最近以来，利津露天“头刀韭菜”开始上市，价格居高。
据国家统计局利津调查队市场调查，3月下旬以来，利津真正的露天“头刀韭菜”开始上市，并占据市场主流，价格相对居高。3月25日枣园市场，本地“头刀韭菜”价格为4.0元/斤，外地韭菜只有2.0元/斤，“头刀韭菜”占据市场主流，稳操了价格“话语权”。
“头刀韭菜”，根红叶绿，韭香浓郁，味道口感独特，是利津标准的时令蔬菜，百姓春季餐桌的新宠，当下“头刀韭菜”可谓占“鲜”为王，价格明显高于外来韭菜，且十分抢手。今年3月以来气温较高，韭菜生长加快，“头刀韭菜”上市时间，比去年提前了一周左右。
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