天涯客39551414
不知道题主的喜好是什么，也不敢妄加推荐，我就说说自己的存酒情况吧。
我也是爱酒之人，存了大概有一箱左右的飞天茅台（没敢多买，价格硬，假货又多，更容易买到假酒）；52度水晶瓶估计有十瓶；梦之蓝M3大概有五箱（存着以后家里办酒席用，我们江苏地区硬货）；梦之蓝手工班还有8瓶，上次洋河酒厂2999元回购2016版的，我卖了3瓶，第一次体会到藏酒赚钱的快感，哈哈。质还有一些其他的中低端白酒就不一一赘述了。
一雨一彩虹00
两个问题，存啥？放哪？一起回答。
存啥酒？
就香型而言，如果题主自己喝酒，喜欢什么香型就优先考虑这个香型。为自己存酒，对于普通酒友来说，比为投资藏酒更重要。但是需要注意，对于提升口感而已，清香型白酒不宜长期储存，一般3-10年内为宜；浓香型5-20年为宜；酱香型相当来说更适合长期储存，储存15-30年饮用，口感体验更佳。
就品牌而言，建议著名品牌优先，比如茅台酒、五粮液等；名优品牌其次，比如泸州老窖、剑南春、汾酒、洋河、古井贡酒等；大企业、著名品牌，相对来说，酒体质量有保障一些，产品标准化程度更高一些。小作坊的除非酒体质量有保障，不建议盲目储存。
就度数而言，密封再好的酒，长时间储存，多少都会有跑酒现象，这里说的跑酒，跑的其实就是酒精。所以如果长时间储存，建议考虑不低于50度的高度酒。
就容量而言，建议储存大容量的。大小是相对而言，一般500Ml-10L为宜吧。太小了，不利于酒体陈化，失去了储存的意义；太大了，不便于储存，徒增储存风险。
经常有酒友问，酒精勾兑的酒能不能喝，既然都有国家标准，说明符合相关标准的酒精勾兑酒，喝是能喝的，不建议经常饮用就好，能不饮用更好。长期储存，就更加不要考虑了。
存哪里？
影视作品里，白酒是埋在地下的；媒体广告里，白酒是藏在山洞里的；悟空问答里，瓶盖是要滴蜡裹生胶带上航空杯的......
其实，这些都是多余的，甚至是败笔。
酒和人一样，是有生命的。存酒的意义，就像我们每一个人的成长，岁月蹉跎之后，慢慢老熟。
如果航空杯、生胶带、滴蜡，可以有效防止跑酒，酒厂不早采纳了呀？民间都知道的，专门研究酒、生产酒、销售酒的人不知道？
现代工艺技术来说，不需要我们做太多无用功。十分简单，把酒当人看即可，储存酒的环境，适宜生活即可：通风、防潮、避光、不宜太冷太热（5-25度为宜）、避异味、正立、少挪动。
放酒的地方，如果你感觉很舒适，就可以放酒；如果你感觉很压抑，说明就不适宜放酒。所以，活埋啊、洞藏啊，是不对的。
最后，酒只是生活的一部分，不要过量饮酒，存酒也要量力而行。
茅粉事务所
回答你的问题呢，首先要弄清楚存酒是打算存多久的时间，如果只是说存个一两年 三五年的，那么选择性的范围就比较广。而且存放是打算以后自己喝还是有升值价值呢，想比较有升值空间的话，就可以选择五粮液、茅台等白酒中的标杆品牌，如果自己喝就选择性价比好一点的，比如双沟、西凤、董酒、习酒等。
如果题主是打算能存放七八年、十年以上的话，我的建议还是果断选择酱香型白酒吧，把选择的范围缩小。因为酱香型白酒更加利于长时间保存。那么酱香型白酒呢，现在也是要选择大曲坤沙工艺的。这个恐怕你也知道的，碎沙酒、翻沙酒是没有存放价值的，只有坤沙工艺的大曲坤沙酱香酒，才是越陈放，价值越高，口感越好。当然也是有期限的，一般存放十年左右的口感是最好的。
那么品牌的选择的话，可以选择金沙、怀庄、酒中酒、五星等，很看重价值，升值空间的话 那茅台是上上之选。
最后说下如何存放：如果短时间存放，可以用保鲜膜把整个酒瓶包好，然后呢用吹风机把空气吹走，也就是让保鲜膜贴合酒瓶。达到密封的效果。
如果是存放的时间久一些的话，要先用生胶带把酒瓶缠严实，然后再用保鲜膜在面上再缠一遍，可以的话最好是用透明胶布缠着，因为透明胶布时间久了会越来越紧。达到的目的也就是不让跑酒，让酒达到好的口感。最后还是用保鲜膜把真个酒瓶包起来。
酒的存放的话，一定是选择干燥、通风、恒温的地方。题主说的地窖也是可以的，但前提是不能太潮湿。其实酒柜也是可以的，只要没有太阳直射。
酱酒酱酒我的菜
如果是打算以后自己喝的，不建议选品牌酒。因为性价比不如散装酒。自己喝可以选酒质过硬的高度散装酒，用大酒坛盛放。恒温恒湿比较理想，但是不要埋土里。
如果是想投资升值的，可以考虑选处于价格凹地的高度名优白酒，尤其是已经停产或者改版的老名酒。比如55度的洋河小天蓝（2011年初改配料），55度玻璃瓶古井贡酒（2009年改配料），53度双沟大曲（2012年下半年改配料）等。
至于香型看各人口味，纯粮固态发酵的白酒都可以存放，关键是得保存好。
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老酒队长
高度酒53以上，纯粮酒，搜搜历届名酒，恒湿恒温，不要潮不要热。
一般酒不要存放太久，三五年就可以，是酒体最成熟的时期，时间再长了就不好喝了。
千万不要埋地下，也不用二次封口，一般不会跑酒。
小伙戚儿
52度的原浆酒，如果有机会来品尝一下，四川的高粱酒
巴蜀丰味7
景芝白乾，纯粮固态发酵，特殊时期，活动力度较大，可存!
下酒菜
如果是以投资增值为目的的首推名酒大厂的嫡系进行收藏，比如近两年大热的酱香白酒等。如果想长期存放自饮的话，推荐名酒厂二线嫡系产品，或者光瓶产品。如习水大曲光瓶，玻汾，绿西凤等。特点是价格实惠，品质有保障
酒圈无间道
存酒一定是高度酒，好工艺，最好是大曲酒，存酒的地方不用太讲究，太阳不直照就行，好酒越放越好，酒不好，存着变好的可能性不大
家美酒庄
就是自己喝，去小烧买高粱酒就可以，用陶罐装，必须密封好，可以委托酒厂储存，也可以自己放在家里，关键不要用土埋，土埋几个问题，一污染，现在污染太严重二密封不好有可能几年后就是一坛臭水
