厚德書畫藝術
文化程度不高或者不識字的人，並不代表他沒有一定的藝術鑑賞能力和審美能力，正象我們不是美食家，或者不是特級廚師，但我們仍然對美味佳餚也能說上個一二三，甚至有時候評判的也很精準到位。同時也與一個人的生活閱歷、對事物的分析判斷能力、敏銳的觀察力和思考力息息相關。也正如當前的草根文化一樣，雖然沒有相當的文化程度和學歷，沒有進行過專業化系統化的學習培訓，照樣在某一領域有所建樹，比如一些草根歌手、平民畫家、剪紙版畫樂器等一些老藝人或非遺傳人，這些農民藝術家的藝術成就造詣很高，功力深厚，但他們有的也沒什麼文化，甚至也有的不認識字。
清風對飲當歌
說的就是我，初中沒有畢業外出打工，在一家古舊書店工作也就是打雜包裝，，學會了裝裱欣賞鑑定三十年，靠寫字畫畫可以養活自己，這是後天努力結果，當時不好好幹就會失業沒有飯吃，怕丟掉飯碗比人家都要多幹很多，冬天手腳凍的裂的口子買不起厚的好的棉衣，現在好了，衣食無憂，感謝當年自己吃的苦，
長安美髯公
可能有這種情況，至於“很多”我表示不信。
汪曾祺短篇小說《鑑賞家》講了一個類似知音美好的故事，說不識字的水果小販葉三能看得懂大畫家季匋民的畫，這個故事是有人物原型的，情節並不虛構。其中，季匋民即民國名畫家王陶民，我有幸收藏他一件蕙蘭圖，一直視為心愛之物。
正因為這種情況太個別、太難得了，汪曾祺才寫成小說，並且讓讀者產生感動。
現實情況是，沒有掌握一定的專業知識和審美能力，很難做出合理的鑑賞，很難看出所謂好壞。
欣賞和鑑賞是兩個概念。欣賞是主觀的、任性的，俗話說喜歡就好，各有所愛，無論對錯;鑑賞則是系統的、客觀的，甚至存在廣泛傳承的通行標準，公認的專業語言。
所以，題主說的情況，不識字卻欣賞字畫的好壞，當然可以，這是主觀立場，每個人都有欣賞與否的權利。
但是，沒有幾個人真的能做到生而知之，欲專業，必學習。
比如，下圖作品，出自齊白石之手，齊白石自題“真有天然之趣”，你怎麼看?
芥藏山房
不請自答，但不好意思，我覺得題主這個問題是個偽命題，這種情況不存在的。
首先書法繪畫，什麼是較高水品，是筆墨功夫還是表達的意境，文化水平高低，是讀書多少，學歷高低，還是閱歷見識多寡，這裡面有很複雜的因素。
逢年過節，婚喪嫁娶，或者新房上樑時，寫個門對，畫個吉祥，討個彩頭，是這樣的書畫嗎。寫得好不好鄉親們都會有評判，但你要拿個舊碑古帖的寫法試試。畫畫也一樣，畫個時鮮蔬果，山水蟲魚，不識字的觀眾也能看懂甚至評說一二，一就是像不像，二就是很像或者很不像，假如你是在描寫心中悲涼，或者眼內欣喜，這像與不像重要嗎，題目中的評判人身份如何有加權倚重的因果嗎。
傳說，王羲之要給賣扇老婦扇面題字，告訴她扇子會更好買，老婦疑惑之。齊白石有次逢冬天大雪，拿一幅剛畫好的白菜和門口賣菜的大哥商量實物交換，結果被唾一臉，黯然自覺斯文掃地。不是說，賣扇老婦和買菜大哥欣賞水平低，或者不懂文化藝術的價值，這實際上是嚴重的信息不對等，也僅此而已。
所以，假如有不識字的老鄉說你的字好，或畫好，因此滿足，也不是不可以，皆大歡喜，也挺好的。
一個老豆
審美的確和文化程度無關。他是由人的視覺觀感和心裡認可程度緊密相連的。書畫作品本身就是作者對於美的追求的具體展示，具有一定的感染力，所以好的作品往往能獲得多數人的認可。中國的書畫藝術，歷經數千年發展演變，不斷的傳承與創新，形成了中華民族獨有的文化符號，歷久彌新，深植民心，具有強大的生命力。
劉春和306726672
藝術欣賞和藝術創作一樣，是要靠天分的。
同時，藝術的表達也是首先訴諸感官而不是首先訴諸理性和知識的。
就像一個人的美醜，其評判無須知識文化。
從理論上說，藝術欣賞，是一種積極的、主動的審美再創造活動，欣賞的本身便是一種審美再創造，接受美學首先確立了欣賞者的中心地位。
美的創造、美和美的欣賞理論的建立，是以人類的情感和直覺為基礎的。
被外國詩歌權威、意象派詩歌領軍人物埃茲拉.龐德先生認定為“真正意義上的詩歌”的我國《詩經》，尤其是《詩經》裡的《風》，大多數作者是沒有知識沒有文化的。
說到底，天分、直覺對於藝術創作和欣賞是起著決定性的作用。
蘇東坡說過，“天真爛漫是吾師”。
大悔憶智冰
有知識不一定有水平，相反無知識並不代表無水準，許多申遺項目傳承人就足以說明，他們文化程度不高但都在某些領域卻是巨匠！另外改革開放後書畫對大眾普及，以及我們傳統的春節都有書寫春聯、貼年畫和古代寺宇名剎都可接觸到書畫精品，只要出去走過一些地方的人均可對書畫能說上一二就不足為奇。
8914291520356山虎
文化程度不高只能說好或不好，文化程度高會從章法,結構.筆法……等方面歸納出道理，差異點就是:發現美是人與生俱來的本質因素[玫瑰]
滕旭然字天行
我說人有直覺，對藝術的感受、感覺，不一定經過訓練，您信不？
幾個月的嬰兒，聽見樂曲，小手會跟節拍揮舞，樂得什麼似的。幾歲的孩子，會跟著節拍“手舞足蹈”了。
他們的直覺，是音樂“令人舒服”吧。
美術的感染力雖然沒音樂那樣明顯，但是大家同樣看出“舒服順眼”和“彆扭不順眼”。
我忘了是哪位畫家(齊白石？)他畫了一副(蝦？)
正挑水走過的女僕，駐足端詳，竟忘了肩上的擔子。
我幾乎要把“天人感應”搬出來了。
除了為了表現“非同尋常”的主體，藝術都是順應自然，高度表現某種“美”。美，是和諧。人對和諧(順眼、順心)與否，是敏感的。
莘縣村民
人的審美觀感不是以人的文化程度高低有關的，應該是人生下來俱有的審美意識和標準的，一個人判斷事物的好壞，應該是憑直角主觀來判斷的，即使目不識丁的人也能判斷出事物的美與醜來，這就是主觀和直角，與文化程度，文化素養，文化高低無關。
例如，一個很美和一個很醜的人，站在100個沒多少文化的人面前，讓他們一個個去分辨，前提是這100個人腦細胞正常，他們就會100%同說那個醜的那個美的。這就是人的主觀和直角！容不得你辨解和懷疑！！
