桃膠：又稱桃樹膠，是由桃樹上自然分泌出來的桃樹油經化學反應而製得的淺黃色粘稠液體，顏色淺黃、透明。桃膠是南方常見的中藥材，每年夏季採集，經過水浸、去雜質、曬乾而成。它還有一個好聽的名字，叫：桃花淚。
乾的桃膠呈結晶石狀很硬，看著有點像琥珀。桃膠有足夠的水溶性和適當的粘度，用清水浸泡十多個小時候後泡發變軟。它有清血降脂，緩解壓力和抗皺嫩膚的功效。
準備需要的食材：桃膠10克，牛奶一瓶，冰糖適量，枸杞適量。
步驟一：桃膠提前一天放水裡泡發。如果是夏天需要放冰箱冷藏裡泡發。泡發的桃膠會膨脹變大，需要用一個大點的容器，放入足夠多的水。
步驟二：泡發的桃膠，用清水沖洗掉上面的雜質。清洗乾淨的桃膠，呈漂亮的琥珀色，晶瑩剔透。然後加入飲用水，剛好沒過桃膠就可以了。
步驟三：上蒸鍋隔水燉1個小時左右，如果家裡有燉盅可以用燉盅。1小時後，開蓋，這個時候的桃膠已經膠質十足，非常粘稠了。加入適量冰糖調味，再放入洗乾淨的枸杞，繼續蓋上蓋子，燉至冰糖融化即可。
步驟四：用乾淨的勺子舀出適量的桃膠，加入剛好沒過桃膠的牛奶，攪拌均勻開吃吧。
吃著軟軟彈彈的，味道還挺不錯，有了牛奶的加入，奶香味非常的足呢。喜歡甜甜的味道，那可以放上糖哦。
木瓜具有健脾消食、抗疫殺蟲、通乳抗癌、補充營養、提高抗病能力，還能緩解痙攣疼痛等作用，還是不容忽視的。最重要的是木瓜還好吃呢，直接生吃香甜可口，用來入菜或製作甜口，也是風味獨特。
所以這裡就要來製作美味的木瓜燉牛奶，燉出來的牛奶，那叫一個爽口嫩滑呢。
準備需要的食材：木瓜1個、純牛奶227g、雞蛋清1個、白砂糖15g。
步驟一：取一個整個的，外形完整的木瓜，在頂部切開，切開後是這個樣子的，切掉的小半個留著當蓋子。
步驟二：用勺子把木瓜裡面的籽和瓤都挖出來，挖的過程中，注意把木瓜開口處刮的圓滑美觀一些。
步驟三：一袋227g純牛奶倒進大碗裡，再加上一個雞蛋清和15g的白砂糖。木瓜本身很甜，白砂糖也可以不加。
步驟四：用筷子把牛奶、蛋清、糖攪拌均勻，使白砂糖充分融化。把牛奶蛋液用細篩網過濾一 遍後再倒進處理好的木瓜裡，這樣牛奶蛋液比較細膩。
步驟五：把切掉的木瓜再蓋回去，用牙籤紮上幫助固定，然後鍋裡燒開水，把裝了牛奶的木瓜放進鍋裡，隔水蒸30分鐘。
步驟六：蒸好以後，把木瓜取出來，去掉牙籤，再打開木瓜蓋子，裡面白嫩嫩的牛奶就露出來了。這個牛奶跟之前的純牛奶有什麼不同呢，它是點著果凍狀的感覺，還有點彈彈的。
木瓜燉牛奶，木瓜肉果味清甜，牛奶嫩滑可口，味道好極了。
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