岁月有无痕
无论脂肪还是碳水化合物，都是人体所需要的必须的营养，碳水化合物为机体提供糖原补给、提供充足的能量、为人们疲惫的身躯迅速的补充体力；脂肪(有益的脂肪)为机体提供必须维生素、为心血管的健康提供帮助、降低对身体有害的胆固醇，所以哪个对减肥都不可怕，可怕的是过量的摄入。
在生活中随处可见的发胖方式：过量的碳水化合物以及过量的碳水化合物+脂肪的混合物，并且长期喜爱，并不是偶尔吃一次。可以回想一下身边无处不在的小吃(烤面筋、香辣土豆、烤鱿鱼、烤鸭肠、烤各种东西、烤冷面等等)、家常便饭中的炒米、炒面、面条(各种)、炒粉等等，这些不都是碳水化合物+脂肪的典型，或者超多的、过于单一的碳水化合物吗？
对于减脂来说，没有哪种食物是特别不好的，食物都有它的作用、它的优势，想要减脂就是利用食物各自的优势，进行均衡的搭配、合理的管制，简单的说，你啥都可以吃，但是都要少吃一点！
要少到哪种程度呢？家常便饭中五谷、蔬果、瘦肉鸡蛋、牛奶豆浆都要适量吃一些，保持基础代谢的热量，但是要以“清淡”的方式呈现，你如果非要吃炸椰奶、地三鲜、红烧肉、油条之类的那肯定不行，所以对于这些油炸类的和糖分高的，即便要吃也只是吃一口品尝一下而已！当饭吃一定会发胖，并且营养很低。
此外，如果想要减脂更有效果、更加不容易反弹，就一定要保持适量的运动量，一周三次到五次的中等强度运动、每次保持30—60分钟。吃得多就要动得多一些，增加消耗、平衡代谢更有利于减脂。
雕刻你的美
单凭摄入脂肪，身体是不会合成脂肪。但摄入碳水，身体就可以合成大量的脂肪。所以你认为哪一个对减肥者更可怕的呢？
你有听我说过要少油？你有听过健身大V说少油？
有，确实有。只不过原因不是因为这个，而是因为脂肪的热量很高。1g脂肪大约有9卡的热量，而1g碳水只有4卡的热量。太多的热量摄入，造成摄入的热量>消耗的热量，才会造成脂肪囤积，从而变胖。
当然，变胖的原因还有一个——胰岛素分泌。
当我们摄入碳水化化合物时，身体的血糖会因为不同碳水化合物的类型而上升（高GI碳水会引起血糖的迅速上升）。血糖上升时，身体就会分泌出胰岛素来负责降低血糖，让你保持健康的状态。
这是好事，但当胰岛素分泌时，就会造成脂肪囤积的现象。
所以为了避免胰岛素的过度分泌，避免太多的热量摄入，我们就要避免高碳水的食物，适当的油脂摄入。
snow陈陈
食物没有可怕一说，可怕的是暴饮暴食没有节制，自律的饮食是只吃自己需要的食物，而不是为了满足口腹之欲。三大宏养包括碳水、脂肪、蛋白质，每日饮食比例建议45%、30%、25%。碳水优先选择低GI的，例如糙米、藜麦、黑米、红薯等，蛋白质以鱼、虾、牛肉、去皮鸡肉为佳。脂肪也是身体必不可少的，脂肪可以合成激素、促进脂溶性维生素的吸收。脂肪的摄入可以选择坚果、橄榄油、椰子油等。
雕塑家Owen
碳水比较厉害。
碳水化合物如何影响你的身体？
“好”的碳水化合物能提供膳食纤维、维生素、矿物质等营养素，这类碳水化合物在人体内被吸收的速度缓慢，能避免血糖骤然升高，同时还能带来长时间的饱腹感。
“坏”的碳水化合物一般都是精制以及加工过的食物，如饮料、损失了大量的膳食纤维、矿物质等营养素，吃了会迅速提高胰岛素分泌量，加快脂肪存储。
開心就好久久久
当然是碳水啦，碳水就是糖，碳水进入人的身体迅速被人体吸收并分解成葡萄糖，进入血液，血糖迅速上升，导致胰岛素分泌，将糖转化成脂肪，你就又饿了。因此，碳水很快就饿了，不停的要吃，那怎么减呢！
