農產品價格上漲，對於每一個家庭當中採購的人員來說，是非常敏感的事情，尤其是作為調味品出現的菜，比如說是蔥薑蒜什麼的，要是價格有波動，人們就更加註意了，這三年以來，大蒜的價格算是比較離譜的，記得那個蒜你狠的時代，一斤大蒜要賣到5、6元一斤，要知道一斤雞胸肉才9元錢，這下你就知道大蒜多貴了吧。
大蒜價格上漲，是這三年以來的一貫趨勢，從剛剛開始的兩元三元，到最後的五元六元，這樣的瘋漲讓很多人都看到了商機，在農村種植戶改種大蒜，商家年年囤貨，在去年達到小高峰，這其實是有兩個原因的，第一個就是供需市場的關係，第二個就是專家鼓吹的大蒜殺菌的功效。
我們細說第一個，供需市場的關係，大蒜第一輪的漲價，還是在三年前的時候，在那之前，農村很多的種植戶，覺得大蒜這種調味的菜，是賣不出去的，所以很多種植戶，都從種大蒜改成了種植別的作物，這直接導致了大蒜減產，所以當年的價格上漲是因為大蒜供不應求，當時的蒜農可謂是狠狠的賺了一筆。
得到了這個甜頭之後，收購大蒜的商家，就開始囤貨了，很多種植戶菜農，都紛紛改種大蒜，可是開始種大蒜到成熟還是有一段時間的，那段時間大蒜價格算是沸沸揚揚，所以說，菜農那個時候也是對大蒜賺錢信心滿滿，大蒜成熟之後，商家就高價買走囤貨，有的商家甚至租了冷庫來囤貨。所以大蒜價格就還是居高不下。而且那個時候還有很多專家說，大蒜是殺菌的，有抗病毒的功效，很多人聽了這種謠言，都硬著頭皮買了高價大蒜。
可是到了今年，大蒜殺菌這個謠言在這個特殊時期不攻自破。商家在冷庫囤的貨也不得不賣，菜農改種的大蒜也大豐收了，這個時候可算是，商家的如意算盤打壞了，菜農的大蒜致富夢也破碎了，這還是因為供需關係，由於商家的囤貨。讓市場上本來就飽和的大蒜，在購買者和菜農眼裡一直處於供不應求的狀態，坑苦了菜農。
所以說有些時候真的不要發這種財，之前囤貨的商家現在低價拋售大蒜，甚至有很多商家負擔不起冷庫費用，將大蒜直接低價賣給加工廠，也是一個及時止損的方法了，在此我奉勸各位商家，良心做生意，不要為了自己的利益哄抬菜價，一方面忽悠了菜農，一方面坑苦了我們消費者。
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