老村好农
今天是农历三月三，在三月三这天挖荠菜大多数不是为了当主菜吃的，而是当辅料用的，用来干嘛呢？当然是煮鸡蛋啦，3月3是上巳节，农村的习俗就是吃荠菜煮鸡蛋，可以祛除百病，百毒不侵。
三月三在古代是一个很重要的节日，据说是黄帝的生辰，这一天的隆重不比别的节日差，农民们一大早起来就去田野里挖荠菜，回家煮鸡蛋给老人孩子吃，祈祷他们这一年都身体健康，平安无事。当然除了照顾家里人，还要给黄帝祭祀，毕竟是人家的生日，要烧香上贡表诚心。不过现在很少有把三月三当成节日来过的了，因为随着时间的流逝，慢慢的上巳节和寒食节都被清明节“兼并”了，只保留了清明节作为传统节日。
本来春天就是人们很喜欢到山野里去挖野菜的季节，在这个时候，荠菜、苦菜，还有过几天的山麻楂菜，在雨天之后都陆续出来了，荠菜早就开始吃了，不过今天挖荠菜可不是为了做菜，而是为了煮蛋，用荠菜煮的鸡蛋可以补虚健脾，还有清热利水的功效，农村的老人们说，“中午吃了腰板好，下午吃了腿不软”，关键是用荠菜煮的鸡蛋不仅效果好，味道也很不错，如果今天还没有吃上荠菜煮鸡蛋的，要抓紧时间了。
也就是现在的3月3没有人当节日来过了，再过去农村三月三，那可是一个很隆重的节日，而且节目还不少。“曲水流觞”就是其中的一个很有雅兴的游戏，大家分坐在河流两边，将酒杯倒满酒放到水里，酒杯飘到谁的跟前，谁就将酒喝掉，同时作诗一首，大家说古人是不是很有闲情雅致，很会玩，有名的兰亭集序就是在好多年前的农历三月三，这样吟出来的。
其实仔细想想古代的很多节日和风俗挺有意思的，如果无伤大雅的话，流传下来也是不错的，像荠菜煮鸡蛋，如果没有古人们在三月三的时候这样做，我们谁会想到拿把野菜来煮鸡蛋吃，这吃法也是新鲜呢。
一品小十六
三月三挖荠菜是用在煮鸡蛋吃的，老人说可以强身健体治疗头痛。
