新疆奎屯耙耳朵椒麻鸡
其实关不关店应该从以下几个纬度来考虑
第一:店面盈利情况如何？如果店面盈利情况不错，以前每个月都有不错的收益，那店面就一定不要关。毕竟疫情只是暂时的。乐观的话.3月初就可以复工，4月份就能恢复正常。亏的话，也就2月，3月。4月份开始基本就可以达到以前盈利状态。全年算下来还是盈利的。
第二：店面经营一般般的。如果每个月都是保本，客户不固定，挣扎在盈亏平衡线上的。这个时候想的应该是通过这两个月的思考，店面做调整。店面能存活下来，说明有一定的客户认可，生意不好，一般会出在四个方面：出品不稳定；营销推广差；成本高；管理不合格。通过这四个方面对比调整，让自己的店面重新启航。毕竟现在重新开一个店面费用很高，好点位置也难找！
第三：店面一直亏钱。这种店面需要马上关闭，前期投入的属于沉没成本，不需要考虑了，现在考虑的就是及时止损！刚好可以利用现在的疫情，属于不可抗力因素，去和房东终止合同，这样至少能拿回押金。也不要去想店面转让，现在店面很难转的出去，转出去也是要等四五月份。还需要交两三个月租金。这个是及其有风险的。
谈谈谭
2020年的餐饮的确很不容易，尤其在初期，经历了疫情，而且餐饮的黄金时间春节期间也没有多少营业额，但是两个饭店是否需要关一家还要看您在今年的打算，目前由于2月为了避免疫情传播，大家选择了在家吃饭，不去聚餐，目前疫情得到控制了，但是这种习惯还会维持一段时间，目前有两个事情需要您来确认
1. 暂定二月、三月都是赔钱的时期，目前首先和房屋租赁确认，这期间的房租是否可以减免部分或者是否可以延期支付
2. 目前餐饮店的零利润收入主要来源于哪里堂食还是外卖，是否可以增加其他的收入模式
3.目前由于躺尸没人，人员是否可以合理安排，或者安排到其他店铺先进行工作，避免人员流失
4. 针对疫情期间出具的各种税务类政策是否有符合的要求
总结以上几点后，来确定两家饭店这期间的盈亏金额是多少，同时，今年还有五一、十一两个黄金周，是否可以和一些平台合作提升自身的营业额，这都是您需要综合考虑的，开一家饭店不容易，两家更是心血，除非真的亏损过于多，还是不建议下这个决定
五花肉SAS
如果条件允许的话，一个店正常经营，另一个店试验新的经营模式。
如果经营都一般或者看不太清楚前景，收缩一下，放缓脚步也可以。别不忍心，社会永远是顺势而为，适者生存！
疫情停摆带来‘宅’经济的盛行，应该以后会成为一种固有模式。宅公司，宅家都有可能。所以，另一个店可以首先考虑团餐，其次线上外卖。不管那种方式，特色就是你的活路！做出你的特色，你的品牌，你不想试着走连锁的模式？
看目前的经济维稳政策，回暖的时间会大大提前。国家这次扶持力度很大，及时，到位。说实在的，这种经济大气大落的机会也不多，抓住一次就够了，三思！
酷之心声
2020年注定是悲催的一年，应验了去年的一句话。2019年是未来十年最好的一年。
在疫情没有明确和经济不确定的情况，提前关闭一个饭店是明智之举。在心理学上，有个名词叫应激心理。由危险的或出乎意料的外界情况的变化所引起的一种情绪状态，是决策心理活动中可能产生的一种心理因素。导致应激的刺激可以是躯体的、心理的和社会文化的诸因素。但是这些刺激通常不能直接地引起应激，在刺激与应激之间还存在着许多中介因素，诸如人体健康、个性特点、生活经验、应付能力、认知评价、信念以及所得社会支持的质与量等，均可起重要的调节作用。应激时，内脏器官会发生一系列变化。大脑中枢接受外界刺激后，信息传至下丘脑，分泌促肾上激素释放因子(CRF)，然后又激发脑垂体分泌促肾上腺因子皮质激素，使身体处于充分动员的状态，心率、血压、体温、肌肉紧张度、代谢水平等都发生显著变化，从而增加机体活动力量，以应付紧急情况。
疫情情况下，让人们的对社交，对聚集会产生一定的恐慌和不安。首当其冲的就是餐饮业。所以，关掉一家是上上策。留得青山在，不怕没柴烧！
2020年的餐饮模式改变：
1.正餐快餐化
2.快餐零售化
3.边界模糊化
4.外卖平台红利消退
5.连锁品牌市场下沉
6.细分市场依然火热
创业王鲁泰
