提起“三月三”，很多人會想到廣西、雲南、貴州少數民族“火把節”，漢族也有“三月三”習俗，可能很多人都不知道，我們安慶農村還有“三月三”飲食文化習俗遺存。“三月三”安慶人要吃粑和麵條，但其中典故帶有迷信色彩。“三月三”前三天或後四天安慶會颳大風，長江驚濤拍岸，有句諺語：“三月三，九月九，無事莫到江邊走”，到江邊走小孩會被浪捲走，大人在江邊走浪也會打溼鞋和衣服的。“三月三”安慶颳大風概率達100%。水面正風七級——八級，要刮三天左右，江面船泊停航避風。
一、“三月三”安慶人吃粑和麵條習俗
小時候母親和奶奶都做粑和下麵條吃，說是“三月三”習俗。這粑沒有硬性規定什麼粑，米粑、小麥粑以及餅形副食品都可以當做粑來吃，但以糯米粑為最好，有粘性能粘住人的魂魄，吃麵條也能繫住魂魄。但據我瞭解，“三月三”可以是陽春三月，陰氣較重，陽氣較弱，人的體能下降，犯“春困”，象掉了魂一樣，整天無精打采地。農村人無法用科學來解釋，就用丟了魂來解釋這“春困”現象。不過現在農村人也不相信迷信了，“三月三”吃麵條、餈粑只是一種飲食文化傳承下來，有些人“三月三”這天也壓根就不吃麵條和餈粑了，只是老人提醒一下，才為了改善膳食結構做一點吃吃。“三月三”在安慶農村不是重要節日，所以，很多年輕人不知道還有這麼個風俗。不過“三月三，九月九，無事莫到江邊走”的諺語倒是婦孺皆知，臨近“三月三”大家都會做好防風，防雷暴天氣準備。
二、“三月三”遊春踏青
“三月三”安慶有遊春踏青習俗。陽春三月，春光明媚，陽光燦爛，正是遊春的季節，青年男女會利用遊春約會，一見鍾情，互贈信物，許下終身之約。在安慶黃梅戲七十二本小戲，三十六本大難當中，有幾本就是以“三月三”習俗為本創作的，象《藍橋汲水》、《遊春》都是描述“三月三”這天發生的愛情故事。所以，農曆“三月三”，又有“情人節”的共識。不過，現在只有郊遊踏青了，不會發生愛情故事了。眼下安慶人結合“清明”祭掃，拖家帶口出去踏青賞春，成為人們神往新習俗了。“清明”祭掃歸來，人心情徹底放鬆了，人也精神許多。“三月三”郊遊還有人挖野生薺菜、馬蘭頭，藜蒿回家吃，相傳，薺菜煮雞蛋吃可以確保不生癤皰、不患春瘟、不患眼疾。安慶農村人還有吃韭菜雞蛋羹的習俗。“三月三”在安慶算不上什麼節日了，只保留著一點飲食文化習俗。
三、“三月三”習俗的由來
“三月三”的由來，我也多次走訪我們當地老人，但老人也說不出個所以然來。只知道那個諺語，和吃粑和麵條的典故。我上網查閱資料，發現“十里不同風，百里不同俗”，五花八門，但有一點是相同的，與“盤古開天闢地”有關，是軒轅大帝誕辰之日，古稱“上巳節”，單從字面上分析，是祭祀的節日，可能與祭祀文化有關，是祭祀盤古還是軒轅？是祭祀祖先，還是祭祀神話人物？不得而知，但“上巳節”，肯定祭祀的、紀念的是上人（長輩）或上等人物（歷史名人）。這“三月三”的文化習俗倒是被廣西、雲南、貴州、湖南多個少數民族繼承和發展保留下來了。朋友們，你的家鄉“三月三”有什麼風俗，可否分享一下？歡迎大家評論交流。
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