歲月有無痕
無論脂肪還是碳水化合物，都是人體所需要的必須的營養，碳水化合物為機體提供糖原補給、提供充足的能量、為人們疲憊的身軀迅速的補充體力；脂肪(有益的脂肪)為機體提供必須維生素、為心血管的健康提供幫助、降低對身體有害的膽固醇，所以哪個對減肥都不可怕，可怕的是過量的攝入。
在生活中隨處可見的發胖方式：過量的碳水化合物以及過量的碳水化合物+脂肪的混合物，並且長期喜愛，並不是偶爾吃一次。可以回想一下身邊無處不在的小吃(烤麵筋、香辣土豆、烤魷魚、烤鴨腸、烤各種東西、烤冷麵等等)、家常便飯中的炒米、炒麵、麵條(各種)、炒粉等等，這些不都是碳水化合物+脂肪的典型，或者超多的、過於單一的碳水化合物嗎？
對於減脂來說，沒有哪種食物是特別不好的，食物都有它的作用、它的優勢，想要減脂就是利用食物各自的優勢，進行均衡的搭配、合理的管制，簡單的說，你啥都可以吃，但是都要少吃一點！
要少到哪種程度呢？家常便飯中五穀、蔬果、瘦肉雞蛋、牛奶豆漿都要適量吃一些，保持基礎代謝的熱量，但是要以“清淡”的方式呈現，你如果非要吃炸椰奶、地三鮮、紅燒肉、油條之類的那肯定不行，所以對於這些油炸類的和糖分高的，即便要吃也只是吃一口品嚐一下而已！當飯吃一定會發胖，並且營養很低。
此外，如果想要減脂更有效果、更加不容易反彈，就一定要保持適量的運動量，一週三次到五次的中等強度運動、每次保持30—60分鐘。吃得多就要動得多一些，增加消耗、平衡代謝更有利於減脂。
雕刻你的美
單憑攝入脂肪，身體是不會合成脂肪。但攝入碳水，身體就可以合成大量的脂肪。所以你認為哪一個對減肥者更可怕的呢？
你有聽我說過要少油？你有聽過健身大V說少油？
有，確實有。只不過原因不是因為這個，而是因為脂肪的熱量很高。1g脂肪大約有9卡的熱量，而1g碳水只有4卡的熱量。太多的熱量攝入，造成攝入的熱量>消耗的熱量，才會造成脂肪囤積，從而變胖。
當然，變胖的原因還有一個——胰島素分泌。
當我們攝入碳水化化合物時，身體的血糖會因為不同碳水化合物的類型而上升（高GI碳水會引起血糖的迅速上升）。血糖上升時，身體就會分泌出胰島素來負責降低血糖，讓你保持健康的狀態。
這是好事，但當胰島素分泌時，就會造成脂肪囤積的現象。
所以為了避免胰島素的過度分泌，避免太多的熱量攝入，我們就要避免高碳水的食物，適當的油脂攝入。
snow陳陳
食物沒有可怕一說，可怕的是暴飲暴食沒有節制，自律的飲食是隻吃自己需要的食物，而不是為了滿足口腹之慾。三大宏養包括碳水、脂肪、蛋白質，每日飲食比例建議45%、30%、25%。碳水優先選擇低GI的，例如糙米、藜麥、黑米、紅薯等，蛋白質以魚、蝦、牛肉、去皮雞肉為佳。脂肪也是身體必不可少的，脂肪可以合成激素、促進脂溶性維生素的吸收。脂肪的攝入可以選擇堅果、橄欖油、椰子油等。
雕塑家Owen
碳水比較厲害。
碳水化合物如何影響你的身體？
“好”的碳水化合物能提供膳食纖維、維生素、礦物質等營養素，這類碳水化合物在人體內被吸收的速度緩慢，能避免血糖驟然升高，同時還能帶來長時間的飽腹感。
“壞”的碳水化合物一般都是精製以及加工過的食物，如飲料、損失了大量的膳食纖維、礦物質等營養素，吃了會迅速提高胰島素分泌量，加快脂肪存儲。
開心就好久久久
當然是碳水啦，碳水就是糖，碳水進入人的身體迅速被人體吸收並分解成葡萄糖，進入血液，血糖迅速上升，導致胰島素分泌，將糖轉化成脂肪，你就又餓了。因此，碳水很快就餓了，不停的要吃，那怎麼減呢！