看具体情况吧，由于突发疫情，对整个实体行业造成了巨大且惨烈的冲击，这个大家都没有做好准备，那是否应该关掉一家，就要认真分析一下。
1，资金流是否稳定。现在餐饮业全面歇业，不止你，你的同行也都一样。现在大家都在亏损状态，现金流成了能否活下去的唯一标准。看你的资金是否充裕，足够两家店铺支撑到疫情结束，消费者恢复消费信心。
2，你店铺的经营状况。在疫情发生之前，你店铺的经营状况如何，口碑如何，如果都还不错，那就不一定要关闭，反之，则可以考虑关掉一家。
3，你的人员是否稳定，现在还在不允许营业期间，也不知道什么时候饭店才能被允许开门，很多饭店都有人员流失，有的是主动走的，有的是为了省成本裁员。一旦重新开业，你的人员是否能跟上两家店铺的需求。如果跟不上，是会影响服务质量和口碑的。
4，目前预测等疫情完全解除后，势必会有一波报复性消费，民众在家憋太久了。饭店一定是首当其冲，最直接的受益者，但是这一切的前提都建立在你有足够的能力撑下去，并且能保证人员配置跟得上的情况下，如果做不到，那就关掉一家，尽全力在报复性消费来的时候提供最好最优质的服务，积攒一波口碑和现金流，不然，在面对突然暴增的消费者的时候，如果管理不当，服务崩盘，那口碑会直接垮塌，这对饭店来说很致命。
这是我的一点建议，希望能对你有用。
Csian
大家好，我是改变方位很高为你解答该问题。你的两家饭店是否关掉一家店这个问题，我从几个角度分析：第一、如果店面原来是很好生意又火的话，现在才刚刚开始可以开店做生意怎么知道生意好坏呢？所以应该坚持到六月份才作决定，是否关掉一家；第二、现在开始全面推出线上订菜套餐，现炒现送单服务。这样转营试一试，看能不能留下原来的客人，又可以开发了一些新的客人，这样做两家店也可以同时留下来。第三、如果店面确实已经亏的利害，只能关掉一家，留下资金以后有机会再从来。
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改变方位
根据目前生意情况，自已觉得生意可以，那就继续经营2家店铺，如果自已感觉顶不住那就换掉一个，抉择很重要，一切看你自已，别人也无法给你满意的答案，只能给你提意见，看你自已果断的选择。
酒城女婿
这个问题分2个情况来处理，主要根据自己目前的状况来定夺。
第一：因为目前的疫情状态还没有完全结束，虽然全国已经逐步的复工复产，但是大家出门堂食消费的意愿还不是很强烈，所以短期内门店的收益会捉襟见肘。如果你现有的资金流维持不了2个店的开支，而且无法获得资金青睐的渠道，那么你就需要断臂求生，毕竟活下去才是一切的基础。通过关掉一家店来减少资金流的输出，待疫情好转后在适当的时机再重新开起来。
这里重点想强调的是第二点：如果你的资金能够再坚持一下，从节流上下功夫，挺过这段艰难的时期，后期是有相应的回报产生的。毕竟待疫情基本控制住后，大家的消费愿望会井喷式的增长，这个时候多一家门店，便会多一份收益。另外既然你能开出第二家店，不管是不是连锁，至少你在经营管理上和你门店的特色上是有吸引力的，也是经过市场的检验。这个时候更应该再坚持坚持，待到春花烂漫时，你便会开心一笑。在挽回你损失的同时，会产生了更加好的效益。
吴氏随笔
大家好！我是侯大，很高兴回答这个邀约问题，2020年的餐饮，我的两个饭店是否应该关一个，首先，这个要根据个人的经济情况实际状况，和现有的风险对抗能力，因为现在目前正处于疫情期间，到已经结束还是个未知数，你得根据你现有的抗风险能力，当前疫情期间每个月的亏损有多少，和员工工资，以及水电，和其他费用的开支，照这个情况你的储蓄可以撑几个月，自己估算一下，第二，如果要关店的话，也得考虑，这几点，根据你之前的营业情况，两个店那个收益较高，回笼资金较快，就保留哪一个，以上是个人观点谢谢！
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侯大在省会
这要根据你的经营状况而定。营业额流水大于成本，也就是有利润具有正效益的。反之，则是负效益。这个时候可以考虑关掉一家，回笼资金，维持好一家店的资金流水。做生意，资金链不能断！专心经营一家，压力也会相对减轻。
