（荠菜赛金丹煮鸡蛋）
相传三月三是伏羲和女娲娘娘抟土造人日，是“人祖爷”、“祖世爷”的生日，人类感恩生命创造，无不敬之。天地隆重，风狂雨暴，就有“三月三，九月九，无事不到江边走”之说。除了展示太阳系与地球产生的自然现象，更要求人类遵循自然法则，规避灾祸。
还传说三月三是王母娘娘开蟠桃会的日子，吃了蟠桃可以延年益寿，长生不老。晚清有诗:“三月初三春正长，蟠桃宫里看烧香;沿河一带风微起，十丈红尘匝地扬。”庆祝盛况空前。
三月三，也是真武大帝的寿辰，道教信徒们会在这一天到宫观庙宇中烧香祈福，或在家里颂经祈祷。祈求“救军旅之祸”的真武大帝“仁人之心”保佑安康。
传承与自然，三月三成了众生敬香礼佛，祈求安康、警示灾疫的隆重节日。
民谚说:“农历三月三，不忘地菜煮鸡蛋。中午吃了腰膀硬，晚上吃了腿不软”。“三月三，荠菜赛灵丹”“春食荠菜赛仙丹”。据《本草纲目》记载：“荠菜味甘性平，入心肺肝经，具利尿、明目、和肝、强筋健骨、降压、消炎之功。”可以治疗血痢、水肿、淋症、吐血、便血、血崩、肿瘤等多种常见病。荠菜具有鲜美的口味，可汆汤、清炒、凉拌；与肉糜搭配，特别适宜的据说可治头痛、腰痛，青年女子永葆青春。 陆游诗吟：“残雪初消荠满园，糁羹珍美胜羔豚。”还有“春来荠香忽忘归”，细米菜是制馄饨、饺子、团子的药理馅料，是老少欢迎的吃食。
民俗里的科学道理，荠菜煮鸡蛋防瘟疫。舌尖上的美味不见得都是山珍海味，要吃的营养，吃的健康，吃的均衡。
人不能活的太单一，所谓跨界玩主，也包括民俗学，各个学科不一定很精到，但是都要懂一点，所谓艺不压身，艺高人胆大，胆大人艺高。
老话叫做一招鲜吃遍天！我呸！那是万恶的旧社会，在当今多元文化冲击，信息爆炸的时代，仅有两下子还远远不够，必须用综合实力才能赢世界。谁饿谁知道？谁成功大家都知道！
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