
4、菸酒不離口
現在好多人基本都是中飯後一口煙，睡前一杯酒的生活。但是飲酒能導致多種癌症，如口腔、咽喉、食道、乳腺癌等。吸菸的同時又飲酒對身體格外有害。
那麼應該如何預防癌症呢？
應該改善生活方式，改掉一些不良習慣，改變可控危險因素，從而來降低癌症發生幾率。比如控制體重，合理飲食，少吃燒烤食物，少吃醃製食品，還有就是加強鍛鍊，增強自我抵抗力。還有就是定期體檢，早期發現，早期治療等等，這些都能夠有效預防癌症。
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